适合哪些人选购？

选择哪种形式，取决于甜点是供大家分享、单独分发，还是需要用不同食材搭配制作。

准备共享下午茶点心的主人

选择已经裹好巧克力的棉花糖，摆盘更省事。请确认公平贸易可可的说明适用于这款具体产品，不要想当然地认为整个品牌的产品都适用。

对比公平贸易标注的消费者

可可认证说明针对的是标明的特定原料，并不一定代表所有配料。公平贸易国际组织说明，质量平衡模式允许认证和非认证原料在加工过程中混合，同时对公平贸易产品的销售量进行追踪和审核。

需要确认宾客饮食要求的主人

请查看棉花糖和巧克力的完整配料表，以及明确标注和预防性过敏原提示。仅凭巧克力涂层是黑巧克力，无法判断成品是否为纯素食品，也不能确认过敏宾客是否适合食用。

选购时要检查什么？

先决定购买成品巧克力涂层棉花糖，还是分别购买棉花糖和巧克力。然后确认原料来源说明，并检查准备上桌的每种产品的配料。

巧克力涂层棉花糖

适合选择的情况：想买一款可以直接摆上下午茶餐盘的甜点，而且产品标签明确标注使用公平贸易可可。

需要留意：Sainsbury’s 的 Mallow & Marsh 覆盆子口味产品标注含有牛明胶和大豆，因此其公平贸易可可说明并不能确定这款产品是否符合特定饮食要求。

棉花糖搭配单独购买的巧克力

适合选择的情况：希望分别挑选棉花糖配方和公平贸易巧克力。

需要留意：巧克力上的公平贸易或纯素标签不适用于单独购买的棉花糖；请分别检查两种产品的包装。

关注重点检查内容您的需求
公平贸易说明 查看具体产品上的公平贸易认证标志（FAIRTRADE Mark）或配料说明。确认标注是否明确提到可可，以及是否说明采用质量平衡模式；公平贸易国际组织表示，质量平衡模式不要求在整个加工过程中始终将原料物理隔离。 我想知道认证具体适用于哪种原料，而不是只根据零售商的笼统说明来判断。
配料和过敏原 查看当前包装上明胶的来源、巧克力配料和预防性过敏原提示。Sainsbury’s 标注其 Mallow & Marsh 覆盆子棉花糖含有牛明胶和大豆。 为有饮食要求或过敏情况的宾客提供甜点前，我需要检查整款产品，而不只是确认外层是不是黑巧克力。
食用形式 将包装重量与标注的份数进行比较。Sainsbury’s 将 100 g 的 Mallow & Marsh 覆盆子口味包装标注为约 3 份；Waitrose 则销售单独包装的 35 g 覆盆子巧克力棒。 多人分享的点心盘和给每位宾客单独准备一份，需要选择不同的产品形式。
分开选购的配料 如果分别购买巧克力和棉花糖，请查看两种产品包装上的公平贸易说明和配料表。巧克力上的认证说明无法证明棉花糖的原料来源。 即使需要检查两种产品，我还是更愿意分别选择棉花糖配方和巧克力。

常见选购误区

  • 误以为“公平贸易可可”代表每颗可可豆都单独存放

    公平贸易国际组织表示，质量平衡模式允许公平贸易和非公平贸易原料在加工过程中混合，但公平贸易产品的销售量必须得到追踪和审核。Sainsbury’s 在其 Mallow & Marsh 覆盆子口味产品页面中说明了这一认证方式。

    如果您在意质量平衡与实物可追溯之间的区别，请查看产品当前的公平贸易说明。

  • 误以为黑巧克力涂层能让整款棉花糖成为纯素食品

    Sainsbury’s 和 Waitrose 所列的 Mallow & Marsh 覆盆子口味产品均含有牛明胶。它们的产品页面也提供配料和预防性过敏原信息；这些信息与巧克力的可可含量无关，同样重要。

    如果宾客有相关饮食要求，请在上桌前检查当前包装上的明胶、明确标注的过敏原和预防性提示。

  • 把单人份巧克力棒当成多人分享装

    Waitrose 所列的 35 g 巧克力棒和 Sainsbury’s 所列的 100 g 包装适用于不同的摆盘计划；Sainsbury’s 将其包装标注为约 3 份。

    先确定宾客是共同分享一盘点心，还是每人单独一份，再参考当前包装上的重量和份数信息规划购买数量。

  • 把零售商整体的可可说明套用到所有棉花糖上

    Waitrose 对自有品牌糖果中可可的说明，以及 M&S 对 ChocMarks 系列的说明，都有各自明确的适用范围。这两项说明都不能证明其他无关棉花糖产品获得了公平贸易认证。

    请查看准备上桌的具体巧克力或巧克力涂层棉花糖上的公平贸易说明。

相关品牌和零售商

以下信息有助于了解具体产品的标签和食用形式；零售商对可可的整体承诺，不能代替对单件商品包装的检查。

Mallow & Marsh

该品牌表示，其巧克力涂层棉花糖产品使用公平贸易巧克力。Sainsbury’s 在其 100 g 覆盆子口味棉花糖（外裹 70% 黑巧克力）产品页面中标注了公平贸易可可。

  • Sainsbury’s 的覆盆子口味产品页面列出了包装份数、配料和可可认证的质量平衡说明。
  • 所列覆盆子口味产品含有牛明胶和大豆；请查看当前包装上的预防性过敏原提示。

Waitrose

Waitrose 销售单独包装的 35 g Mallow & Marsh 覆盆子口味巧克力棒。此外，Waitrose 另行说明，其自有品牌糖果中的可可自 2020 年起均为公平贸易认证。

  • 该巧克力棒产品页面提供了单人份产品形式和配料信息。
  • 自有品牌可可说明并不能证明 Waitrose 销售的所有第三方棉花糖都符合相同标准。

M&S

M&S 将其 85% 黑巧克力棒标注为公平贸易认证和纯素产品，适合单独搭配棉花糖食用，而不是巧克力涂层棉花糖。

  • M&S 提供这款特定巧克力棒的饮食和过敏原信息。
  • M&S 表示，对牛奶、坚果或花生过敏的人士不适合食用这款巧克力棒。巧克力棒上的纯素标签不能说明单独购买的棉花糖是否适合纯素饮食。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 销售 100 g 的 Mallow & Marsh 覆盆子口味棉花糖，外裹 70% 黑巧克力，并在该产品上标注公平贸易可可。

  • 产品页面标注约 3 份，并说明公平贸易可可可能会按照质量平衡模式与非认证可可混合。
  • 配料和过敏原信息可能会有变化，请在上桌前查看产品包装。

Tesco

Tesco 的传统糖果系列包括巧克力棉花糖和原味棉花糖。

  • 该系列提供多种形式，可供挑选下午茶点心时参考。
  • 不要仅凭类别页面就认定产品使用公平贸易可可；请查看具体商品的标签。

Joybuy 上的巧克力选择

以下巧克力棒适合搭配单独选购的棉花糖食用，并非现成的巧克力涂层棉花糖。请检查每款产品包装上的最新公平贸易说明和配料表，也要查看准备搭配的棉花糖包装。

Green & Black's 85% 黑巧克力，90 g 巧克力棒

Green & Black’s 85% 黑巧克力，90 g

这款 90 g、可可含量为 85% 的黑巧克力棒，适合搭配单独选购的棉花糖食用。Joybuy 的产品信息说明，其中的可可、糖和香草均为公平贸易认证原料，并指出认证原料可能会按照质量平衡模式与非认证原料混合；请以当前包装上的具体说明为准。若宾客有相关过敏情况，上桌前请查看产品关于杏仁、榛子和牛奶的预防性提示。

在 Joybuy 查看
Tony's 黑巧克力，180 g 巧克力棒

Tony’s 黑巧克力，180 g

这款 180 g 巧克力棒也是搭配单独选购棉花糖时可以考虑的选择。Joybuy 的产品信息说明，可可浆、糖和可可脂均按照公平贸易标准进行贸易；具体说明请以当前包装为准。若宾客有相关过敏情况，上桌前请查看产品的大豆标注和预防性过敏原提示。

在 Joybuy 查看

关于食用和标签的常见问题

公平贸易可可是否意味着每颗可可豆都单独存放？

不是。Sainsbury’s 表示，其 Mallow & Marsh 覆盆子口味棉花糖中的公平贸易可可可能会按照质量平衡模式与非认证可可混合。公平贸易国际组织解释，这种模式会追踪并审核公平贸易产品的销售量，但不要求在整个加工过程中始终将原料物理隔离。

使用公平贸易黑巧克力的棉花糖是纯素食品吗？

不一定。Sainsbury’s 所列的 Mallow & Marsh 覆盆子口味产品含有牛明胶。如果您在意是否符合纯素饮食，请检查棉花糖和任何单独搭配的巧克力的完整配料表；巧克力上的纯素标签不适用于其他产品。

如何为小型下午茶安排份量？

先参考准备购买的产品形式所标注的食用份数。Sainsbury’s 将其 100 g 的 Mallow & Marsh 覆盆子口味包装标注为约 3 份；Waitrose 则销售适合单人食用的独立包装 35 g 覆盆子巧克力棒。

为过敏宾客上甜点前需要检查什么？

请查看每款甜点的当前实物标签，包括配料表和预防性过敏原提示。经核对的 Mallow & Marsh 覆盆子口味产品页面标注含有大豆，并提供涉及鸡蛋、牛奶、坚果和花生等情况的预防性提示；请以具体产品包装为准，不要仅凭巧克力种类来判断。

可以用零售商较早的商品页面确认配料吗？

商品页面可用于确认产品信息，但购买或上桌前请查看当前包装。您选购的具体产品，其配料、过敏原提示和公平贸易说明都应以包装上的最新信息为准。