不同选项适合哪些人？

招待乳糖不耐受客人的主人

如果客人可以饮用牛奶，无乳糖牛奶可用于搭配茶、咖啡或制作食物。英国国家医疗服务体系（NHS）和格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托均指出，乳糖不耐受与牛奶过敏并非一回事。选择前，请先确认客人的具体需求。

招待牛奶过敏者或素食者的主人

请选用合适的植物饮品，而非无乳糖牛奶。查看具体产品的配料和过敏原信息，也要检查准备供应的食物。

招待饮食需求各不相同的客人的主人

分别准备无乳糖牛奶和不含乳制品的植物饮品，可以满足不同需求。为每个奶壶及其配套的取用器具做好标记，方便客人区分。

购买前要注意什么？

无乳糖牛奶

适合选择： 客人需要控制乳糖摄入，并且可以饮用牛奶。

请注意： 它仍属于乳制品，无法满足素食者或牛奶过敏者的需求。

植物饮品

适合选择： 客人需要避免饮用牛奶，或希望选择纯素饮品。

请注意： 植物饮品的配料各不相同，请根据客人的其他饮食需求，仔细查看具体产品包装。

考虑因素需要查看的内容您的需求
饮食需求 询问客人是否需要控制乳糖摄入、避免饮用牛奶，或选择纯素饮品。查看所选产品包装上的配料和过敏原信息。 我需要根据每位客人的实际需求挑选饮品，而不是只看包装上是否标有“无乳糖”。
饮品与食谱 确认产品是否适合搭配茶、咖啡，或用于您打算制作的食谱。Marks & Spencer 表示，其无乳糖全脂奶和半脱脂奶可用于泡茶及烹饪。 菜单上有茶，我也可能会用这种饮品制作食物；购买前，我想确认它是否适合这两种用途。
产品类型 如果选择牛奶，请比较包装标注的全脂、半脱脂和脱脂选项。提前购买时，查看包装规格、储存说明和保质期。 我希望按客人的喜好选择合适的类型，而不是认为所有无乳糖牛奶都一样。
完整菜单 除了饮品，还要查看蛋糕、司康饼、黄油、奶油和酱料的配料及过敏原信息。英国食品标准局提醒，除牛奶包装上的产品外，其他食物中也可能含有牛奶。 如果客人必须避免牛奶，只更换茶壶里的牛奶并不能解决菜单上其他食物的问题。
分开供应 为含乳制品和不含乳制品的饮品做好标记，并在需要时使用不同的取用器具。还要查看每种植物饮品包装上的其他过敏原信息。 餐桌上的客人饮食需求不一，我希望他们能轻松辨认适合自己的饮品。

准备和供应时可能遇到哪些问题？

  • 误以为无乳糖就适合牛奶过敏者

    无乳糖牛奶仍可能含有牛奶。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托指出，乳糖不耐受与牛奶过敏并不相同；牛奶过敏者应避免食用牛奶制品。

    请先询问客人具体需要遵循哪种饮食限制。如果客人对牛奶过敏，请仔细查看过敏原信息，并按照客人说明的需求准备，不要用无乳糖牛奶替代。

  • 只更换饮品，却忽略食物

    黄油、奶油、蛋糕和酱料等下午茶食品也可能含有牛奶。提供不含乳制品的饮品，并不代表配套食品也不含乳制品。

    检查菜单上的每样食物；如有需要，将适合客人的食品和取用器具分开放置。

  • 用同一款饮品招待需求不同的客人

    无乳糖牛奶和植物饮品适用于不同需求；无论是哪种包装标签，都无法告诉您客人是否还有其他过敏情况。

    确认每位客人的具体需求，查看每款产品的过敏原信息；同时提供两种饮品时，请清楚标明并分开摆放。

哪些品牌和零售商提供合适的选择？

零售商的无乳糖产品分类中，可能同时包含牛奶和植物饮品，因此请查看具体产品标签，确认产品类型。

Arla Lactofree

英国超市的无乳糖产品列表中，可以找到 Arla Lactofree 牛奶饮品。

  • Tesco 列有 Arla Lactofree 全脂牛奶饮品；Sainsbury’s 则列有脱脂款。
  • 这些都是乳制品，不适合必须避免饮用牛奶的人。

Tesco

除 Arla 产品外，Tesco 也提供自有品牌无乳糖牛奶饮品。

  • 其自有品牌产品包括脱脂和半脱脂牛奶饮品。
  • Tesco 表示，其无乳糖系列由牛奶制成；如需不含乳制品的饮品，请选择其他产品。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 的产品列表中既有无乳糖牛奶饮品，也有植物饮品。

  • 可选产品包括自有品牌半脱脂牛奶饮品和燕麦饮品。
  • 其无乳糖全脂奶饮品的配料中列有牛奶；请查看具体产品标签，不要只看分类名称。

M&S

Marks & Spencer 提供无乳糖全脂牛奶和半脱脂牛奶。

  • M&S 表示，这两种牛奶适合泡茶和烹饪。
  • 它们仍是牛奶制品，无法满足不含乳制品的饮食需求。

Waitrose

Waitrose 提供无乳糖乳制品，包括 Arla Lactofree 产品。

  • 其 Arla Lactofree 半脱脂奶产品标注为过滤牛奶饮品。
  • 请查看具体产品标签，分清无乳糖牛奶饮品和不含乳制品的植物饮品。

适合下午茶的植物饮品

以下 Joybuy 产品均为常温保存的植物饮品，可供需要避免乳制品的客人选择。供应前，请确认产品包装信息符合每位客人的其他饮食需求；这些饮品不能替代无乳糖牛奶，不适合特别希望饮用牛奶的人。

Alpro Barista 燕麦常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro Barista 燕麦常温饮品，8 盒装，每盒 1L

这款不含乳制品的燕麦饮品适合用于咖啡饮品。整箱含 8 盒，每盒 1L，可常温保存。请根据客人的需求核对燕麦及含麸质谷物信息；用于烹饪前，也请查看包装说明。

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Alpro Barista 椰子常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro Barista 椰子常温饮品，8 盒装，每盒 1L

这款不含乳制品的植物饮品适合用于咖啡饮品，整箱含 8 盒常温装，每盒 1L。产品含有大豆，请根据每位客人的需求查看包装信息；用于烹饪前，也要另行确认是否适用。

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Alpro 原味燕麦常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 原味燕麦常温饮品，8 盒装，每盒 1L

这款不含乳制品的燕麦饮品适合搭配茶和咖啡，整箱含 8 盒常温装，每盒 1L。请根据客人的需求核对燕麦及含麸质谷物信息，并按照包装上的说明储存。

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Alpro 无添加糖杏仁常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 无添加糖杏仁常温饮品，8 盒装，每盒 1L

这款不含乳制品的杏仁饮品适合搭配茶和咖啡，整箱含 8 盒常温装，每盒 1L。产品含有杏仁，供应前请根据每位客人的需求核对过敏原信息。

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Alpro 无添加糖大豆常温饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 无添加糖大豆常温饮品，8 盒装，每盒 1L

这款不含乳制品的大豆饮品适合烹饪，整箱含 8 盒常温装，每盒 1L。产品含有大豆，请确认符合客人的过敏原要求，并在用于下午茶食品或饮品前查看包装说明。

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下午茶用奶常见问题

无乳糖牛奶是不含乳制品的吗？

不是。无乳糖牛奶仍然是乳制品：Tesco 表示，其无乳糖系列由牛奶制成；Sainsbury’s 的自有品牌无乳糖全脂饮品配料中也列有牛奶。如果客人必须避免牛奶，或希望选择纯素饮品，请改选合适的植物饮品。

可以给牛奶过敏者提供无乳糖牛奶吗？

不要用无乳糖牛奶替代适合过敏者的饮品。格洛斯特郡医院 NHS 基金会信托指出，牛奶过敏者必须避免牛奶制品；牛奶过敏与乳糖不耐受是两种不同情况。请询问客人可以食用哪些食物，并查看所有供应产品的过敏原信息。

泡茶应该选哪种无乳糖牛奶？

如果客人可以饮用牛奶，请根据他们偏好的脂肪含量选择，并查看包装上的用途说明。Marks & Spencer 表示，其无乳糖全脂奶和半脱脂奶适合泡茶和烹饪。提前购买时，请查看包装上的保质期和储存说明。

举办不含乳制品的下午茶，只更换奶壶里的饮品就够了吗？

不够。英国食品标准局提醒，黄油、奶酪、奶油等食品以及其他加工食品中都可能含有牛奶。请检查整份菜单的配料和过敏原信息；如有需要，将适合客人的食物和取用器具分开标明、单独摆放。