哪些人会选择杏仁饮品？

准备烹制无乳制品晚餐的主人

如果要用杏仁饮品制作酱汁或甜点，请根据食谱核对其含糖量和配料。不同产品的风味和口感可能有所差异，因此仅凭“无糖”标签，无法判断它是否适合成品菜肴。

计划饭后供应咖啡的主人

如果要制作奶泡咖啡，咖啡师配方满足的是另一种需求，与烹饪用杏仁饮品的选择不同。Plenish 表示，其 Barista Almond M*lk 可打发成奶泡，用于咖啡。

经常饮用杏仁饮品的人

如果经常用它替代牛奶，请对比具体产品包装上标注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国 SACN 与 COT 的评估指出，不同植物基饮品的营养成分差异很大。

应该检查哪些信息？

先根据晚餐食谱挑选，再考虑同一盒饮品是否还要适用于咖啡或日常饮用。

关注要点检查内容你的需求
食谱风味 确认饮品是否无糖，并查看配料表。考虑杏仁风味和口感是否适合这道菜。 我希望饮品适合咸味或风味清淡的食谱，不要额外带来不需要的甜味。
糖含量标注 查看具体包装上的配料表和每 100 ml 含糖量。Alpro 英国官网标注，Roasted Almond No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g；而另一款 Almond Original 每 100 ml 含糖 2.4 g，且配料中含糖。 制作酱汁或甜点时，我更愿意自己决定添加多少甜味。
营养成分标注 查看包装上标注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国 SACN 与 COT 的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养强化。 如果我经常在购物时用杏仁饮品替代牛奶，我想了解这款具体产品标注了哪些营养成分。
咖啡用途 确认产品是否适合打发奶泡，不要想当然地认为烹饪用饮品在咖啡中的表现也一样。Plenish 表示，其 Barista Almond M*lk 可打发成奶泡。 我们计划晚餐后喝奶泡咖啡；相比为晚餐本身挑选咖啡专用配方，这一点对我更重要。
客人过敏情况 询问客人是否有相关过敏，并查看饮品和其他食材当前的过敏原标注。英国食品标准局指出，杏仁属于树坚果。 如果客人对杏仁或其他相关坚果过敏，我需要准备不含坚果的替代品。

选购时可能遇到哪些问题？

  • 以为所有杏仁饮品的营养成分都一样

    不同植物基饮品的营养强化情况各不相同。英国 SACN 与 COT 的评估还指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养强化。

    如果你经常用这类饮品替代牛奶，请对比准备购买的具体包装上标注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。

  • 在咸味食谱中使用含糖饮品

    Alpro 英国官网的 Almond Original 配料中含糖，每 100 ml 含糖 2.4 g；另一款 Roasted Almond No Sugars 则标注每 100 ml 含糖 0 g。如果你想控制食谱的甜度，这一区别很重要。

    烹饪前先核对具体产品版本，并尝一点，判断它的风味是否适合这道菜。

  • 以为无乳制品就能满足所有过敏需求

    杏仁饮品仍然含有树坚果成分。M&S 明确标注，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

    询问客人的过敏情况，检查每种食材的最新标签；如有人对相关食材过敏，请选择不含坚果的替代品。

  • 只因要烹饪就选择咖啡师系列

    Plenish 表示，其 Barista Almond M*lk 适合制作奶泡咖啡，而标准款 Almond M*lk 则适合烘焙和日常食谱。适合打发奶泡，并不能说明这款饮品用在酱汁中的表现如何。

    如果菜单上有奶泡咖啡，可以选择咖啡师配方；烹饪时则应根据含糖情况、配料和食谱需求来挑选。

相关品牌参考

以下示例展示了不同的杏仁饮品选择；每项说明仅适用于所列产品，不代表该品牌的所有饮品。

Alpro

其 Roasted Almond No Sugars 和 Almond Original 两款饮品的含糖量标注不同。

  • Alpro 英国官网标注，Roasted Almond No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g、钙 120 mg、碘 22.5 µg。
  • 这款产品的配料包括稳定剂、香料和乳化剂。另一款 Almond Original 则含糖。

Plenish

其标准款 Almond M*lk 和 Barista Almond M*lk 分别适用于烹饪和制作奶泡咖啡。

  • Plenish 表示，其标准有机饮品仅含杏仁、水和盐，不添加糖、油或其他添加剂。
  • 英国 SACN 与 COT 的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养强化。请查看 Barista 系列的独立包装，不要想当然地认为它的配料与标准款相同。

Rude Health

对于想挑选配料表简洁产品的消费者，Pure Almond 是一个选择。

  • Rude Health 标注，Pure Almond 含水和 5% 意大利有机杏仁。
  • 该产品信息指出，Pure Almond 在处理坚果的工厂生产。供应前请查看最新的过敏原标签。

M&S

查看 Unsweetened Almond Drink 的营养强化标注及过敏原信息时，可以将其作为参考。

  • Marks & Spencer 表示，这款饮品强化了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • Marks & Spencer 标注，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用，并建议消费者查看最新标签。

Joybuy 上的杏仁饮品

以下 Alpro 多件装杏仁饮品可用于规划无乳制品晚餐。请对照具体包装标签，查看甜度、配料以及你关注的营养成分。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1 L

如果想控制晚餐食谱的甜度，可以考虑无糖款。这款为 8 盒装，每盒 1 L。饮用、用于烹饪或长期饮用前，请查看当前包装上的配料、过敏原标注和营养强化信息。

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Alpro 杏仁饮品，6 盒装，每盒 1 L

Alpro 杏仁饮品，6 × 1 L

用来准备晚餐时，请确认这款饮品的风味和含糖量是否适合你的食谱。这款为 6 盒装，每盒 1 L。请查看当前包装上的配料、过敏原和营养标签，不要假设它们与其他 Alpro 杏仁饮品相同。

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常见问题

做咸味晚餐应该用哪种杏仁饮品？

如果不希望饮品增加甜味，可以先选择无糖款。Alpro 英国官网标注，Roasted Almond No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g；Plenish 则表示，其标准款 Almond M*lk 不添加糖。使用前请核对具体包装，并先尝一尝，再判断它的风味和口感是否适合食谱。

有机杏仁饮品会额外添加钙和碘吗？

不要想当然地认为会添加：英国 SACN 与 COT 的评估指出，在英国标注为有机的植物基饮品不能进行营养强化。如果你经常用杏仁饮品替代牛奶，请查看包装上标注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。

可以给不吃乳制品的人提供杏仁饮品吗？

先确认对方是否有其他过敏情况。杏仁属于树坚果，Marks & Spencer 标注，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。上桌前，请查看这款饮品和其他餐食食材的最新标签。

烹饪时需要用咖啡师系列杏仁奶吗？

不需要：咖啡师配方是为奶泡咖啡准备的，并非晚餐食谱的必需品。Plenish 表示，其 Barista Almond M*lk 可打发成奶泡；烹饪时应根据菜肴对风味、甜度和配料的要求来选择。