哪些人适合选购？

选哪款饮品，取决于您是要招待客人、日常替代乳制品，还是用于某道特定食谱。

为不吃奶制品的客人准备圣诞餐食

根据早餐、烘焙或热饮等用途选择饮品，并在上桌前确认每位客人的过敏原需求。不含乳制品不代表不含坚果。

日常饮用杏仁饮品的成年人

如果经常用它替代乳制品，选购时应比较包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量，不要只看口味或配料。英国苏塞克斯大学医院 NHS 基金会信托建议，选择乳制品替代品时应留意是否强化了营养素。

选购咖啡或烹饪用饮品的人

用于食谱时，较短的配料表可能更重要；如果主要用于咖啡，则应确认这款饮品是否适合打发起泡，以及加入热饮时应如何操作。

选购时要看什么？

先确认客人饮用是否安全，再根据日常需求或具体的圣诞餐饮用途挑选；开封后的饮品也要安排好使用时间。

选购重点 查看内容 您的需求
客人过敏原 仔细查看具体包装上的杏仁及其他过敏原提示。上桌前再次确认，尤其是客人对其他坚果或花生过敏时。 我需要选择所有预定饮用的客人都能喝的饮品；仅凭“不含乳制品”标签，无法判断是否适合坚果过敏者。
营养强化 比较各款包装上标注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。如果需要通过饮品补充营养，也要比较每 100 ml 的蛋白质和能量；英国苏塞克斯大学医院 NHS 基金会信托指出，杏仁饮品的蛋白质含量可能较低。 如果我会经常用杏仁饮品替代乳制品，就要比较营养成分，而不是默认所有杏仁饮品的营养都相同。
饮用方式 制作奶泡咖啡时，确认是否为咖啡师专用配方。将普通饮品加入热饮时，请按包装说明操作：Tesco 建议其无糖饮品不要用沸水冲调；Sainsbury’s 建议将水稍微放凉后，再冲调其常温保存型饮品。 我可能只需要一盒用于麦片或烹饪，但如果要招待咖啡客人，打发效果和热饮冲调说明就更重要。
配料 配料表和营养成分表都要看。Rude Health Pure Almond 配料为水和 5% 有机意大利杏仁；Plenish 表示，其普通款 Almond M*lk 采用三种配料。这些介绍都不能证明产品经过营养强化。 这次做食谱时，我会关注配料是否精简，但不会把配料简单误认为完整的营养比较。
包装储存安排 查看未开封包装上的保质日期和储存说明，再确认开封后是否需要冷藏以及应在多久内饮用。Tesco 标注其无糖杏仁饮品开封后可保存 5 天；Sainsbury’s 标注其无糖常温保存型饮品开封后可保存 3 天。 如果圣诞期间要准备几顿饭，我会等到能按各自包装说明及时喝完时再开封。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为不含乳制品就适合所有客人

    杏仁属于树坚果。Sainsbury’s 提醒，其无糖常温保存型饮品因生产工艺原因，不适合对其他坚果过敏的人饮用；M&S 则提醒，对坚果或花生过敏的人不宜饮用其无糖饮品。

    购买和上桌前，请先了解客人的相关过敏情况，并查看实物包装。不要给对杏仁过敏的人提供杏仁饮品。

  • 优先选配料精简，却忽略了营养强化需求

    配料简单，并不能说明饮品是否添加了钙、碘、维生素 D 或维生素 B12。英国苏塞克斯大学医院 NHS 基金会信托建议，如果需要这些营养素，应选择经过营养强化的乳制品替代品。

    如果要长期替代乳制品，请比较正在考虑的具体产品包装上的营养信息。

  • 以为所有杏仁饮品都能打出咖啡奶泡

    Plenish 为其 Barista Almond M*lk 主打打发起泡用途，而 Tesco 和 Sainsbury’s 都为各自的普通款饮品提供了加入热饮时的注意事项。

    如果购买的主要目的是打奶泡，可以考虑咖啡师专用款；否则，请按普通款饮品的热饮冲调说明操作。

  • 开封的包装超过实际用量

    不同产品的开封后说明并不相同：Tesco 建议其无糖饮品冷藏，并在 5 天内饮用；Sainsbury’s 则建议其无糖常温保存型饮品在 3 天内饮用。

    请根据客人和食谱安排开封时间，并遵循每款产品的冷藏说明。

    一次开封多盒，可能会导致饮品超过包装标注的建议饮用期限仍未喝完。

品牌与产品系列参考

以下示例展示的是各品牌具体产品之间的差异，并不代表该品牌的所有产品都具有相同特点。

Alpro

其 Almond No Sugars 常温保存型饮品适合搭配麦片、制作奶昔，也可加入茶和咖啡。

  • Tesco Groceries 列出的这款产品添加了钙、碘和多种维生素，每 100 ml 含糖量为 0 g。
  • 商品信息注明含有杏仁，也可能含有其他坚果；请查看具体包装上的过敏原和营养信息。

Rude Health

Pure Almond 是该品牌杏仁饮品系列中一款配料较精简的产品。

  • Rude Health 列出的 Pure Almond 配料为水和 5% 有机意大利杏仁。
  • 其配料表无法说明是否添加了维生素或矿物质；品牌表示，该产品在处理坚果的工厂生产。

Plenish

该品牌的普通款 Almond M*lk 和 Barista Almond M*lk 分别满足不同的配料偏好和咖啡制作需求。

  • Plenish 表示，普通款饮品含杏仁、泉水和盐；另有独立的咖啡师专用款，主打可打发起泡。
  • 请查看所选包装上的营养强化、过敏原和储存说明，不要将一款产品的特点直接套用到另一款上。

Tesco

其 1 L 无糖杏仁饮品采用超高温瞬时灭菌（UHT）包装，并添加了营养素。

  • Tesco Groceries 列出的添加营养素包括钙、碘，以及维生素 E、B12、B2 和 D2。
  • Tesco 建议开封后冷藏并在 5 天内饮用；也建议不要将这款饮品与沸水混合。

Sainsbury's

其 1 L 无糖常温保存型杏仁饮品经过营养强化，未开封时应按包装说明储存。

  • Sainsbury’s 列出的营养素包括钙、碘、维生素 D 和维生素 B12；每 100 ml 含钙 120 mg。
  • Sainsbury’s 提醒，由于生产工艺原因，对其他坚果过敏的顾客不宜饮用；开封后应在 3 天内饮用。

M&S

其无糖杏仁饮品标注添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • Marks & Spencer 列出的这款饮品配料含 2% 杏仁。
  • 零售商表示，对坚果或花生过敏的人不宜饮用这款产品；开封后应在 3 天内饮用。

Joybuy 杏仁饮品

这些 Alpro 产品适合在圣诞期间备作麦片、饮品或烹饪之用。为客人挑选前，请查看具体商品信息和包装说明。

Alpro 无糖常温保存型杏仁饮品，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无糖常温保存型杏仁饮品，8 盒装，每盒 1 L

8 盒装、每盒 1 L 的常温保存型饮品，适合为多次圣诞聚餐备货，可搭配麦片或用于制作热饮。请查看具体包装上的过敏原信息、营养强化情况，以及每盒开封后的说明；本产品含杏仁。

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Alpro 杏仁饮品，6 盒装，每盒 1 L

Alpro 杏仁饮品，6 盒装，每盒 1 L

这款杏仁饮品适合烹饪，也可冷饮或热饮。商品列出的配料中含糖，因此请查看营养成分表，不要默认它是无糖款；同时也要查看包装上的过敏原提示和开封后说明。

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常见问题

可以给对坚果过敏的圣诞客人提供杏仁饮品吗？

不要给对杏仁过敏的人提供杏仁饮品。也请查看具体包装上有关其他坚果和花生的提示：Sainsbury’s 提醒，对其他坚果过敏的人不宜饮用其无糖常温保存型饮品；M&S 则表示，对坚果或花生过敏的人不宜饮用其无糖饮品。

什么时候需要关注杏仁饮品是否经过营养强化？

如果要经常用杏仁饮品替代乳制品，而不是只用于一道食谱，就应比较营养强化情况。英国苏塞克斯大学医院 NHS 基金会信托建议选择添加了钙、维生素 D、维生素 B12 和碘等营养素的乳制品替代品。请查看具体包装上的营养信息，包括蛋白质和能量含量，不要默认其营养与乳制品相同。

制作圣诞奶泡咖啡应该买哪种饮品？

选择明确标注适合打发起泡的饮品；Plenish 的 Barista Almond M*lk 就主打这一用途。如果要将普通款饮品加入热咖啡，请遵循包装说明：Tesco 建议其无糖饮品不要用沸水冲调；Sainsbury’s 则建议将水稍微放凉后，再冲调其常温保存型饮品。

开封后的常温保存型杏仁饮品可以喝多久？

请遵循具体包装上的冷藏和饮用说明。Tesco 建议其无糖杏仁饮品开封后 5 天内饮用；Sainsbury’s 则建议其无糖常温保存型杏仁饮品在开封后 3 天内饮用。