为小店冰柜规划商品的经营者
如果冰柜只能放一两桶冰淇淋，不妨为每个位置安排不同用途，避免选择两款口味相近的商品。
哪些人需要为小型冰柜挑选商品？
想简单准备甜品的待客人士
香草冰淇淋可以搭配其他甜品，咖啡冰淇淋则能为喜欢不同风味的客人提供另一种选择。
销售预包装甜品的英国零售商
零售商应按照商品说明处理冷冻库存，并根据所在地及销售形式适用的规定，向顾客提供准确的过敏原信息。
冰柜里的每个位置该如何利用？
先考虑每桶冰淇淋的口味定位，再核对容量、冷冻储存说明和最新配料信息。
| 考虑因素 | 核对内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 口味有差异 | 考虑其中一个位置是否需要放一款大众熟悉的香草口味，另一个位置则选择咖啡或其他明显不同的口味。 | 冰柜只有两个位置，我希望顾客能在不同口味之间作出有意义的选择，而不是面对两款几乎一样的商品。 |
| 桶装容量 | 测量可用空间并比较标注容量。Waitrose & Partners 标注其 No.1 马达加斯加香草冰淇淋容量为 500ml，可分为 6 份；Joybuy 标注 Häagen-Dazs 咖啡冰淇淋容量为 460ml。 | 我需要确认两桶都能放进冰柜，并在决定进货数量前了解每款包装的规格。 |
| 冷冻储存 | 阅读每款商品包装上的储存和解冻说明。Joybuy 标明 Häagen-Dazs 咖啡冰淇淋需储存在 -18°C 以下。 | 我的冰柜和配送安排需要确保每款商品都符合标注的储存条件。 |
| 配料与过敏原 | 查看对应商品的最新标签，并留存过敏原信息以便向顾客提供。Joybuy 标注 Häagen-Dazs 咖啡冰淇淋含有牛奶和鸡蛋。 | 顾客询问配料或过敏原时，我需要提供准确信息，而不是根据口味名称自行猜测。 |
进货时应避免哪些问题？
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别把容量相近的冰淇淋桶当成可以互相替代
即使香草和咖啡冰淇淋都只占一个冰柜位置，也能满足不同的口味偏好。
先确定第一种口味需要满足哪些需求，再利用第二个位置提供实用的替代选择。
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别以为高端冰淇淋适合所有有过敏需求的顾客
所选 Waitrose 香草冰淇淋的商品信息标注含牛奶和鸡蛋，并提示可能含有花生和坚果；Joybuy 标注 Häagen-Dazs 咖啡冰淇淋含有牛奶和鸡蛋。
每次进货都要核对商品实物包装和供应商信息，并确保顾客可以查阅适用的过敏原信息。
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别只凭网店商品描述下单
送到店里的商品，其标签、日期和储存说明才是员工实际需要遵循的依据。
上架或供应前，请先核对收到的商品包装上的相关信息。
哪些品牌系列值得考虑？
Waitrose No.1
Waitrose & Partners 标注，其 No.1 马达加斯加香草冰淇淋为 500ml 桶装，可分为 6 份。
- 在两款冰淇淋的组合中，香草口味可以满足顾客对经典风味的需求。
- 销售前请核对商品最新包装上的牛奶、鸡蛋和坚果提示信息。
Häagen-Dazs
460ml 桶装咖啡冰淇淋可作为香草口味之外的另一种选择。
- Joybuy 的咖啡冰淇淋商品信息标注含有咖啡粉。
- 商品信息标注含有牛奶和鸡蛋。进货时请核对最新包装。
M&S Collection
Marks & Spencer 介绍，其 500ml 托斯卡纳橄榄油西部乡村冰淇淋采用西部乡村双倍奶油和托斯卡纳橄榄油制成。
- 橄榄油风味与常见的香草或咖啡冰淇淋有所不同。
- 请核对商品最新标签，并考虑该口味是否适合店铺计划提供的商品组合。
Tesco Finest
Tesco Groceries 列出的 Finest 冰淇淋口味包括哥伦比亚咖啡、马达加斯加香草和烤开心果。
- 这些口味有助于店铺根据有限的冰柜空间，考虑不同商品的定位。
- 挑选时应查看具体商品和标签信息，不要只看系列名称。
Joybuy 冰淇淋精选
这些桶装冰淇淋涵盖香草、咖啡和饼干风味，适合小型冷冻甜品组合。决定进货前，请比较标注容量，并查看每款商品的处理方式和过敏原信息。
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Häagen-Dazs 咖啡冰淇淋 460ml
如果冰柜的另一个位置放的是香草等经典口味，可以考虑选择这款咖啡冰淇淋。
Joybuy 标注其含有咖啡粉、牛奶和鸡蛋，并注明需在 -18°C 以下冷冻储存。销售前请核对最新包装。
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Häagen-Dazs 香草冰淇淋 460ml
这款香草冰淇淋适合充当经典口味，搭配一款风味更独特的冰淇淋。
请查看商品最新包装上的牛奶和鸡蛋信息，以及冷冻储存说明。
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XO ICE 高蛋白越南咖啡意式冰淇淋（含巧克力碎）473ml
咖啡与巧克力碎带来不同于原味香草冰淇淋的风味体验。
商品描述中的过敏原信息存在矛盾。进货或供应前，请核对实物包装和供应商信息。
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McVitie's Hobnob 饼干冰淇淋 500ml
饼干风味可以为第二个冰柜位置提供香草和咖啡口味之外的选择。
商品信息标注含有牛奶和含麸质谷物，包括小麦和燕麦；销售前请核对最新包装。
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Windy Bank 香草意式冰淇淋 900ml
这款香草冰淇淋标注容量为 900ml，比这里介绍的 460ml 和 500ml 桶装商品都大。选购前请先测量冰柜空间。
请查看商品最新包装上的牛奶和坚果提示信息，并遵循冷冻储存说明。
常见问题
冰柜空间有限，哪两种口味比较合适？
香草冰淇淋搭配咖啡等风味不同的选择，能让两个位置各有特色，前提是咖啡口味符合预期顾客的喜好。Waitrose & Partners 标注其 No.1 马达加斯加香草冰淇淋容量为 500ml，Joybuy 标注 Häagen-Dazs 咖啡冰淇淋容量为 460ml；下单前请确认两桶都能放进冰柜。
解冻后的冰淇淋可以重新冷冻吗？
请遵循对应商品包装上的说明，不要自行假设解冻后可以重新冷冻。所选 Waitrose 香草冰淇淋和 Häagen-Dazs 咖啡冰淇淋的商品信息均注明，解冻后请勿再次冷冻。
销售冷冻甜品的店铺需要提供哪些过敏原信息？
根据 GOV.UK 的指导，英格兰、北爱尔兰和威尔士的零售食品经营者需要为预包装和非预包装食品、饮料提供过敏原信息。Food Standards Scotland 表示，苏格兰的经营者在食品配料中使用指定过敏原时，必须提供相关信息；请根据每款甜品的包装和销售方式，核对适用规定。
新开冷冻甜品店在营业前需要注册吗？
如果适用 Food Standards Agency 的注册服务，新食品经营者或新经营主体必须至少在开始营业前 28 天向当地政府登记。开业前请确认店铺所在地适用的注册流程。