为成年宾客准备伴手礼的主人
如果您想在每位宾客的餐位上放一块独立包装的巧克力，或希望直接分发、不必拆分大块巧克力，可以选择独立分装的产品。Divine Chocolate 列有一款 30 包装产品，每块 35 g、可可含量 70%，采用公平贸易认证可可，适合派对和赠礼。
谁在挑选巧克力？
为成人布置甜点台的主人
整块黑巧克力可以切分成小块，供宾客挑选，但需要有人负责分切和摆放。请查看每款产品包装上的公平贸易认证标识，不要默认某个品牌旗下的每款巧克力都有相同认证。
需要确认宾客饮食要求的主人
请查看计划提供的每款产品和口味的最新配料表及预防性过敏原提示。英国食品标准局说明，“可能含有”提示表示产品可能意外含有某种过敏原；标注为黑巧克力或纯素，并不能代替这项检查。
挑选时要关注什么？
先确定巧克力的上桌方式，再核对具体包装上的公平贸易认证信息和过敏原提示。
| 关注重点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 公平贸易认证标识 | 查看具体包装。公平贸易基金会表示，其经典标志适用于所有可获得公平贸易认证的配料；“公平贸易认证原料标志”则会标明具体获得公平贸易认证的原料。 | 我想确认巧克力是否带有经典公平贸易标志，或是采用“公平贸易认证原料标志”并在旁注明可可。 |
| 食用形式 | 确认独立包装巧克力的数量和每块规格。如果选整块装，请提前安排好分切和摆放方式。 | 每位成年宾客一份密封小包装，准备伴手礼会更方便。如果布置甜点台，我可以安排分切大块巧克力。 |
| 可可含量和口味 | 对比所选产品标注的可可含量及添加风味。还要单独查看公平贸易认证标识：可可含量不能证明产品获得了相关认证。 | 喜欢黑巧克力的宾客，口味偏好也可能各不相同。与其认为所有人都喜欢 85% 或 100% 可可含量的巧克力，不如提供一款明确合适的选择。 |
| 配料和过敏原 | 查看每款产品最新的配料表和预防性过敏原提示，包括调味款。英国食品标准局指出，预防性提示表示产品可能意外含有某种过敏原。 | 在为儿童或有食物过敏的宾客提供巧克力前，我需要确认桌上具体产品的信息，而不能只依据对黑巧克力的一般描述。 |
哪些情况不要想当然？
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不要以为“符合道德标准”或“有机”就代表获得公平贸易认证
这些描述并不能说明哪些配料（如果有）获得了公平贸易认证。公平贸易基金会将其经典产品标志与“公平贸易认证原料标志”区分开来。
请查看具体巧克力包装上的标识。如果使用的是“公平贸易认证原料标志”，而您要求采用公平贸易认证可可，请确认标明的原料就是可可。
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不要为独立伴手礼购买整块装巧克力
整块装巧克力需要切分后才能分发，而独立小包装则已分成单份，可以直接送给宾客。
如果要给每位成年宾客一份密封礼物，请选择独立分装的巧克力。如果有实际可行的办法在甜点台分切，整块装也很合适。
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不要以为黑巧克力或纯素巧克力适合所有宾客
不同产品和口味的配料及预防性过敏原提示可能有所不同。英国食品标准局指出，预防性标签表示产品可能意外含有某种过敏原。
提供前请查看每款巧克力的最新包装信息，尤其是宾客有过敏情况时。不要依赖过时的网上配料表，也不要只凭宽泛的饮食类别描述判断。
品牌及产品系列参考
品牌整体的原料采购说明，不能代替对您准备提供的具体产品所带公平贸易认证标识的检查。
Divine
Divine Chocolate 列有采用公平贸易认证可可的黑巧克力，其中包括一款 30 包装产品，每块 35 g、可可含量 70%，为独立小包装，适合派对和赠礼。
- 这款 30 包装产品提供了明确的规格，适合主人考虑用作成年宾客的伴手礼。
- 分发前请检查所选包装上的公平贸易认证标识、配料和过敏原信息。
Green & Black's
Green & Black's 表示其产品系列包含公平贸易认证和有机巧克力；其店铺列有 70% 和 85% 可可含量的 90 g 黑巧克力。
- 整块装适合小型成人甜点台，也可以作为礼物。
- 请查看具体产品的认证标识；如果打算与他人分享，还要提前安排分切。
M&S
M&S 表示，其 75% 单一产地黑巧克力采用来自公平贸易认证农场的可可，并将另一款 85% 黑巧克力标为公平贸易认证产品。
- 这两款产品标注了不同的可可含量，方便主人比较后用于成人分享或赠礼。
- 这两款都是整块装，并非独立分装的派对小包装；提供前请检查具体包装。
Montezuma's
Montezuma's 介绍了其对道德采购的承诺，并销售不同可可含量的黑巧克力。
- 其黑巧克力系列提供多种可可风味选择，方便消费者挑选。
- 品牌对采购的总体说明，不能证明某一款产品获得了公平贸易认证；如果这点对您很重要，请查看具体包装。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 提供黑巧克力礼品，并表示其可可原料采用符合道德标准的方式采购。
- 如果主人想赠送完整产品，而不是提供切好的巧克力块，礼盒形式可能很合适。
- 仅凭符合道德标准的采购说明，无法确认某款具体产品是否带有公平贸易标志。
Lindt
Lindt 列有多款黑巧克力，包括可可含量 70% 和 100% 的产品，并表示其可可从可可豆到成品全程可追溯。
- 这些产品标注了不同的可可含量，方便消费者比较口味。
- 仅凭可可可追溯，并不能确认其中任何一款产品获得了公平贸易认证。
适合甜点台的 Joybuy 巧克力
以下整块装黑巧克力适合摆放在成人甜点台，或在方便分切的情况下用于赠礼。决定是否提供前，请检查每款具体产品包装上的公平贸易认证标识和过敏原信息。
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Green & Black's 70% 黑巧克力，90 g
这款整块装巧克力可以切分后摆上成人甜点台，不适合直接当作独立伴手礼分发。商品信息称其可可、糖和香草均采用公平贸易认证原料；请查看具体包装上的认证标识。商品信息还提示可能含有杏仁、榛子和牛奶，因此提供前请查看最新包装。
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Tony's 黑巧克力，180 g
这款 180 g 巧克力如果要供宾客分享，需要先切分。商品信息称其可可浆的贸易符合公平贸易标准；请查看具体包装上的认证标识。商品信息标明含大豆，并提示可能因交叉接触而含有麸质、鸡蛋、牛奶、花生和坚果，因此提供前请查看最新包装。
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Divine 70% 覆盆子黑巧克力，90 g
这款 90 g 风味黑巧克力可以切分后摆上成人甜点台。商品信息标称其配料获得公平贸易认证，但仍需查看具体包装上的标识。不要仅凭商品信息中的“适合纯素者”描述来判断宾客是否适合食用：配料和过敏原信息还标明含有牛奶，并提示可能含有麸质和坚果。提供前请查看最新包装。
常见问题
如何确认黑巧克力是否获得公平贸易认证？
查看具体包装上的标识。公平贸易基金会表示，黑底经典标志意味着所有可获得公平贸易认证的配料都已获得认证；“公平贸易认证原料标志”则会标明具体获得公平贸易认证的原料。如果您希望选择公平贸易认证可可，请在采用“公平贸易认证原料标志”时确认标注的原料是可可。
洗礼宴上应该选 70% 还是 85% 可可含量的黑巧克力？
根据成年宾客的口味偏好和巧克力的供应方式来选，不必把任何一种可可含量视为派对的必备标准。标注的可可含量并不能证明产品获得了公平贸易认证，因此无论选择哪款产品，都请查看其认证标识。
提供巧克力前应该检查哪些过敏原信息？
请查看每款计划提供的产品和口味的最新配料表及预防性过敏原提示。英国食品标准局说明，预防性提示表示产品可能意外含有某种过敏原。黑巧克力、纯素、有机或公平贸易认证等描述，都不能代替具体产品的过敏原信息。