适合哪些人？

在家为孩子准备零食的家长和看护人

原味酸奶可以搭配水果食用，也可以加入零食拼盘。英国国家医疗服务体系（NHS）列举的零食示例包括搭配香蕉片的无糖原味酸奶，以及搭配橘子瓣的酸奶。

在大桶装和独立小份之间选择的家庭

大桶装原味酸奶适合分次食用，独立包装的水果酸奶则开袋即可享用。选购时可以考虑所需的口感、食用量，以及如何冷藏保存。

喜欢自己添加水果的消费者

选择原味酸奶，就能自行决定搭配什么水果和食用分量。不要想当然地认为所有原味或希腊式产品的营养成分都一样，记得查看具体产品的营养标签。

挑选时要关注什么？

先根据准备的零食选择合适的产品形式，再对照具体包装上的口感、营养成分和储存说明进行比较。

原味滤乳清希腊酸奶

适合这些情况：你想要浓稠的底料来搭配水果碗或制作蘸酱，也喜欢自己添加水果。

需要留意：不同滤乳清产品的脂肪和饱和脂肪含量有所不同，记得查看具体产品的包装。

希腊式原味酸奶

适合这些情况：你想要适合多人分次享用的原味酸奶，而且不一定需要滤乳清后的浓稠口感。

需要留意：《独立报》指出，希腊式酸奶可能未经滤乳清或只经过轻度滤乳清，因此口感可能更稀。

风味杯装或水果吸吸袋

适合这些情况：相比自己准备一碗酸奶，你更需要即食的独立小份风味酸奶。

需要留意：水果或风味已经添加在产品中；购买前请查看当前包装上的配料、糖含量和食用说明。

关注点查看内容你的需求
水果和风味 确认酸奶是原味还是风味款；查看具体包装上的配料表，以及每 100 g 的糖含量。 比起现成的风味酸奶，我更愿意自己添加水果。NHS 列举的幼儿零食示例之一，就是搭配香蕉的无糖原味酸奶。
口感 如果看重浓稠度，可以留意包装上是否标有“滤乳清”或“正宗”。《独立报》解释说，希腊式酸奶可能未经滤乳清或只经过轻度滤乳清。 如果要做蘸酱或浓稠的水果碗，我想了解酸奶的制作方式，而不是只看“希腊式”几个字。
脂肪和饱和脂肪 比较每 100 g 的含量：FAGE UK 标注 Total 5% 的脂肪含量为 5.0 g、饱和脂肪含量为 3.6 g；Sainsbury's 标注其 Authentic Greek Yogurt 的脂肪含量为 9.7 g、饱和脂肪含量为 7.1 g。 我想比较实际会购买的产品，而不是假设所有原味希腊酸奶的营养成分都一样。
份量 查看包装规格和食用说明。大桶装和独立吸吸袋适合不同的食用场景。 我是在家给多人准备酸奶，还是需要一份方便外带的产品？
冷藏保存 按照包装说明冷藏，并留意开封后的食用期限。Sainsbury's 建议其 Authentic Greek Yogurt 开封后 3 天内食用。 如果要带酸奶外出一整天，我需要确保它在食用前一直处于冷藏状态。
牛奶过敏原 查看具体包装上的配料和过敏原声明。英国食品标准局指出，牛奶是酸奶中常见的成分。 我准备招待的人中有人对牛奶过敏，因此提供酸奶前需要先检查产品信息。

选购时要注意什么？

  • 不要以为“希腊式”就一定经过滤乳清，口感浓稠

    希腊式酸奶可能比你想用来蘸食的滤乳清酸奶更稀。《独立报》正是根据这一点，将滤乳清或正宗希腊酸奶与希腊式产品区分开来。

    如果你看重浓稠度，可以查看产品描述中是否注明“滤乳清”或“正宗”，也可以留意包装上对口感的介绍。

  • 不要把风味酸奶杯当成原味酸奶加水果

    风味酸奶已经混入了其他配料，因此不像原味大桶装酸奶那样，可以自由选择水果和食用分量。

    如果想自己添加水果，可以选择原味酸奶。购买风味杯装或吸吸袋时，请查看当前包装上的配料和糖含量信息，包括标注的每 100 g 和每份含量。

  • 别忽略储存要求和牛奶成分

    酸奶需要按照冷藏说明妥善保存；含乳酸奶不适合对牛奶过敏的人食用。英国食品标准局将牛奶列为酸奶中的常见成分。

    按照标签要求冷藏，查看开封后可以保存多久，并在食用前阅读过敏原声明。

相关品牌参考

以下示例说明，选购时具体产品系列和包装信息比单看品牌名称更重要。

FAGE Total

根据 FAGE UK 的信息，FAGE Total 5% 是一款含活性菌种的原味滤乳清酸奶。

  • FAGE UK 标注 Total 5% 每 100 g 含蛋白质 9.0 g、糖 3.0 g、脂肪 5.0 g。
  • 同一产品每 100 g 含饱和脂肪 3.6 g；比较不同脂肪含量的版本时，请查看最新包装信息。

Yeo Valley Organic

Yeo Valley 除有机酸奶系列外，还推出了 Greek Recipe 系列。

  • 该品牌将 Greek Recipe 描述为一款特别浓稠的酸奶。
  • 选购前请查看具体 Greek Recipe 产品和口味的营养成分表。

Sainsbury's Taste the Difference

Sainsbury's 将其 500 g 装 Authentic Greek Yogurt 描述为产自希腊马其顿地区的天然滤乳清酸奶。

  • 其产品信息标注每 100 g 含蛋白质 5.9 g、糖 3.0 g。
  • 每 100 g 还含脂肪 9.7 g、饱和脂肪 7.1 g；产品建议开封后 3 天内食用。

Tesco

Tesco 提供 1 kg 桶装希腊式原味酸奶，以及 4 × 90 g 装的希腊式原味酸奶。

  • 这两种包装规格让你可以在大桶装和小份装之间灵活选择。
  • 仅凭“希腊式”的产品名称，无法确认酸奶是否经过滤乳清；请查看具体产品描述。

M&S Collection

Ocado 将 M&S Collection 10% Fat Natural Greek Yogurt 描述为一款含活性菌种的滤乳清酸奶。

  • 产品信息标注每 100 g 含脂肪 10.1 g、蛋白质 6.4 g。
  • 每 100 g 含饱和脂肪 7.0 g，需在 0°C 至 +5°C 冷藏，并于开封后 3 天内食用。

Müller

Sainsbury's 在希腊式产品中列出了 Müller Light 希腊式柠檬风味酸奶组合装。

  • 这是即食风味希腊式酸奶组合装的一个例子。
  • 请查看当前包装上的配料和营养信息，不要将它与原味天然酸奶视为同类产品。

Joybuy 水果酸奶吸吸袋

这两款独立包装的水果酸奶吸吸袋适合做即食零食；如果你想自己添加水果或选择滤乳清口感，它们不能替代原味大桶装酸奶。

Ella's Kitchen 有机芒果希腊式酸奶吸吸袋，适合 6 个月以上宝宝，90 g

Ella's Kitchen 有机芒果希腊式酸奶吸吸袋，适合 6 个月以上宝宝，90 g

这款 90 g 水果酸奶吸吸袋是一份即食零食，不是可另外添加水果的原味酸奶底料。

产品信息介绍，这款酸奶将芒果、苹果和香蕉与希腊式酸奶混合制成。产品含牛奶。给孩子食用时，请按照吸吸袋上的说明，将内容物挤入碗中或放在勺子上；请将盖子放在 36 个月以下儿童接触不到的地方。开封后未食用完的部分需冷藏，并在 24 小时内食用。

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Ella's Kitchen 草莓希腊酸奶吸吸袋，适合 6 个月以上宝宝，90 g

Ella's Kitchen 草莓希腊酸奶吸吸袋，适合 6 个月以上宝宝，90 g

这款 90 g 水果酸奶吸吸袋适合用作独立份量的零食，水果已混入酸奶中，而非单独搭配原味酸奶食用。

产品信息介绍，这款希腊式酸奶加入了草莓、香蕉和苹果。产品含牛奶。让孩子直接从吸吸袋食用时，请按照说明由成人看护，并将盖子放在 36 个月以下儿童接触不到的地方。开封后需冷藏，并在 24 小时内食用；请勿冷冻。

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关于学校假期酸奶零食的常见问题

无糖原味酸奶可以作为幼儿的零食吗？

可以。NHS 列举的幼儿零食示例之一，就是搭配香蕉片的无糖原味酸奶。请查看具体产品的配料，并以适合孩子的方式提供。

希腊酸奶和希腊式酸奶有什么区别？

《独立报》解释说，传统希腊酸奶会经过滤乳清，以去除乳清；希腊式酸奶则可能未经滤乳清或只经过轻度滤乳清，因此口感可能更稀。如果你需要浓稠的蘸酱或水果碗配料，可以查看产品描述中是否标有“滤乳清”或“正宗”；但这类名称并不能说明产品的营养优劣。

应该选择 0%、5% 还是 10% 脂肪含量的希腊酸奶？

比较你正在考虑的产品的完整营养标签，不要只看包装正面的脂肪含量百分比。按每 100 g 计算，FAGE UK 标注 Total 5% 的脂肪含量为 5.0 g、饱和脂肪含量为 3.6 g；Sainsbury's 标注其 Authentic Greek Yogurt 的脂肪含量为 9.7 g、饱和脂肪含量为 7.1 g；Ocado 则标注 M&S Collection 10% Fat Natural Greek Yogurt 的脂肪含量为 10.1 g、饱和脂肪含量为 7.0 g。

学校假期外出游玩时可以带酸奶吗？

可以，但要确保酸奶始终处于冷藏状态，并遵循具体包装上的储存和食用说明。也请留意开封后的食用期限：Sainsbury's 建议其 Authentic Greek Yogurt 开封后 3 天内食用，而这里介绍的 Ella's Kitchen 吸吸袋则注明，开封后未食用完的部分需在 24 小时内食用。

对牛奶过敏的人可以吃乳制希腊酸奶吗？

不可以。英国食品标准局指出，牛奶是酸奶中常见的成分。请查看具体产品的过敏原声明，并改选适合的无乳替代品。