哪些人会选购？

客人要求纯素认证的主办方

如果客人要求的是经过认证的纯素产品，而不只是标注为植物基的产品，请查看具体包装。Sainsbury's 将 Rude Health 杏仁饮品标注为“素食协会认证——纯素”。

准备茶饮和蛋糕的主办方

杏仁饮品搭配司康或蛋糕饮用时，甜度、配料和营养强化情况都可能很重要。请对照具体的含糖、无糖和营养强化款，不要把同一品牌的所有产品都当作配方相同。

还会提供咖啡的主办方

如果要做卡布奇诺或其他奶泡咖啡，可以考虑咖啡师系列杏仁饮品。如果只是往茶里加一点，建议优先查看认证要求、甜度和配料。

选购时要看什么？

先了解客人的具体要求，再根据准备提供的饮品或食物来选：茶、奶泡咖啡，还是用杏仁饮品制作的食品。

选购要点查看内容你的需求
纯素认证 请查看具体包装上是否有你需要的认证标志；不要把“无乳制品”或“适合纯素者”当作认证。Sainsbury's 将 Rude Health 杏仁饮品标注为“素食协会认证——纯素”。 我要招待一位明确要求纯素认证的客人，因此仅标注为植物基并不能满足对方的要求。
搭配茶还是咖啡 确认产品说明是否符合你的用途。Plenish 表示其 Barista Almond M*lk 可打发后用于咖啡，但这并不能说明它用于茶时的表现。 如果是泡一壶茶，我希望选一款适合加进每杯茶里的饮品。如果还要做奶泡咖啡，咖啡师系列就值得考虑。
甜度与配料 对照具体款式的配料表和糖含量信息。Sainsbury's 将 Alpro Almond No Sugar 标注为不含糖；Alpro 冷藏版 Almond Original 的配料表则含有糖。 桌上有果酱和蛋糕时，我可能不希望饮品再增加甜味；也可能会想选加糖的杏仁饮品。
营养强化 请查看具体包装上标注的营养成分。Alpro 标注 Almond Original 含钙以及维生素 D 和 B12；Marks & Spencer 标注其 Unsweetened Almond Drink 含钙、碘以及维生素 D 和 B12。 如果我在意额外添加的钙、碘或特定维生素，就会比较具体产品的包装，而不会默认所有杏仁饮品都含有这些营养素。
坚果过敏原 请查看当前包装上的配料和过敏原提示。英国食品标准局将杏仁列入坚果类过敏原。 招待客人前，我需要先了解他们是否对坚果过敏；纯素标识并不代表杏仁饮品适合对杏仁或树坚果过敏的人饮用。

哪些地方容易忽略？

  • 不要把“适合纯素者”误当成认证

    产品标注为植物基或适合纯素者，不代表它一定带有客人要求的认证标志。

    如果认证是必要条件，请查看当前包装上的相关标志，或向认证机构确认具体产品。Sainsbury's 将 Rude Health 杏仁饮品标注为获得素食协会纯素认证。

  • 留意坚果过敏

    无论是否为纯素产品，杏仁饮品都含有坚果类过敏原。英国食品标准局将杏仁列入坚果类过敏原。

    请先询问客人是否有过敏情况，仔细查看当前包装上的过敏原提示，并在需要时准备合适的不含坚果替代品。

  • 如果只喝茶，不必特意选咖啡师系列

    适合打发的说明针对的是奶泡咖啡，并不能证明它加进普通茶里会更合适。

    如果菜单上没有卡布奇诺或类似咖啡，不妨根据所需的纯素标注或认证、配料和甜度来选。

品牌与零售商参考

以下示例说明，杏仁饮品的具体款式很重要；仅凭品牌名称，无法判断产品配料或是否获得纯素认证。

Rude Health

如果客人要求纯素认证，其常规杏仁饮品值得查看。

  • Sainsbury's 将 Rude Health 杏仁饮品标注为“素食协会认证——纯素”。
  • 这款常规饮品除杏仁外还含有大米和葵花籽油；Rude Health 对其“香浓顺滑、带有坚果风味”的描述并非独立的口味评测。

Plenish

其常规款和 Barista Almond M*lk 分别适合不同的配料偏好和咖啡饮用需求。

  • Plenish 表示，其常规 Almond M*lk 的配料为水、有机杏仁和盐；其咖啡师系列则主打可打发后用于咖啡。
  • “适合纯素者”的描述不能当作第三方认证标志；如果需要认证，请查看具体包装。

Alpro

Original、No Sugar 和 Barista 杏仁饮品的配方和标注用途各不相同。

  • Alpro 标注 Almond Original 含钙以及维生素 D 和 B12；Sainsbury's 将 Almond No Sugar 标注为不含糖。
  • Alpro 冷藏版 Almond Original 的配料表含糖、稳定剂和乳化剂。请查看具体款式，不要把某一款的配料表套用到整个系列。

Tesco

Tesco 除品牌产品外，也销售自有品牌的无糖杏仁饮品。

  • 这款自有品牌产品为消费者提供了另一种选择，可用于比较甜度和配料。
  • 请查看当前包装，确认纯素标注、过敏原信息以及是否含有菜单所需的营养强化成分。

Sainsbury's

Sainsbury's 销售自有品牌和其他品牌的杏仁饮品，其中包括标注适合纯素者的产品。

  • 其 Rude Health 杏仁饮品页面标注“素食协会认证——纯素”。
  • 请查看当前自有品牌包装上的配料、营养强化信息和纯素说明，不要将其他品牌商品页面上的标注套用到自有品牌产品上。

M&S

Marks & Spencer 将其加糖和无糖杏仁饮品都描述为纯素产品。

  • Marks & Spencer 标注其 Unsweetened Almond Drink 含钙、碘以及维生素 D 和 B12。
  • 纯素产品描述本身并不等同于第三方认证；如果需要认证，请查看包装。

Joybuy 上的杏仁饮品

这两款 Alpro 多包装产品适合正在考虑为茶和咖啡准备杏仁饮品的主办方：一款为无糖款，另一款含糖。如果客人要求纯素认证，请查看具体包装。

Alpro 无糖常温杏仁饮品，8 瓶装，每瓶 1 L

Alpro 无糖常温杏仁饮品，8 瓶装，每瓶 1 L

搭配蛋糕喝茶或咖啡时，可以选择这款无糖产品。商品说明称其不含糖和甜味剂，并标注含钙以及维生素 B2、B12 和 D。产品标注适合纯素者；如果认证是必要条件，请查看当前包装或认证记录。含有杏仁。

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Alpro 杏仁饮品，6 瓶装，每瓶 1 L

Alpro 杏仁饮品，6 瓶装，每瓶 1 L

这款杏仁饮品适合搭配茶和咖啡。其配料表含糖；如果想减少蛋糕旁饮品的甜味，请对照当前包装上的标注。商品说明标注含钙、碘以及维生素 B2、B12、D2 和 E，并称其适合纯素者；如果需要认证，请查看具体包装或认证记录。含有杏仁。

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常见问题

哪些杏仁饮品标注了纯素认证？

Sainsbury's 将 Rude Health 杏仁饮品标注为“素食协会认证——纯素”。如果客人很在意这项认证，请在上桌前查看当前包装，或向认证机构核实具体产品的认证记录。

泡一壶茶需要用咖啡师系列杏仁饮品吗？

只是在茶里加入杏仁饮品，并不需要专门使用咖啡师配方。如果下午茶还提供卡布奇诺或其他奶泡咖啡，可打发的特性就更有参考价值；否则，建议比较产品的纯素标注、配料和甜度。

可以给坚果过敏的客人喝纯素杏仁饮品吗？

不要给对杏仁或树坚果过敏的人饮用杏仁饮品。英国食品标准局将杏仁列入坚果类过敏原；请询问客人的过敏情况，并查看当前包装上的所有信息，包括预防性过敏原提示。

杏仁饮品应该选加糖还是无糖的？

根据饮品的甜度偏好和搭配的食物来选。请查看具体款式：Alpro 冷藏版 Almond Original 的配料表含糖，而 Sainsbury's 将 Alpro Almond No Sugar 标注为不含糖。

所有杏仁饮品都添加了钙和维生素吗？

不是，不同产品的营养强化情况各不相同。Alpro 标注 Almond Original 含钙以及维生素 D 和 B12；Marks & Spencer 标注其 Unsweetened Almond Drink 含钙、碘以及维生素 D 和 B12。请查看具体包装，确认其中是否含有你选购时关注的营养素。