哪些人适合参考这份选购建议？

准备无乳制品晚宴的主人

根据菜品选择饮品：用于酱汁或甜点时，甜度和杏仁风味都很重要；单独饮用时，可能适合另一种产品。请查看打算使用的具体产品配料表。

准备饭后咖啡的主人

如果计划供应卡布奇诺或其他奶泡咖啡，可以考虑咖啡师专用杏仁饮品。普通杏仁饮品则可作为烹饪或冷饮的另一种选择。

需要确认客人过敏情况的主人

避免乳制品和应对坚果过敏，需要分别确认。请询问客人的具体需求，并阅读包装上的过敏原信息；对杏仁过敏的人不适合饮用杏仁饮品。

选购时要看哪些方面？

先根据菜品和客人的需求挑选，再确认产品是否满足日常代替乳制品的营养需求。

关注重点 查看内容 你的需求
甜度和风味 查看每 100 ml 的糖含量和配料表，再考虑产品标注的杏仁风味是否适合菜谱。Alpro UK 标注，Roasted Almond No Sugars 每 100 ml 含糖量为 0 g，Almond Original 每 100 ml 含糖量为 2.4 g。 我不希望杏仁饮品让咸味酱汁或甜点变得比预期更甜。
营养强化和蛋白质 如果要长期代替乳制品，请查看具体产品包装，确认是否添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。蛋白质含量需要单独比较：英国心脏基金会指出，杏仁饮品通常蛋白质含量较低。 如果它会成为家中的日常饮品，我想了解产品添加了哪些营养素，而不是默认所有杏仁饮品的营养成分都一样。
过敏原 查看具体包装上的配料和过敏原说明，包括预防性提示。杏仁饮品含有树坚果；标注为不含乳制品，并不代表对杏仁过敏的客人也能饮用。 有客人需要避免食用杏仁，因此我需要选择符合其具体过敏需求的其他饮品。
咖啡或烹饪 需要打奶泡时，可以选择咖啡师专用产品；用于烹饪前，也要查看配料和甜度。Plenish 表示，其 Barista Almond 杏仁饮品专为打出咖啡奶泡而设计，但这并不能说明它一定适合晚宴菜谱。 如果要做饭后奶泡咖啡，我会重点考虑它是否适合咖啡；如果要做酱汁或冷饮，则会根据菜谱来选择。
包装数量 根据计划的份数和菜谱，核对包装数量和容量。下方 Joybuy 商品标注为 8 × 1L 和 6 × 1L 多包装；开封后的储存方式请以具体产品包装说明为准。 我想确保晚餐饮品分量充足，同时不把多包装误认为单盒装。

常见选购误区

  • 以为不含乳制品就适合所有过敏人群

    杏仁饮品可能适合需要避免乳制品的人，但对杏仁过敏的客人仍然不能饮用。

    购物前先询问客人的具体过敏情况。请查看所选产品包装上的过敏原说明和预防性提示，不要只凭“不含乳制品”或“纯素”标注来判断是否适合。

  • 认为所有杏仁饮品的营养成分都一样

    Alpro UK 和 M&S 标注，旗下部分杏仁饮品添加了钙、碘和维生素，但不能因此推断所有品牌或款式都有相同的营养成分。英国心脏基金会也指出，杏仁饮品通常蛋白质含量较低。

    如果会经常用杏仁饮品代替乳制品，请查看具体包装上的营养强化信息和蛋白质含量。若只是偶尔用于晚宴菜谱，也要考虑其配料和风味是否适合菜品。

  • 只看“杏仁”二字就做决定

    不同产品的配料和甜度各不相同。Alpro UK 标注，其 Original 和 Roasted Almond No Sugars 杏仁饮品的含糖量不同；Rude Health 的常规 Almond Drink 则含有大米和葵花籽油。

    将饮品加入咸味菜肴或甜点前，请查看营养成分表和配料表。如果需要咖啡奶泡，可以选择咖啡师专用款，但不要把它当作所有菜谱的通用替代品。

品牌与零售商参考

Alpro

Alpro UK 提供 Almond Original 和 Roasted Almond No Sugars 两款杏仁饮品。两者的配料和营养信息有所不同。

  • Roasted Almond No Sugars 标注每 100 ml 含糖量为 0 g，并添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D2。
  • Almond Original 含糖，每 100 ml 含糖量为 2.4 g。购买时请确认具体款式。

Plenish

Plenish 表示，其常规杏仁饮品由水、有机杏仁和盐制成。

  • Plenish 表示，常规款不添加糖、油或其他添加剂，可用于烘焙或咖啡。
  • 如果你在意产品是否添加钙、碘或维生素，请查看当前产品包装；配料表较短并不能证明产品经过营养强化。

Rude Health

Rude Health 将其常规 Almond Drink 描述为带有淡淡甜味；标注的配料包括大米、杏仁、葵花籽油和盐。

  • 如果你计划制作的饮品或甜点适合较甜的杏仁风味，这款产品标注的风味可能会很合适。
  • 这款常规杏仁饮品的配料与仅含三种成分的杏仁饮品不同。如果菜谱对甜度有要求，请查看具体产品信息。

Tesco

Tesco Groceries 的杏仁饮品系列中，除自有品牌无糖杏仁饮品外，还包括 Alpro、Plenish 和 Rude Health 的产品。

  • 该系列提供多种选择，可以根据具体菜谱比较各产品的配料和营养成分表。
  • 计划晚宴时，请确认具体产品和当地库存情况。

M&S

M&S 提供 Plant Kitchen 无糖杏仁饮品，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • M&S 标注，这款产品每 100 g 含糖量为 0.2 g，蛋白质含量为 0.5 g。
  • M&S 表示，对坚果或花生过敏的人不适合饮用，并建议查看产品包装，因为配料和营养成分可能会有变化。

Joybuy 上的杏仁饮品

以下 Alpro 多包装产品可用于直接饮用，也可用于晚宴菜谱。请根据菜品、客人的过敏情况和营养强化需求，核对具体产品包装信息。

Alpro 无糖杏仁长效饮品，8 × 1L

Alpro 无糖杏仁长效饮品，8 × 1L

如果不希望杏仁饮品增加菜肴甜度，无糖款可以作为晚宴菜谱的首选之一。这款为 8 × 1L 长效装；如果你在意碘或其他营养强化成分，请查看具体产品包装。产品含有杏仁，不适合对杏仁过敏的客人。

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Alpro 杏仁饮品，6 × 1L

Alpro 杏仁饮品，6 × 1L

这款 6 × 1L 装也是晚餐饮品的选择之一。如果要将其用于酱汁或甜点，请在选购前查看具体产品包装上的配料和含糖量；如果还会用它长期代替乳制品，则需另外确认营养强化信息。对杏仁过敏的客人不适合饮用杏仁饮品。

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常见问题

可以给需要避免乳制品的晚宴客人提供杏仁饮品吗？

如果客人需要避免乳制品或乳糖，杏仁饮品可以作为一种选择，前提是具体产品符合他们的需求。但对杏仁过敏的客人不能饮用。供应前请确认客人的需求，并查看包装上的过敏原信息。

菜谱应该用加糖还是无糖杏仁饮品？

如果额外的甜味可能影响咸味酱汁或甜点，可以优先选择无糖或不含糖款。请查看具体产品的营养成分表：Alpro UK 标注，Roasted Almond No Sugars 每 100 ml 含糖量为 0 g，Almond Original 每 100 ml 含糖量为 2.4 g。

所有杏仁饮品的营养强化方式都一样吗？

不一样。如果你在意钙、碘、维生素 B12 和维生素 D 的添加情况，请查看具体产品包装。英国心脏基金会指出，杏仁饮品通常蛋白质含量较低，因此仅凭营养强化信息，并不能说明它在蛋白质方面可以与牛奶等量替代。

饭后咖啡需要用咖啡师专用杏仁饮品吗？

如果需要为卡布奇诺等咖啡打奶泡，可以选择咖啡师专用饮品；Plenish 表示，其 Barista Almond 杏仁饮品就是为此用途设计的。如果用于烹饪或冷饮，则应根据配料、甜度和菜谱需求比较普通款。

开封后的杏仁饮品该如何保存？

请遵照具体产品包装上的说明。对于其 Unsweetened Almond Drink，M&S 建议开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕；不同产品的说明可能有所不同。