适合哪些人？

希望选择不太需要咀嚼的餐食的成年人

如果你可以安全食用常规质地的食物，但不容易咀嚼明显的块状食材，标注为细滑口感的汤品或许更方便。请查看具体口味和食用建议，不要以为所有高端汤品的质地都一样。

遵循指定吞咽方案的照护者

如果言语与语言治疗师为食物或饮品指定了 IDDSI 等级，请按照该方案准备和供应汤品。国际吞咽障碍饮食标准化倡议指出，质地测试应针对预期食用条件下的食物或饮品进行；罐身上的描述并不代表产品已获得相应分类。

想选购风味更特别的橱柜常备汤品的消费者

奶油、海鲜或葡萄酒都可能是餐厅风味配方中的成分。尤其是为他人购买时，除了查看口味描述，也要仔细核对具体产品的配料、过敏原以及含酒精的成分。

选购时要看什么？

先确认食用者能够应对的质地，再比较符合要求的汤品配料和标签信息。只是想少咀嚼一些，与必须遵循指定的吞咽障碍饮食质地等级，并不是一回事。

考虑因素检查内容你的需求
质地 留意块状食材、外皮、配料，以及与固形物分离的汤汁。如果有指定的质地等级，请在实际食用温度下，按照要求进行 IDDSI 测试，检查调制后的汤品。 我想选一款没有难以处理的块状物、自己能够顺利食用的汤。如果我需要遵循指定的吞咽方案，汤品就必须符合方案要求，不能只凭标签上写着“细滑”来判断。
口味与配料 比较配方和食用建议。面包、面包丁及其他配料的质地应单独考虑。 我喜欢更有特色的风味，但不想依靠酥脆的配菜来提升用餐乐趣。
盐含量与份量 比较每 100 g 的盐含量、罐装重量以及预计食用量。不要默认建议份量就是每个人实际会吃的量。 如果盐含量会影响我的选择，我想比较实际供应的份量中含有多少盐，而不只是看每 100 g 的数据。
配料 查看具体口味当前的配料和过敏原信息。如有需要，还应单独检查是否含有酒精成分。 我需要确认所选配方是否含有食用者会避开的成分，尤其是奶油汤或海鲜汤。
产品形态与储存 确认产品是可常温储存的罐装汤，而不是冷藏汤。未开封和开封后的储存方式都要遵照产品说明。 我买汤是为了放在橱柜里储存，因此冷藏产品无法满足相同的储存需求。

常见选购误区

  • 把“丝绒般顺滑”误认为适合吞咽障碍饮食

    产品描述无法证明其符合指定的质地等级。伯明翰大学医院 NHS 基金会信托机构提醒，吞咽困难者食用不合适的质地，可能面临呛噎或误吸风险。

    请遵循食用者的言语与语言治疗师制定的方案。在实际食用条件下检查调制后的汤品；除非方案允许，否则不要搭配面包或块状装饰配料。

  • 只看口味，不看配料

    主厨风味配方可能含有需要注意的过敏原或酒精成分。Baxters 表示，其龙虾浓汤含有葡萄酒和白兰地；Marks & Spencer 则注明，其 Collection 法式洋葱汤含有酒精。

    请查看具体产品当前的配料和过敏原说明，不要只凭商品图片或之前买过的同款罐装汤来判断。

  • 根据餐食类型判断盐含量

    在 2026 年 2 月对英国超市销售的 481 款冷藏和常温汤品进行评估后，Action on Salt & Sugar 报告称，23% 的样品超过了政府的自愿盐含量上限目标，11% 的样品每份建议食用量含盐超过 2 g。这些结果仅针对参与评估的汤品，并不代表所有罐装汤。

    请比较产品当前标注的每 100 g 盐含量，以及你预计实际供应的份量，尤其要考虑食用者可能会吃完整罐的情况。

  • 以为所有高端汤品都能放在橱柜里储存

    高端汤品商品列表中也可能包含冷藏产品。例如，Tesco Finest 有些汤品为 600 g 冷藏装，储存方式与未开封的常温罐装汤不同。

    下单前请确认产品形态，并遵循所选产品的储存说明，包括剩余汤品的保存要求。

    如果你需要常温储存，却选了冷藏汤，还得另外安排冷藏空间。

品牌系列与产品形态

M&S Collection

Marks & Spencer 将其浓郁意式番茄罗勒汤描述为口感细滑、奶香浓郁，并称其金黄奶油南瓜鼠尾草汤口感丝滑。

  • 这些描述有助于初步筛选口味，再进一步查看产品是否适合日常少咀嚼饮食。
  • 这些描述都不能证明产品符合某个 IDDSI 等级；请检查当前罐身信息和调制后的质地。

Baxters

Chef Selections 系列包括龙虾浓汤，适合想尝试海鲜风味餐厅风格汤品的消费者考虑。

  • Baxters 列出了其龙虾浓汤配方中的葡萄酒、白兰地和高脂奶油，方便消费者针对性地核对相关成分。
  • 请检查具体产品的过敏原信息和调制后的质地；系列名称不能证明产品适合指定饮食。

Campbell's

其英国市场的浓缩汤系列适合想直接喝汤，或将汤品作为其他菜肴配料的消费者。

  • Campbell's 表示，番茄奶油汤既可直接作为汤品食用，也可用于烹饪。
  • 加水稀释或添加其他食材都会改变成品；请检查最终质地，以及所有新增食材的标签信息。

Heinz

Tesco Groceries 的高端罐装汤品类中列有多种 Heinz 口味，包括奶油番茄汤、法式洋葱汤和鸡汤。

  • 列出的口味各不相同，方便消费者比较不同配方。
  • 商品分类列表不能证明某个具体口味质地细滑；请逐一查看配料和质地。

Tesco Finest

Tesco 在冷藏高端汤品系列中列出了多种 Finest 口味。这些产品形态不同，并非可放在橱柜中储存的罐装汤。

  • 如果冷藏储存也符合购买计划，可以考虑该系列。
  • 请查看每种口味的质地和储存说明，不要未经核实就用它替代常温罐装汤。

Joybuy 上的一款罐装汤

如果食用者能够安全食用常规细滑质地的食物，这款龙虾浓汤可以作为高端风味罐装汤的备选。产品描述并不能证明它适合需要遵循指定质地调整饮食的人。

Baxters 主厨精选龙虾浓汤 400 g 罐装

Baxters 主厨精选龙虾浓汤 400 g

如果是日常少咀嚼饮食，可以先确认调制后的质地是否适合食用者，再考虑这款浓汤。Baxters 将其配方描述为口感细滑，并注明含有高脂奶油、葡萄酒和白兰地；请查看当前罐身上的配料和过敏原信息。仅凭“细滑”的描述，无法判断其是否符合某个 IDDSI 等级。

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汤品选购与食用常见问题

细滑的罐装汤适合吞咽障碍饮食吗？

不能只凭产品描述来判断。请遵循食用者指定的 IDDSI 等级，并在预期食用条件下检查调制后的汤品。牛津大学医院 NHS 基金会信托机构将 4 级糊状食物描述为细滑、无结块、固形物与液体不会分离且不黏稠。

少咀嚼饮食可以搭配面包或面包丁吗？

只有在食用者能够安全食用的情况下才可以。即使汤本身质地细滑，面包和其他配料仍会增加食物质地的复杂度，可能难以咀嚼，也可能不符合指定的吞咽方案。

不同罐装规格的汤，盐含量该怎么比较？

先比较每 100 g 的盐含量，再根据预计食用量评估实际摄入的份量。建议食用份量和整罐的量不一定相同。

购买前应该查看罐身上的哪些信息？

请检查具体产品的配料、过敏原、营养信息、净含量、日期标识以及相关储存说明。英国环境、食品与乡村事务部和食品标准局发布的食品标签指南将这些内容列为预包装食品应提供的信息。如果配方或线上描述有所变更，当前包装上的信息才是实际选购时的可靠依据。

开封后的罐装汤还能放回橱柜里吗？

请遵循所选汤品的开封后储存说明，不要把开封后的罐装汤当作未开封的常温产品处理。查看生产商对剩余汤品的储存方式和食用期限的说明。