谁在挑选巧克力？

挑选时，不妨先想想来宾希望在茶点时间搭配茶饮、享用一小块什么样的巧克力：可可含量明确、口感熟悉，还是配料符合特定要求。

为偏爱浓郁可可风味的来宾准备茶点

如果想准备的是高可可含量黑巧克力，而不是普通牛奶巧克力，请查看具体产品是否标明可可百分比。产品名称中带有“黑巧克力”，并不代表可可含量信息明确。

为来宾准备不同口感的选择

酥脆的威化巧克力和口感更醇滑的黑巧牛奶巧克力，能为普通黑巧克力提供不同选择。也可以考虑哪种形式更方便分食，并与其他茶点一同摆放。

为来宾核对配料信息

请查看对应口味和规格的当前包装。标有“黑巧克力”的产品仍可能含有牛奶、小麦或大豆，有些产品还会标注可能含有坚果。

选购时要看什么？

先选定巧克力的类型，再比较含义相同的数据，并在上桌前查看包装。威化巧克力外层黑巧克力涂层的占比，并不等于可可固形物含量。

关注要点 核对内容 您的需求
可可含量 查看具体巧克力的可可百分比，并确认该数据指的是什么。Mars 标明 Galaxy Fusions 70% 可可黑巧克力的可可含量为 70%；Joybuy 上的 Cadbury Darkmilk Bar 90g 商品页面则标明可可固形物含量至少为 38%。 我希望来宾能清楚知道，自己选的是标有高可可含量的黑巧克力，还是黑巧牛奶巧克力。
口感与分量 查看巧克力的形式和标注的食用份量。Nestlé UK 将 KitKat 4 Finger 黑巧克力描述为一条含 4 根威化手指条的巧克力，规格为 41.5g；Joybuy 商品页面则将 Cadbury Darkmilk Bar 90g 描述为 3 份装。 如果下午茶桌上还有多种食物，我希望巧克力容易分食，并能在酥脆威化和普通巧克力条之间提供选择。
配料与过敏原 查看具体口味当前包装上的配料表和预防性提示。Nestlé UK 标明 KitKat 4 Finger 黑巧克力含小麦和牛奶；Joybuy 上的 Cadbury Darkmilk 商品页面标明含牛奶和大豆，并提示可能含有杏仁和榛子。 招待不同来宾前，我需要了解哪些巧克力适合来宾根据各自的配料要求进行核对。
与学校相关的活动 请向学校或餐饮服务方确认活动是否适用学校供餐规定，以及适用英国哪个地区的规则。英格兰卫生与社会关怀部关于零售渠道 HFSS 食品促销的指南，适用场景与学校食品标准不同。 如果下午茶活动与学校有关，我需要先请活动组织方确认哪些食品可以供应，再购买巧克力。

常见选购误区

  • 把“黑巧克力”误认为高可可含量

    不同产品标注的百分比可能指不同内容。Mars 标明特定款 Galaxy Fusions 巧克力的可可含量为 70%；Nestlé UK 则表示，黑巧克力占整条 KitKat 4 Finger 黑巧克力的 67.2%。KitKat 标注的这个比例并非可可固形物含量。

    如果想选高可可含量巧克力，请查找具体产品的可可百分比，不要将这两个数据当作同一标准进行比较。

  • 以为黑巧克力一定符合饮食要求

    根据 Nestlé UK 的信息，KitKat 4 Finger 黑巧克力含有小麦和牛奶。Joybuy 上的 Cadbury Darkmilk Bar 90g 商品页面标明含牛奶和大豆，并提示可能含有杏仁和榛子。

    请提前询问来宾的饮食要求，并保留产品当前包装，方便他们自行核对配料和预防性提示。

  • 用零售渠道 HFSS 指南判断学校能否供应某种食品

    英格兰卫生与社会关怀部的相关指南，涉及受影响产品在实体零售店及其线上渠道的推广和摆放。学校食品标准则属于另一套规定，具体内容见教育部指南。

    如果下午茶活动与学校有关，请在购买前向学校或餐饮服务方确认适用的食品规定和活动安排。

品牌和产品系列参考

以下示例介绍的是特定产品系列和形式；某款巧克力的特点不一定适用于同一品牌旗下的所有产品。

Galaxy

Mars 为希望选择可可含量明确产品的消费者提供 Galaxy Fusions 70% 可可黑巧克力。

  • 70% 可可的标注仅适用于这款指定的 Fusions 产品。
  • 该信息不能说明其他 Galaxy 巧克力的可可含量或是否符合饮食要求；请以具体产品包装为准。

Cadbury

Cadbury 表示，Darkmilk 融合了浓郁可可风味与醇滑口感，属于黑巧牛奶巧克力，并非不含乳制品的黑巧克力。

  • Joybuy 上的 Darkmilk Bar 90g 商品页面标明可可固形物含量至少为 38%，并分为 3 份。
  • 该商品页面标明产品含牛奶和大豆，并提示可能含有杏仁和榛子。

KitKat

Nestlé UK 将 KitKat 4 Finger 黑巧克力描述为 4 根酥脆威化手指条，外层裹有黑巧克力。

  • 4 根装、41.5g 的规格方便分开食用。
  • 标注的 67.2% 黑巧克力占比指的是整条巧克力中的比例，并非可可固形物含量；该产品含有小麦和牛奶。

Joybuy 黑巧克力推荐

以下 Joybuy 推荐均为标有可可百分比的黑巧克力，适合下午茶时少量分享。请对比各款标注的可可含量和分量信息，并查看每款产品当前包装，确认是否符合配料要求。

Green & Black's 70% 黑巧克力 90g 巧克力条

Green & Black's 70% 黑巧克力 90g

如果下午茶桌上需要可可含量明确、方便按排分食的巧克力，这款商品标明可可固形物含量至少为 70%，每份 18g，约为两排。页面提示可能含有杏仁、榛子、其他坚果和牛奶；招待过敏来宾前，请查看产品当前包装。

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Morrisons The Best 85% 可可厄瓜多尔黑巧克力 100g 巧克力条

Morrisons The Best 85% 可可厄瓜多尔黑巧克力 100g

这款产品标明可可固形物含量至少为 85%，适合想选高可可含量巧克力的来宾。商品页面注明每份为 20g，相当于整条的五分之一；还提示可能含有含麸质谷物、牛奶、坚果和花生。请查看产品当前包装上的过敏原信息。

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Morrisons The Best 72% 可可多米尼加共和国黑巧克力 100g 巧克力条

Morrisons The Best 72% 可可多米尼加共和国黑巧克力 100g

商品页面标明可可固形物含量至少为 72%，每条分为 5 份，方便安排上桌分量。页面标明含大豆，并提示可能含有含麸质谷物、牛奶、坚果和花生；上桌前请查看产品当前包装。

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Green & Black's 85% 黑巧克力 90g 巧克力条

Green & Black's 85% 黑巧克力 90g

如果来宾特别想要可可含量标明为 85% 的巧克力，这款商品标注可可固形物含量至少为 85%，每份 18g，约为两排。页面提示可能含有杏仁、榛子、其他坚果和牛奶；招待过敏来宾前，请查看产品当前包装。

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Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子味 90g 巧克力条

Divine Chocolate 70% 黑巧克力覆盆子味 90g

这款 90g 巧克力标明可可固形物含量至少为 70%，并加入冻干覆盆子碎，为下午茶增添水果风味。商品页面称其适合纯素饮食，但配料和过敏原信息中却标明含牛奶。因此，如果来宾需要避免牛奶，请勿仅凭这一描述判断；务必查看产品当前包装。页面还提示可能含有含麸质谷物和坚果。

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常见问题

如何比较黑巧克力的可可百分比？

请比较针对具体产品标注的可可含量。Mars 标明 Galaxy Fusions 70% 可可黑巧克力的可可含量为 70%；Joybuy 上的 Cadbury Darkmilk Bar 90g 商品页面则标明可可固形物含量至少为 38%。Nestlé UK 表示黑巧克力占 KitKat 4 Finger 黑巧克力的 67.2%，指的是整条威化巧克力中的比例，而非可可固形物含量。

标有黑巧克力，就代表可可含量很高吗？

不代表。仅凭“黑巧克力”这个名称，无法判断其可可含量是否很高。如果在意下午茶巧克力的可可百分比，请查看具体产品标注的可可含量，不要只看产品名称。

招待有过敏需求的来宾前，需要核对什么？

请查看对应口味和规格的当前包装，包括配料表和预防性提示。Nestlé UK 标明 KitKat 4 Finger 黑巧克力含小麦和牛奶；Joybuy 上的 Cadbury Darkmilk Bar 90g 商品页面标明含牛奶和大豆，并提示可能含有杏仁和榛子。不要认为其他标有“黑巧克力”的产品配料也相同。

零售渠道 HFSS 规定会决定学校下午茶能否供应巧克力吗？

英格兰卫生与社会关怀部的 HFSS 指南涉及零售渠道的促销和产品摆放，并不决定学校活动是否可以供应某种食品。英格兰学校食品标准属于另一套规定；购买巧克力前，请向学校或餐饮服务方确认相关英国地区适用的活动安排和规定。