这篇文章适合谁？

准备多道菜肴的复活节聚会主人

如果一盒饮品要同时用于早餐、饮料和烘焙，选购时不妨比较包装标注的用途、糖含量和营养强化信息，不要只凭口味做决定。

在家制作咖啡的人

如果复活节早午餐的咖啡需要打奶泡，可以留意产品是否明确标注适合打泡。Plenish 只对 Barista Almond M*lk 作出这项说明，并非所有杏仁饮品都适合打泡。

想用植物饮品替代牛奶或招待客人的人

如果打算经常用这款饮品代替牛奶，请确认是否添加了钙。过敏原也要单独核对：英国食品标准局将杏仁归类为树坚果，因此即使杏仁饮品不含乳制品，也不适合对杏仁过敏的人饮用。

选购时要看什么？

先想好这盒饮品的用途，再比较配料表、营养成分表和过敏原信息。

选购重点查看内容你的需求
日常饮用 确认产品是否无糖、是否标注添加钙。如果还打算用来烹饪或烘焙，也要查看包装上列出的适用用途。 我想选一款适合日常早餐和其他菜肴的饮品，但不想想当然地认为每款产品添加的营养成分都一样。
咖啡奶泡 查看具体产品是否标注适合打泡或属于咖啡师系列，并单独核对配料和营养强化信息。 做早午餐咖啡时，我很在意能不能打出奶泡；如果只用来搭配麦片或烘焙，这项功能就没那么重要。
配料 对比完整配料表，再查看营养成分表，确认是否添加了你需要的营养素。Rude Health 标注其 Pure Almond 含有水和 5% 有机意大利杏仁。 我喜欢配方简洁的产品，但不会把配料表简短误认为添加了钙或维生素。
过敏原 查看当前包装上的配料和过敏原信息。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果。 如果客人对杏仁过敏，不含乳制品的杏仁饮品也不适合作为替代品。

常见选购误区

  • 以为所有杏仁饮品的营养成分都一样

    不同植物饮品添加的钙和维生素各不相同。仅凭有机或配料简短，无法判断它作为乳制品替代品能提供哪些营养。

    如果打算经常用它代替牛奶，请按照 NHS 的建议，选择无糖、添加钙的替代品，并仔细查看所选产品的包装信息。

  • 不论用途都选咖啡师系列

    适合打泡的标注说明这款饮品适用于制作咖啡，但不能据此判断它也更适合搭配麦片或用于烘焙。

    根据计划制作的食物来选择。如果要用于多种场景，可以对比通用款包装上标注的用途、配料和营养信息。

  • 把不含乳制品误认为不含坚果

    杏仁属于树坚果，因此即使杏仁饮品不含乳制品，也不适合对杏仁过敏的人饮用。

    招待客人前，请确认具体产品包装上的最新过敏原信息。

品牌与产品系列参考

以下示例说明了具体产品版本为何如此重要：仅看品牌名称，无法判断产品的配料或营养强化情况。

Alpro

Tesco 的杏仁饮品分类中列有 Alpro Original、No Sugars 和 Barista 等杏仁饮品版本。

  • Joybuy 介绍称，Alpro Almond No Sugars 8 x 1L 不含糖或甜味剂，并标注该产品添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D。
  • 该产品还含有杏仁以外的其他配料。如果你优先考虑配方简洁，请查看它自己的配料表。

Plenish

Plenish 表示，标准款 Almond M*lk 适用于搭配麦片、燕麦粥和烘焙；另有单独推出的 Barista Almond M*lk，主打适合打泡。

  • 标准款标注的配方为水、有机杏仁和盐。
  • 如果你经常用它替代牛奶，并需要补充钙或维生素，请查看具体包装上的营养成分标注。

Rude Health

该品牌的 Almond Drink 和 Pure Almond 配方标注不同，选购时应比较具体产品，不要把整个系列当成同一种配方。

  • Rude Health 标注 Pure Almond 含有水和 5% 有机意大利杏仁。
  • 其 Almond Drink 标注含有大米、1% 杏仁、葵花籽油和盐。仅凭配方无法判断你购买的产品是否添加了营养素。

Tesco

Tesco 自有品牌的 Unsweetened Almond Drink 无糖杏仁饮品，也值得与其他品牌的产品进行比较。

  • Tesco 介绍称，这款 1L 饮品经过超高温瞬时灭菌（UHT）处理，并添加了钙、碘化钾、维生素 E、维生素 B12、核黄素和维生素 D2。
  • 如果要用于特定场景，选购前请查看当前包装上的配料、营养信息和过敏原信息。

Joybuy 上的杏仁饮品

这款 Alpro No Sugars 无糖杏仁饮品组合装，可作为复活节早餐和饮品的备选。如果你的购物清单上有无糖、添加钙的杏仁饮品，不妨将它纳入比较。

Alpro Almond No Sugars 常温长保质期杏仁饮品，8 盒，每盒 1L

Alpro Almond No Sugars 常温长保质期杏仁饮品，8 盒，每盒 1L

Joybuy 标注，这款产品不含糖或甜味剂，并添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D，适合搭配早餐或作为饮品。每组包含 8 盒，每盒 1L。饮用前请查看配料和过敏原信息，尤其要留意对杏仁过敏的人。

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关于杏仁饮品的常见问题

对杏仁过敏的人可以喝杏仁饮品吗？

不可以。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果。对杏仁过敏的人不适合饮用杏仁饮品；请查看当前包装上的过敏原信息，不要仅凭“不含乳制品”或“纯素”标识作判断。

用植物饮品替代牛奶时，需要留意营养强化信息吗？

如果打算经常用杏仁饮品代替牛奶，请选择无糖、添加钙的产品。NHS 将无糖、添加钙的植物饮品列为乳制品替代品，但仍需查看所选产品的标签，确认添加了哪些营养素。

复活节烘焙或搭配麦片时，需要用咖啡师系列杏仁饮品吗？

不一定。Plenish 表示，标准款 Almond M*lk 适用于搭配麦片和烘焙；另有单独推出的 Barista Almond M*lk，主打适合打泡。如果购买的主要原因是想为咖啡打出奶泡，再选择咖啡师系列即可。

开封后应该如何保存杏仁饮品？

请遵循具体产品包装上的说明。例如，Joybuy 上的 Alpro Almond Drink 1L 产品页面建议开封后冷藏保存，温度保持在 1°C 至 7°C，并在 5 天内饮用完毕；其他产品的保存说明可能不同。