巧克力是为哪些人准备的？

招待成年宾客的派对主办方

如果是搭配咖啡或甜点一起供应，原味 70% 巧克力比 Montezuma's 可可指南中提到的高可可含量款风味更柔和，适合作为入门选择。如果符合宾客的喜好，也可以将风味更浓或带有调味的巧克力单独摆放。

准备派对伴手礼的主办方

独立包装的小巧克力可以提前摆在餐桌上，也可以在活动中直接分发，无需当场掰开一大块巧克力。Divine 提供每盒 160 条、每条 12.5 克的规格，以及每盒 30 条、每条 35 克的规格；决定如何呈现前，请先确认包装形式。

需要确认宾客过敏情况的主办方

黑巧克力或采用纯素配方的标示，并不能说明产品一定适合过敏人群。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力不适合牛奶过敏者；Montezuma's 的姜味巧克力含大豆，并标注了其他过敏原的预防性提示。请根据每位宾客的具体需求核对对应产品的包装。

挑选前要检查哪些信息？

先决定巧克力的供应方式，再比较可可风味浓度和具体产品的过敏原信息。

考量重点需要检查的内容您的需求
可可风味浓度 比较标注的可可含量，并确认巧克力是原味还是调味款。Montezuma's 表示，其 74% 和 100% 款比 70% 巧克力风味更浓郁。 我要招待口味各异的成年人，所以想先提供原味 70% 巧克力，再为偏好浓郁口味的宾客准备可可含量更高的款式。
供应形式 查看每条巧克力的重量、每盒数量，以及包装是否适合单独分发。较大块的巧克力用于餐桌招待时，需要先分切或装盘。 如果是带回家的伴手礼，我希望每位宾客都能拿到一条巧克力。若是在咖啡桌旁供应，我可以自行分切并摆盘。
过敏原 仔细阅读当前包装上的具体配料和预防性提示。英国食品标准局说明，“可能含有”标示表示产品可能意外含有相关过敏原。 我需要确认每位宾客可以食用哪些东西，不能想当然地认为黑巧克力或纯素配方巧克力就适合牛奶或坚果过敏者。
巧克力的食用对象 确定巧克力是给成年宾客享用的可选甜点，还是准备给孩子的食品。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，不要在未满 1 岁婴儿的食物或饮品中添加糖。 巧克力伴手礼是送给宾客的，而不是给接受洗礼的宝宝吃的。摆放时，我可以明确说明伴手礼是送给哪些人的。

有哪些容易踩的坑？

  • 只提供风味浓烈或带有调味的巧克力

    Montezuma's 表示，其高可可含量巧克力比 70% 款风味更浓郁。添加的风味也可能不符合只想吃原味巧克力的宾客喜好。

    可以将原味 70% 巧克力作为招待成年宾客的主选；如果确定宾客喜欢，也可另备风味更浓或带有调味的款式，并清楚区分。

  • 想当然地认为黑巧克力或纯素配方巧克力适合过敏者

    Lindt 表示，其纯素配方的 EXCELLENCE 70% 巧克力不适合牛奶过敏者。正如英国食品标准局所解释的那样，“可能含有”标示也意味着产品可能意外含有相关过敏原。

    购买前请检查最新包装，并在供应时备好过敏原信息。如果宾客需要避开某种标明的配料或预防性提示所涉及的风险，请询问他们适合食用哪款产品。

  • 把可可含量当作是否适合宝宝食用的依据

    可可含量描述的是巧克力本身，并不能说明它是否适合婴儿食用。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，不要在未满 1 岁婴儿的食物或饮品中添加糖。

    请将巧克力作为送给宾客的可选甜点，而不是准备给接受洗礼的宝宝的伴手礼。

相关品牌系列

以下品牌系列展示了不同的巧克力规格、风味和供应形式；请逐款核对产品信息，不要想当然地认为同一品牌的所有产品过敏原情况都一样。

Divine

Divine 提供 90 克装原味 70% 黑巧克力，也有每盒 160 条、每条 12.5 克的规格，以及每盒 30 条、每条 35 克的规格。

  • 小包装适合作为伴手礼，方便主办方逐条分发。
  • 上桌前请检查具体产品的配料、过敏原标示和包装形式。

Lindt

Lindt EXCELLENCE Dark 70% 是 100 克装原味巧克力，可分切后搭配咖啡或甜点供应。

  • 该产品标注可可含量为 70%，采用单条包装，方便主办方分切供应。
  • Lindt 表示，这款纯素配方巧克力不适合牛奶过敏者。

Montezuma's

Montezuma's 提供可可含量为 70%、74% 和 100% 的巧克力，也有调味黑巧克力，适合希望为成年宾客挑选不同浓淡口味的主办方。

  • 其可可指南有助于区分 70% 款与风味更浓的 74% 和 100% 款。
  • 其 70% 姜味巧克力含大豆，也可能含有牛奶、坚果和花生；不同口味请分别核对。

Hotel Chocolat

Hotel Chocolat 提供 70% 黑巧克力大板，以及更丰富的黑巧克力系列，其中包括调味款和含坚果的产品。

  • 大板适合主办方分切后摆放在成年宾客的餐桌上。
  • 该系列不同产品的配料各异，招待宾客前请核对具体产品的信息。

M&S

M&S 提供 100 克装黑巧克力，标注可可固形物含量至少为 70%，主要用于烹饪和烘焙。

  • 如果打算制作甜点，而不是分发包装好的伴手礼，这种规格值得考虑。
  • M&S 表示，该产品不适合牛奶过敏者；使用前请检查最新包装。

Joybuy 上的黑巧克力

这些巧克力适合由主办方分切后，摆在咖啡桌或甜点桌上供应。覆盆子口味和 85% 可可含量的巧克力可作为单独选项，与口味较清淡的巧克力一同提供给成年宾客；如果需要准备独立包装的伴手礼，请先确认包装形式。

Green & Black's 70% 黑巧克力，90 克装

Green & Black's 70% 黑巧克力，90 克

原味巧克力，可分切后搭配咖啡或甜点供应给成年宾客。产品信息标注可可固形物含量至少为 70%，并提示可能含有杏仁、榛子和牛奶；请根据宾客的过敏需求核对最新包装。

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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力，100 克装

Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力，100 克

100 克装，适合主办方在餐桌旁分切供应，标注可可固形物含量至少为 72%。产品含大豆，也可能含有牛奶、坚果、花生和含麸质谷物；上桌前请检查最新包装。

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Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力，90 克装

Divine Chocolate 70% 覆盆子黑巧克力，90 克

这款调味巧克力适合与原味巧克力分开摆放，供成年宾客选择。产品信息标注可可固形物含量至少为 70%，并含有 3% 冻干覆盆子碎；配料中列有牛奶，并提示可能含有麸质和坚果。上桌前请检查最新包装。

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Green & Black's 85% 黑巧克力，90 克装

Green & Black's 85% 黑巧克力，90 克

可单独提供这款高可可含量巧克力，满足部分成年宾客对浓郁口味的偏好。产品信息标注可可固形物含量至少为 85%，并提示可能含有杏仁、榛子、牛奶和其他坚果；请根据宾客的需求核对最新包装。

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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力，100 克装

Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力，100 克

100 克装，适合单独作为高可可含量巧克力供应给成年宾客，标注可可固形物含量至少为 85%。产品含大豆，也可能含有含麸质谷物、牛奶、坚果和花生；上桌前请检查最新包装。

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关于供应黑巧克力的常见问题

以 70% 黑巧克力作为招待成年宾客的入门选择合适吗？

合适，尤其是您想先提供原味选择，再准备风味更浓或可可含量更高的巧克力时。Montezuma's 表示，其 70% 巧克力比高可可含量款更容易接受，不过宾客的喜好各不相同；如另备风味更浓的款式，请单独标明。

应该把巧克力作为送给接受洗礼的宝宝的伴手礼吗？

请将巧克力作为送给宾客的可选伴手礼，而不是给宝宝吃的食物。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，不要在未满 1 岁婴儿的食物或饮品中添加糖。

纯素配方黑巧克力适合牛奶过敏者吗？

不一定，请核对具体产品。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者。

巧克力包装上的“可能含有”是什么意思？

英国食品标准局说明，预防性过敏原标示表示产品可能意外含有相关过敏原。如果宾客需要避开这类风险，请不要想当然地认为巧克力适合他们；应向宾客本人或其家长、照护者确认合适的选择。