和孩子一起烘焙的家庭
杏仁饮品可以用来制作蛋糕或松饼，但使用前要确认哪些人会参与制作和食用。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果；如果参与制作或准备食用烘焙食品的孩子对杏仁或树坚果过敏，请勿使用杏仁奶。
适合哪些人？
想自行控制配方甜度的烘焙爱好者
如果配方中已经加入糖、水果或甜味配料，可以考虑使用无糖或未添加糖的饮品。Tesco 有 1 升装的 Tesco Unsweetened Almond Drink 和 Alpro Almond No Sugar 可选；请查看具体包装上的配料表和营养成分表。
计划制作多款烘焙食品的购物者
根据 Metric Conversions 的换算，1 英制品脱约为 0.56826 升，因此 4 英制品脱约为 2.273 升。Tesco 杏仁饮品商品页面列出的 1 升装，买两盒不够，买三盒则超过所需容量。
购买前要检查什么
先确认过敏情况，再计算配方所需液体用量，然后根据甜度标注和具体配方选择产品。
| 关注事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 过敏原 | 查看具体包装上的配料表和特别标示的过敏原。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果。 | 我需要确认所有参与制作或食用烘焙食品的人都能食用含杏仁的食材。如果有人对杏仁或树坚果过敏，我需要选择合适的非坚果类替代品，并检查其标签。 |
| 用量 | 将各款配方所需的液体用量相加。根据 Metric Conversions 对英制品脱的换算，4 英制品脱约为 2.273 升；两盒 1 升装不够，三盒则超过所需量。 | 制作多款烘焙食品时，我希望备足液体，也不想误以为两盒 1 升装就等于 4 品脱。我还需要考虑剩余饮品如何保存和使用。 |
| 甜度 | 对照具体产品的“无糖”或“未添加糖”标注、配料表和营养成分表。Tesco 有 1 升装的无糖及未添加糖杏仁饮品可选。 | 如果配方中的其他食材已经能提供甜味，我希望据此选择液体食材。 |
| 烘焙用途 | 查看制造商是否针对具体产品标明可用于烘焙，并按照配方注明的液体用量操作。Plenish 表示其标准款 Almond M*lk 适合烘焙，但这并不代表它在所有配方中都能做出相同效果。 | 产品是否明确标注可用于烘焙对我很重要，但我仍需要检查所购包装上的配料表。 |
常见购买误区
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误以为两盒 1 升装等于 4 英制品脱
根据 Metric Conversions 的换算，两升约为 3.52 英制品脱，少于 4 英制品脱所需的约 2.273 升。
购物前先把配方所需的液体用量加起来。如果至少需要备足 4 英制品脱，三盒 1 升装就够了；同时也要计划好剩余饮品的保存和使用方式。
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以为同一品牌的杏仁饮品配料都一样
Rude Health 的 Almond Drink 配料包括大米、杏仁和葵花籽油，而 Pure Almond 则标注由杏仁和水制成。一个产品的配方不代表同品牌其他产品的配方。
请查看具体包装上的配料表；如果你的配方需要产品明确标注可用于烘焙，也要确认该产品是否有相关说明。
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孩子参与时忽略杏仁过敏风险
英国食品标准局将杏仁归类为树坚果，并规定预包装食品配料表中的过敏原必须以醒目方式标示。
打开包装前先确认过敏需求，并保留包装以便随时查看。如果参与制作或准备食用烘焙食品的孩子对杏仁或树坚果过敏，请勿使用杏仁奶。
值得比较的杏仁饮品品牌
Alpro
Tesco 的杏仁饮品列表中有 1 升装的 Alpro Almond No Sugar。
- “未添加糖”的标注清楚明了，适合配方本身已经含有甜味来源时考虑。
- 请查看具体包装上的配料和使用说明，不要仅凭产品名称就认定它适用于所有配方。
Plenish
Plenish 表示，其标准款 Almond M*lk 含有杏仁、泉水和盐，并且可以用于烘焙。
- 明确列出的配料和烘焙用途，方便购物者结合具体配方进行比较。
- 品牌关于烘焙用途的说明并不代表它在所有配方中都能做出相同效果。其 8 × 1 L 多包装的总量远超 4 英制品脱。
Rude Health
Rude Health 有多款含杏仁的饮品，包括 Almond Drink 和 Pure Almond。
- 品牌分别提供了这些不同产品的配料信息。
- Almond Drink 除了杏仁，还标有大米和葵花籽油；不要将这款产品的配料表套用到 Pure Almond 或其他款式上。
Tesco
Tesco 自有品牌有 1 升装的 Unsweetened Almond Drink。
- 包装容量标注清晰，方便计算一次烘焙需要买几盒。
- 用于烘焙前，请查看具体产品标签上的配料和过敏原信息。
Joybuy 杏仁饮品推荐
以下 Alpro 多包装产品分别含有 6 盒或 8 盒 1 升装，总量都远超 4 英制品脱。选购前请考虑你的烘焙计划实际会用掉几盒。
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Alpro 杏仁饮品 6 × 1 L
产品描述提到了烹饪用途。如果你希望烘焙食材有明确的用途说明，这一点值得留意。
6 盒 1 升装共计 6 升，远超 4 英制品脱。产品所述配料中含有糖；如果你需要控制甜度，请查看具体包装标签。
含杏仁。如果参与制作或准备食用烘焙食品的孩子对杏仁或树坚果过敏，请勿使用；请查看包装上的过敏原声明。
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Alpro 无添加糖杏仁长保质期饮品 8 × 1 L
如果配方中的其他食材能提供甜味，“未添加糖”的标注值得参考；烘焙前请查看具体标签和相关使用说明。
8 盒 1 升装共计 8 升，远超 4 英制品脱。请提前规划好额外几盒的用途。
含杏仁。如果参与制作或准备食用烘焙食品的孩子对杏仁或树坚果过敏，请勿使用；请查看包装上的过敏原声明。
关于烘焙用杏仁奶的常见问题
4 英制品脱杏仁奶是多少？
根据 Metric Conversions 对英制品脱的换算，4 英制品脱约为 2.273 升。两盒 1 升装约为 3.52 品脱，三盒约为 5.28 品脱；如果至少需要备足 4 品脱，请买三盒。
杏仁饮品可以用于和孩子一起制作的烘焙食品吗？
Plenish 表示，其标准款 Almond M*lk 可以用于烘焙。请按照配方中的液体用量操作，不要认为所有杏仁饮品都能做出相同效果；还要确认参与制作或食用烘焙食品的孩子没有杏仁或树坚果过敏。
如果孩子对坚果过敏怎么办？
如果孩子对杏仁或树坚果过敏，请勿使用杏仁奶。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果；选择合适的非坚果类食材前，请先查看该产品自己的标签，并确认符合所有参与者的需求。
应该查看包装上的哪些信息？
查看具体款式的配料表、特别标示的过敏原、甜度标注，以及是否注明可用于烘焙。英国食品标准局规定，预包装食品配料表中的过敏原必须以醒目方式标示；名称相似的杏仁饮品，配方也可能不同。
杏仁奶可以作为 12 个月以下宝宝的主要奶类饮品吗？
不可以。对于出生后前 12 个月的宝宝，NHS 表示，只有婴儿配方奶粉适合作为母乳以外的替代奶。此项建议与是否将某种食材用于家庭烘焙是两回事；如需了解孩子的个体饮食需求，请咨询合适的专业人士。