哪些人需要检查什么？

招待不吃乳制品客人的主人

如果客人不吃乳制品，但可以食用杏仁，杏仁饮品可用于饮品或烹饪。准备共享菜肴前，先询问客人是否有过敏情况，再仔细查看准备使用的产品包装上的配料和过敏原信息。

为孩子挑选日常乳制品替代饮品的家长

NHS 表示，1 岁起的儿童可以饮用无添加糖、强化钙的杏仁饮品。NHS 相关的儿童喂养指南也提醒，坚果饮品的能量和蛋白质含量可能较低，日常饮用时应加以留意。

为过敏人群规划晚餐的主人

对于必须避免食用杏仁的客人，杏仁奶并不是合适的替代选择。查看具体产品包装上的配料信息，以及是否标注花生或其他坚果的提示；如有需要，与客人商量合适的非杏仁选项。

挑选产品时要关注什么？

先确认谁会食用或饮用，再比较配方、营养成分表和用途。

关注重点检查内容你的需求
过敏原 查看最新配料表，确认是否含有杏仁，并留意是否标注可能含有花生或其他坚果。对于备选产品，也要单独检查相关信息。 我需要一种不含乳制品、在座所有人都能食用的食材。如果有客人必须避免杏仁，我需要与其确认合适的非杏仁选项。
儿童日常饮用 对于 1 岁及以上的儿童，选择无添加糖、强化钙的产品。比较每 100 ml 的能量和蛋白质含量，并查看是否标注碘、维生素 D 和维生素 B12；NHS 相关指南指出，坚果饮品的能量和蛋白质含量可能较低。 这是偶尔用于烹饪的食材，还是孩子会经常饮用的饮品？仅凭“不含乳制品”的标识，无法判断营养是否合适。
配方与糖含量 比较每 100 ml 的糖含量，并查看配料表，留意可能影响菜肴的添加成分。强化营养成分需要单独确认：配料表较短并不代表营养含量如何。 我可能更喜欢无添加糖的饮品，或更适合这顿饭的特定配方，但这并不能说明它一定适合过敏人群或符合营养需求。
用餐用途与储存 确认包装是否标明适合你计划的用途，并按说明冷藏及在开封后规定的时间内饮用。选择能在规定期限内用完的包装规格。 无论是做酱汁、热饮还是晚餐时搭配麦片，我都希望选到适合这道菜的产品，也不想让开封后的饮品超过标注的保存期限。

选购时要避免的误区

  • 以为不含乳制品就适合所有过敏人群

    杏仁饮品含有杏仁。本文提及的 Tesco、Sainsbury’s 和 M&S 产品也标注了花生或其他坚果相关提示。因此，即使菜肴不含乳制品，也可能不适合与他人共享。

    确定菜单前，先询问客人是否有相关过敏情况。查看具体产品包装；如果无法确认客人是否能食用杏仁，就选择经过客人确认的非杏仁食材。

  • 仅凭包装正面的标识为孩子挑选日常饮品

    NHS 相关的儿童喂养指南指出，植物基替代饮品在营养强化、能量和蛋白质含量方面各不相同；坚果饮品的能量和蛋白质含量可能较低。

    对于 1 岁及以上的儿童，应比较无添加糖、强化钙产品的营养成分表。如果孩子因健康原因需要限制饮食，请咨询合适的医疗或营养专业人士。

  • 以为配料表短就能判断过敏风险或营养情况

    即使配方只有杏仁和水，产品仍然含有杏仁。配料数量无法说明产品是否添加了钙或其他营养成分。

    先查看配料表，确认是否含有你需要避开的成分；再单独检查过敏原提示和营养强化信息。

  • 以为所有开封后的产品都能保存相同时间

    本文提及的 Tesco 杏仁饮品注明开封后可保存 5 天，而 Sainsbury’s 和 M&S 的相关产品注明可保存 3 天。这些说明仅适用于对应产品，并不代表所有包装都一样。

    查看所购产品包装上的储存说明，并选择能在标注期限内用完的规格。

    如果无法在规定期限内用完，剩余饮品可能会被浪费。

品牌与产品系列参考

以下示例说明，与其只看品牌名称，不如仔细核对具体配方和过敏原信息。

Alpro

Alpro 将其 Roasted Almond No Sugars 饮品定位为无乳制品的杏仁饮品。

  • 针对本文提及的 1 L 产品，Alpro 标注每 100 ml 含钙 120 mg、碘 22.5 µg，并添加维生素 D2、B12 和 E。
  • 该产品含有杏仁；不要将这一系列产品的规格套用到其他 Alpro 配方或包装上。

Tesco

本文提及的 Tesco 自有品牌 1 L 无添加糖杏仁饮品，是一款经过营养强化的超市产品。

  • Tesco 标注该产品每 100 ml 含钙 120 mg、碘 25 µg。
  • 其过敏原信息显示产品含有杏仁，且可能含有花生和其他坚果。

Sainsbury’s

本文提及的 Sainsbury’s 无添加糖杏仁饮品需冷藏，包装标注含钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 本文提及的产品标注每 100 ml 含钙 120 mg、碘 22.5 µg。
  • Sainsbury’s 表示，由于生产方式的原因，对其他坚果过敏的顾客不适合饮用该产品。该品牌还说明，这款饮品不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类替代品。

M&S

M&S Plant Kitchen 无添加糖杏仁饮品为常温保存产品，适合直接饮用、搭配麦片或制作冰沙。

  • M&S 标注本文提及的产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • M&S 表示，对坚果或花生过敏的人不适合饮用该产品。

Plenish

Plenish 将本文提及的有机杏仁饮品描述为由水、有机杏仁和盐制成。

  • 如果你在烹饪时很在意添加成分，这份配料表可作为具体配方的比较参考。
  • 该饮品仍含有杏仁。如果过敏原信息或营养强化情况会影响用餐安排或日常饮用，请查看当前产品包装。

Rude Health

Rude Health 的常规 Almond Drink 以杏仁和大米为植物性原料，并非只含杏仁。

  • Rude Health 标注本文提及的配方含有机大米、1% 意大利有机杏仁、葵花籽油和盐。
  • 该饮品含有杏仁。Rude Health 标注这款产品适合 5 岁及以上人群；不要将这一说明延伸至年龄更小的儿童。

Joybuy 上的杏仁饮品

以下 Alpro 杏仁饮品适合所有食用者均可食用杏仁的晚餐场合。上桌前请查看每件产品当前包装上的过敏原信息，尤其是在有人对其他坚果或花生过敏时。

Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温装，8 × 1 L

Alpro 无添加糖杏仁饮品，常温装，8 × 1 L

如果客人都能食用杏仁，且菜肴适合使用无添加糖款，这款常温保存的杏仁饮品值得考虑。每组包含 8 盒，每盒 1 L。上桌前请查看当前包装是否有其他过敏原提示；如果孩子会经常饮用，也请对比营养成分表。

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Alpro 杏仁饮品，6 × 1 L

Alpro 杏仁饮品，6 × 1 L

如果用餐者都能食用杏仁，可以考虑这款 6 盒装杏仁饮品，每盒 1 L。请根据菜肴需求对比当前配料表和营养成分表，不要想当然地认为这款配方与 Alpro 无添加糖款相同；上桌前也要检查是否有其他过敏原提示。

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常见问题

可以给坚果过敏的客人提供杏仁奶吗？

如果对方必须避免杏仁，就不要提供杏仁奶：无论产品标注无乳制品还是纯素，杏仁都是其中的配料。有些杏仁饮品还会标注花生或其他坚果相关提示。请询问客人可以食用哪些食物，并在选择替代品前查看当前产品包装。

晚餐时需要留意“可能含有”提示吗？

如果提示中列出了客人必须避免的过敏原，就需要留意。英国食品标准局的研究指出，预防性标注用于说明产品可能意外含有某种过敏原；请对照具体产品包装上的信息与客人的避食要求。

孩子可以喝杏仁饮品吗？

NHS 表示，1 岁起的儿童可以饮用无添加糖、强化钙的奶类替代饮品，包括杏仁饮品。但这并不意味着所有杏仁饮品都能替代乳制品：NHS 相关指南指出，坚果饮品的能量和蛋白质含量可能较低，孩子经常饮用时尤其需要留意。

孩子经常饮用乳制品替代品时，应该比较哪些指标？

比较钙强化情况、能量和蛋白质含量，并查看是否标注碘、维生素 D 和维生素 B12。NHS 相关的儿童喂养指南指出，有些乳制品替代品没有经过营养强化，或能量、蛋白质含量较低。如果孩子因健康原因需要限制饮食，请咨询合适的专业人士。

开封后的杏仁饮品可以保存多久？

请遵循产品包装上的储存说明。本文提及的 Tesco 产品注明开封后可保存 5 天，而 Sainsbury’s 和 M&S 的相关产品注明可保存 3 天；不要假设其他配方也适用相同期限。