计划进行高强度骑行的人
如果你打算在 1–2.5 小时的高强度骑行中补充碳水化合物，每块饼干能提供多少碳水，比饼干的名称更重要。PubMed 收录的一篇 2015 年综述建议，进行这一时长和强度运动的运动员每小时摄入 30–60 g 碳水化合物。请把饼干计入计划携带的食物和饮料中。
这篇对比适合哪些人？
想带上熟悉零食的骑行者
饼干可能很容易装进包里，但你仍需要找到合适的时机打开并食用。British Cycling 指出，骑行时进食可能不太方便，肠胃不适也可能影响骑行。建议先在普通训练骑行中试试这款产品和相应份量。
需要核对配料和过敏原的骑行者
购买或与他人分享饼干前，请仔细阅读具体产品包装上的信息。McVitie’s 消化饼干示例含小麦；Dean’s 和 Walker’s 黄油酥饼示例含小麦和牛奶。根据各自的产品信息，Walker’s 还注明产品可能含坚果。
挑选前应该检查什么？
原味消化饼干
适合考虑的情况：你想选择一种熟悉的饼干，并能把每份的碳水化合物含量计入骑行计划。
需要留意：McVitie’s 原味消化饼干示例也含脂肪、膳食纤维和小麦。不要想当然地认为它适合骑行时食用，先在训练中试试你计划携带的份量。
原味黄油酥饼
适合考虑的情况：你喜欢把黄油酥饼作为少量补充零食，并能核对实际携带份量中的碳水化合物含量。
需要留意：Dean’s 和 Walker’s 的示例都含牛奶和小麦，而且两者每 100 g 的脂肪含量都高于 McVitie’s 原味消化饼干示例。
运动食品或饮料
适合考虑的情况：高强度骑行需要按计划摄入一定量的碳水化合物，而不是只凭个人喜好偶尔吃点零食。
需要留意：请核对每份的碳水化合物含量，并在训练中试用。仅凭“运动”类标签，无法判断它是否适合你的骑行需求。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 每份碳水化合物含量 | 查看每块或每份的碳水化合物含量，不要只看每 100 g 的数据。Joybuy 标注 McVitie’s 原味消化饼干每块含 9.3 g 碳水化合物；实际携带的份量应以当前包装信息为准。 | 我想知道这份零食能为骑行计划中的食物和饮料补充多少营养。 |
| 脂肪和膳食纤维 | 以相同的每 100 g 标准比较原味产品。Waitrose & Partners 列出的 McVitie’s 原味消化饼干含 21.3 g 脂肪和 3.7 g 膳食纤维；Dean’s of Huntly 列出的黄油酥条含 25.8 g 脂肪和 1.9 g 膳食纤维。 | 如果我不太适应骑行时进食，就想在训练中先试吃具体的饼干和份量，再决定是否带去参加活动。 |
| 携带和食用是否方便 | 检查包装尺寸、开启方式，以及能否在安全的情况下食用。Walker’s Shortbread 提供 40 g 双包装；British Cycling 指出，骑行时取出并食用零食可能不太方便。 | 小包装会比较方便，但如果骑行时拿取食物不安全，我可以停下来再吃。 |
| 配料和过敏原 | 查看当前包装上的配料表和过敏原声明。本文提到的 McVitie’s 消化饼干含小麦；Dean’s 和 Walker’s 黄油酥饼示例含小麦和牛奶，Walker’s 还注明产品可能含坚果。 | 购买或分享前，我需要核对具体产品的配方信息，不能只凭“消化饼干”或“黄油酥饼”的名称判断。 |
打包饼干时常见的误区
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只看“消化饼干”这个名称
消化饼干除了碳水化合物，也含有其他营养成分。Waitrose & Partners 列出的 McVitie’s 原味消化饼干每 100 g 含 21.3 g 脂肪和 3.7 g 膳食纤维。
先对比当前产品每 100 g 的营养成分表，再核对你实际准备携带的饼干数量所含的碳水化合物。
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把黄油酥饼的热量当成碳水化合物
Dean’s of Huntly 列出的传统黄油酥条每 100 g 含 25.8 g 脂肪；Walker’s Shortbread 列出的双包装酥条每 100 g 含 30.3 g 脂肪。与原味消化饼干对比时，这些数据值得留意。
如果携带黄油酥饼，请根据标注的每份碳水化合物含量进行计算，不要用热量数据来规划碳水化合物摄入。
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在重要骑行活动中第一次尝试新饼干
British Cycling 指出，骑行时进食可能很困难，肠胃不适也可能影响骑行。
请在训练时试试具体的饼干、份量和食用时间。如果骑行环境下停下来再打开或食用更安全，就先停车再吃。
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依赖过期的配料表信息
本文提到的消化饼干和黄油酥饼在牛奶和坚果信息上有所不同。Waitrose & Partners 也建议消费者查看产品标签，因为配方可能会变化。
购买前请查看实物包装；与其他骑行者分享前，也要再次确认包装信息。
值得对比的产品系列
McVitie’s
原味消化饼干可作为对照样本，用来比较包装上的营养信息与黄油酥饼。
- Waitrose & Partners 列出的 McVitie’s 原味消化饼干每 100 g 含 63.6 g 碳水化合物、21.3 g 脂肪和 3.7 g 膳食纤维；Joybuy 标注其原味消化饼干每块含 9.3 g 碳水化合物。
- 本文提到的原味产品含小麦。请查看当前包装，并留意计划食用的份量。
Dean’s
传统黄油酥条是另一款明确标注使用全脂黄油的酥饼，可与原味消化饼干进行比较。
- Dean’s of Huntly 列出的这款产品每 100 g 含 64.2 g 碳水化合物和 1.9 g 膳食纤维。
- 同一款产品每 100 g 含 25.8 g 脂肪，并含小麦和牛奶。
Walker’s
Walker’s 黄油酥条双包装是一款 40 g 的零食包装，方便按份携带。
- Walker’s Shortbread 列出的双包装酥条每 100 g 含 58.4 g 碳水化合物。
- 该产品每 100 g 含 30.3 g 脂肪，含小麦和牛奶，也可能含坚果。
Waitrose Essential
Essential 消化饼干是另一个值得纳入对比的原味消化饼干系列。
- Waitrose & Partners 的产品系列中包含 Essential 消化饼干。
- 将其用于骑行计划前，请查看包装上的每份碳水化合物含量、脂肪、膳食纤维和过敏原声明。
Joybuy 上的消化饼干
以下产品均为消化饼干，包括原味、无麸质和巧克力口味。与黄油酥饼对比时，请查看各产品自己的标签；巧克力口味并非上文对比中使用的原味消化饼干。
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McVitie’s 原味消化饼干，2 包，每包 315 g
这款原味消化饼干适合用于计算骑行时每份饼干所含的碳水化合物。Joybuy 标注每块含 9.3 g 碳水化合物；每 100 g 含 63.6 g 碳水化合物、21.3 g 脂肪和 3.7 g 膳食纤维。所列配料包括小麦粉；食用前请查看当前包装信息。
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Gullon 无糖原味消化饼干，400 g
这款无糖消化饼干与 McVitie’s 原味产品并不相同。如果考虑在骑行时食用，请查看当前包装上的每份碳水化合物含量、配料以及甜味剂相关提示；不要直接套用原味消化饼干的数据。
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Schar 无麸质消化饼干，150 g
这款无麸质消化饼干适合需要同时考虑配料要求和饼干类型的骑行者。将其纳入骑行计划前，请查看当前包装上的完整过敏原声明和每份碳水化合物含量。
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McVitie’s 黑巧克力消化饼干双包装，2 包，每包 266 g
这款黑巧克力消化饼干并非饼干对比中使用的原味产品。决定携带多少之前，请阅读这款产品自己的碳水化合物、脂肪和过敏原信息。
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McVitie’s 浓郁巧克力消化饼干，250 g
这款巧克力口味饼干与原味消化饼干不同。如果把它作为零食带上骑行，请查看这款具体产品的营养成分和配料信息，不要套用 McVitie’s 原味消化饼干的数据。
关于骑行时吃饼干的常见问题
消化饼干比黄油酥饼更适合骑行时吃吗？
如果想在这几个具体示例中选择脂肪含量较低的一款，可以考虑原味消化饼干：Waitrose & Partners 列出的 McVitie’s 原味消化饼干每 100 g 含 63.6 g 碳水化合物和 21.3 g 脂肪；Dean’s of Huntly 列出的黄油酥条每 100 g 含 64.2 g 碳水化合物和 25.8 g 脂肪。不过，标签数据的对比并不能证明所有消化饼干都适合每位骑行者，也不能代替有计划的能量补给。
McVitie’s 原味消化饼干含多少碳水化合物？
Joybuy 标注 McVitie’s 原味消化饼干每块含 9.3 g 碳水化合物。按这一数据计算，3 块共含 27.9 g，4 块共含 37.2 g。使用这些数据前，请查看当前包装；其他口味或品种不能套用这些数字。
饼干可以作为 1–2.5 小时高强度骑行的主要食物吗？
不要认为一包没有计算过的饼干就能满足计划中的碳水化合物摄入量。PubMed 收录的一篇 2015 年综述建议，进行 1–2.5 小时高强度运动的运动员每小时摄入 30–60 g 碳水化合物。如果计划吃饼干，请将其中的碳水化合物与其他食物和饮料一并计算，并在训练中先试行这套计划。
选择消化饼干和黄油酥饼时应该检查哪些过敏原？
请查看具体产品当前的包装。本文提到的 McVitie’s 原味消化饼干含小麦；Dean’s 传统黄油酥条和 Walker’s 黄油酥条含小麦和牛奶，Walker’s 还注明产品可能含坚果。配料可能会变化，因此不能用其他产品的标签或旧包装上的信息代替当前标签。