这次是为谁选购？

成人：选一款用途广泛的原味酸奶

如果酸奶既要搭配早餐和配料，也要用来做蘸酱或烹饪，请比较每 100g 的营养成分，并选择能在储存说明规定的时间内吃完的规格。

成人：比较脂肪和蛋白质含量

请查看具体款式的这两项数据。例如，M&S 标注其 Authentic Greek Yogurt 0% Fat 每 100g 含 10g 蛋白质、0.2g 脂肪和 0.1g 饱和脂肪；这些数据并不适用于该品牌的其他酸奶。

家长：为宝宝开始添加辅食

如果这次是为宝宝选购，请参考 NHS 的辅食添加指南，而不是套用成人偏好低脂的选择标准。宝宝大约从 6 个月开始、做好添加辅食的准备后，可选择经巴氏杀菌、全脂、原味或无添加糖的酸奶。

选购时要看什么？

先确定酸奶是给谁吃，再对比同等规格的营养数据，并仔细查看具体包装上的说明。

关注要点查看内容结合自身需求
脂肪含量 比较具体款式每 100g 的脂肪和饱和脂肪含量。M&S 标注其 0% authentic Greek yoghurt 含 0.2g 脂肪和 0.1g 饱和脂肪，而 Greek-style natural yoghurt 则含 10g 脂肪和 6.7g 饱和脂肪。 我是给成人选购，想比较低脂款和口感更浓郁的款式。如果是给刚开始添加辅食的宝宝选购，NHS 指南建议优先选择宝宝大约从 6 个月开始可以食用的经巴氏杀菌、全脂、原味或无添加糖酸奶。
蛋白质 结合脂肪、饱和脂肪和糖一起查看蛋白质含量，并统一按每 100g 比较。Tesco 标注 FAGE Total 5% 每 100g 含 9g 蛋白质和 5g 脂肪；M&S 标注其 0% authentic Greek yoghurt 含 10g 蛋白质和 0.2g 脂肪。 搭配成人餐食时，我想了解具体这款酸奶能提供多少蛋白质，但不会只凭这一项数据做选择。
原味还是调味 查看商品名称、配料表和每 100g 的总糖含量。“希腊风味”并不能说明产品是原味还是添加了水果。 我更喜欢自己加水果或配料，所以这次选购原味无添加糖酸奶，比买即食调味吸吸袋更合适。
储存和过敏原 查看包装上的保质期、冷藏要求、开封后食用期限，以及牛奶过敏原标识。Tesco 标注 FAGE Total 5% 950g 装开封后可保存 5 天；M&S 标注其 Greek-style natural 酸奶开封后可保存 3 天。 只有在家里能冷藏并按这款产品的说明及时吃完时，大包装才适合我家。

常见选购误区

  • 只看正面的“希腊”字样判断营养

    名称相近的产品，脂肪和饱和脂肪含量也可能相差很大。NHS 的食品标签指南将每 100g 饱和脂肪超过 5g 的食品归为高含量；M&S 标注其 Greek-style natural yoghurt 每 100g 含 6.7g 饱和脂肪。

    做决定前，请查看具体商品每 100g 的营养成分表，同时比较糖、蛋白质和盐含量，确认是否适合食用者及餐食需求。

  • 把成人偏好低脂的选择标准用在辅食上

    适合成人的低脂酸奶，不一定适合作为宝宝的辅食起步选择。NHS 指南建议，宝宝大约从 6 个月开始可以食用经巴氏杀菌、全脂、原味或无添加糖的酸奶。

    请确认宝宝已做好添加辅食的准备，并查看当前包装上的巴氏杀菌说明、脂肪含量和配料表。

  • 买大包装前没确认开封后的食用期限

    不同产品的开封后食用期限有所不同：M&S 标注其 Greek-style natural 酸奶开封后可保存 3 天，而 Tesco 标注 FAGE Total 5% 950g 装开封后可保存 5 天。

    选择家里能及时吃完的规格，并遵照具体包装上的冷藏和保质期说明。

    酸奶没吃完，可能会造成浪费。

  • 把活性菌种当作健康功效保证

    Yeo Valley 会列出其希腊风味酸奶所使用的菌种，但列出菌种并不能证明它对每个人都有特定效果。

    查看菌种信息是为了了解产品，不应因此忽略配料、过敏原和营养成分。

品牌和零售商参考

以下产品系列说明，选购时应关注具体酸奶和款式，不能只看品牌名称。

FAGE Total

该品牌的原味酸奶系列提供不同脂肪含量的款式，比较时请查看具体款式，不要把一款产品的数据套用到另一款上。

  • FAGE UK 标注 Total 0% 每 100g 含 10.3g 蛋白质和 0g 脂肪。
  • Tesco 标注 Total 5% 每 100g 含 5g 脂肪和 3.6g 饱和脂肪；配料和过敏原信息请以当前包装为准。

Yeo Valley

该品牌的希腊风味原味酸奶，可作为一款独立选择，与希腊式浓缩酸奶进行比较。

  • Yeo Valley 会标明其希腊风味原味和水果酸奶所使用的活性菌种。
  • 菌种信息并不能证明具有特定健康效果；营养和配料信息请查看具体产品标签。

Tesco

该品牌列出的产品包括自有品牌希腊风味酸奶和 0% 希腊风味酸奶，也有其他品牌的酸奶。

  • 其产品系列同时提供原味和调味产品，方便消费者比较。
  • Tesco 建议查看当前产品标签，因为配料、过敏原和营养信息可能会有变动。

M&S

该品牌列出的产品包括不同脂肪含量的正宗浓缩希腊酸奶和希腊风味原味酸奶。

  • M&S 标注其 0% authentic Greek yoghurt 每 100g 含 0.1g 饱和脂肪；5% authentic 款则含 3.5g。
  • 其 Greek-style natural yoghurt 每 100g 含 6.7g 饱和脂肪；请查看具体包装，不要把这一数据当作整个产品系列的统一标准。

Müller

Tesco 列有 Müller Light Greek Style 调味组合装。它适合的选购需求与百搭型原味大包装不同。

  • 与原味酸奶比较前，请查看具体口味的配料、过敏原和每 100g 营养成分。

Joybuy 酸奶商品

如果这次是为刚开始添加辅食的宝宝选购，可以考虑了解以下水果混合酸奶吸吸袋。它们不是适合成人家庭采购的原味酸奶大包装；选购前请根据 NHS 的辅食添加指南核对当前包装信息。

Ella's Kitchen 有机芒果希腊风味酸奶吸吸袋，适合 6 个月及以上宝宝，90g

Ella's Kitchen 有机芒果希腊风味酸奶吸吸袋，适合 6 个月及以上宝宝，90g

这款 90g 芒果酸奶吸吸袋标注适合 6 个月及以上的宝宝食用，并非原味酸奶大包装。如果为宝宝添加辅食而选择酸奶，请查看当前包装，确认产品是否经过巴氏杀菌、是否为全脂，以及是否含牛奶过敏原；请按照包装说明喂食，不要让孩子直接从吸吸袋中吸食，并将盖子放在幼儿拿不到的地方。

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Ella's Kitchen 草莓希腊酸奶，适合 6 个月及以上宝宝，90g

Ella's Kitchen 草莓希腊酸奶，适合 6 个月及以上宝宝，90g

这款 90g 草莓酸奶吸吸袋标注适合 6 个月及以上的宝宝食用；它添加了水果，并非原味酸奶大包装。选择它作为辅食前，请根据当前包装确认产品是否经过巴氏杀菌、是否为全脂，以及是否含牛奶过敏原。请在成人看护下按照包装说明喂食，并将盖子放在幼儿拿不到的地方。

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常见问题

希腊酸奶和希腊风味酸奶的营养一定不同吗？

仅凭名称无法判断一款酸奶的营养成分。请查看具体产品每 100g 的脂肪、饱和脂肪、糖和蛋白质含量：M&S 标注其 Greek-style natural yoghurt 含 10g 脂肪和 6.7g 饱和脂肪，而 0% authentic Greek yoghurt 则含 0.2g 脂肪和 0.1g 饱和脂肪。

酸奶可以作为宝宝的第一口辅食吗？

可以，但需遵循 NHS 的辅食添加指南：宝宝大约从 6 个月开始、做好添加辅食的准备后，可以食用经巴氏杀菌、全脂、原味或无添加糖的酸奶。请查看实际包装，包括牛奶过敏原标识；水果混合酸奶吸吸袋与原味酸奶并不是同一种产品。

第一次采购时，我应该买大包装吗？

只有在能冷藏并按照该产品的开封后食用期限吃完时，才适合购买大包装。M&S 标注其 Greek-style natural yoghurt 开封后可保存 3 天，而 Tesco 标注 FAGE Total 5% 950g 装开封后可保存 5 天；请以实际购买产品的包装说明为准。

英国食品包装上的“食用期限”和“最佳食用期”是什么意思？

GOV.UK 区分了与食品安全相关的“食用期限”和与品质相关的“最佳食用期”。请遵照包装上的储存说明，不要将一款酸奶的开封后食用期限直接套用到另一款产品上。