哪些人适合喝杏仁奶？

招待能吃杏仁的无乳制品饮食宾客的主人

确认所有会食用或饮用的人都能吃杏仁后，杏仁饮品可以用于甜点、食谱或饮品。

需要照顾多种过敏需求的主人

不要把“无乳制品”“纯素”或“无麸质”等标注当作不含坚果的保证。英国食品标准局将杏仁列为树坚果；不同产品包装上也可能标注其他坚果相关信息。

准备咖啡和甜点的主人

先确定这款饮品是用于直接饮用、烹饪，还是用于制作餐后咖啡奶泡。咖啡师款主打后者，但仍含有杏仁。

选购前要确认什么？

比较不同产品之前，先确认宾客的过敏需求，再根据计划准备的菜品和饮品挑选。

考虑因素检查内容你的需求
宾客过敏情况 上桌前，检查配料表中是否含有杏仁、是否标注其他坚果相关信息，并确认手头产品的具体包装。英国食品标准局将杏仁列为树坚果。 如果有宾客对杏仁或树坚果过敏，或其过敏需求不明确，我需要和他们商量合适的非坚果替代品及避免交叉接触的注意事项，而不是把杏仁奶作为大家共用的选择。
菜单用途 确认产品是适合直接饮用或烹饪的常规款，还是主打咖啡奶泡的咖啡师款。将产品标注的用途与菜单进行对照。 如果用于甜点或日常饮用，我会选择适合食谱的产品。如果要制作带奶泡的咖啡，可以考虑咖啡师款。
配料 对照具体配料表和糖含量标注。如果添加钙、碘或维生素等营养成分会影响你的选择，也要检查包装上的相关信息。 如果额外的甜味会影响菜品成品，我可能会选择无糖款；也可能会选择标明添加特定营养成分的产品。但这两种特点都不代表产品不含坚果。
储存方式和购买数量 检查包装规格、未开封时的储存要求，以及开封后可保存的时间。Tesco 的 Plenish 有机长保质期杏仁饮品商品页面提示，开封后需冷藏，并在 4 天内饮用完毕。 如果我打算提前准备食物，开封后的储存说明需要覆盖准备过程和晚宴当天；包装规格也应符合预计用量。

有哪些容易忽略的问题？

  • 误以为无乳制品就意味着不含坚果

    杏仁饮品含有树坚果成分。英国食品标准局将杏仁列入食品经营者在产品配料中使用时必须申报的过敏原。

    准备大家共用的替代品之前，先询问宾客是否对杏仁或树坚果过敏。如果他们的需求不明确，请与他们商量合适的非坚果选择。

  • 忽略其他坚果相关标注

    Rude Health 表示，其 No Sugars 有机杏仁饮品可能含有其他坚果的微量成分；而 Pure Almond 则是在处理坚果的工厂生产的。不同产品的标注并不相同。

    请仔细阅读手头产品的具体包装，并询问有相关过敏的宾客需要采取哪些防护措施。

  • 只看产品类型，不考虑菜单用途

    Plenish 的 Barista 杏仁饮品主打打发咖啡奶泡，用途不同于加入食谱或冷饮直饮。

    需要奶泡时选择咖啡师款；其他用途则应比较常规款的配料和标注用途。

  • 只参考之前买过的那盒产品标签

    配料和过敏原标注可能会变，因此以前买过的产品不能代替对本次要提供的产品进行检查。

    准备和上桌前，请查看当前包装上的标签、日期和储存说明。

相关品牌介绍

Alpro

Alpro 有原味和无糖杏仁饮品可选；请查看具体产品包装，不要假定它们的配料相同。

  • Tesco 的商品信息显示，Alpro 原味杏仁饮品添加了钙、碘和维生素。
  • Joybuy 上的 Alpro 无糖款商品信息将杏仁列为配料，因此不能作为不含坚果的替代品。

Plenish

Plenish 提供长保质期杏仁饮品，以及适合咖啡饮用场景的独立咖啡师款。

  • Tesco 的商品信息显示，这款长保质期饮品的配料包括泉水、有机杏仁（4%）和海盐。
  • Plenish 主打其 Barista 杏仁饮品可打发出奶泡，但产品仍含有杏仁。

Rude Health

Rude Health 不同杏仁饮品的配料表和预防性标注各不相同。

  • Rude Health 标注 Pure Almond 的配料为水和意大利有机杏仁（5%）。
  • 其 No Sugars 有机杏仁饮品标注可能含有其他坚果的微量成分；请根据每位宾客的需求查看具体产品信息。

M&S

M&S 提供标明营养强化成分的无糖杏仁饮品。

  • 商品信息标明其含有杏仁（2%）、钙、碘以及维生素 B12 和 D。
  • M&S 明确说明，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

Tesco

除了品牌杏仁饮品，Tesco 还提供自有品牌无糖杏仁饮品。

  • 这款自有品牌无糖饮品为主人提供了另一种日常饮用选择，可纳入比较。
  • 决定是否适合某位宾客之前，请查看产品最新的配料和过敏原标注。

Joybuy 上的杏仁饮品

如果所有会饮用或食用的人都能吃杏仁，这几款 Alpro 多包装产品可用于饮用或烹饪。请根据菜单确认购买数量，并在上桌前查看手头产品的最新包装信息。

Alpro 无糖长保质期杏仁饮品，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖长保质期杏仁饮品，8 盒 × 1 L

如果你想用无糖杏仁饮品制作食谱或直接饮用，并且 8 盒装符合用量，可以考虑这款产品。Joybuy 的商品信息显示，其含有杏仁（2.5%）、钙以及维生素 B2、B12 和 D2。产品含有杏仁，因此请确认宾客的过敏需求，并查看手头包装上关于其他坚果和开封后储存的说明。

在 Joybuy 查看
Alpro 杏仁饮品，6 盒 × 1 L

Alpro 杏仁饮品，6 盒 × 1 L

这款 6 盒装也是一种杏仁饮品选择，适合能吃杏仁的宾客。请对照菜单和宾客名单，查看手头包装上的糖含量、其他坚果相关标注及储存说明；不要将其作为不含坚果的替代品。

在 Joybuy 查看

晚宴常见问题

可以给对坚果过敏的宾客提供杏仁奶吗？

不要给对杏仁或树坚果过敏的宾客提供杏仁奶。英国食品标准局将杏仁列为树坚果；请询问宾客适合的非坚果替代品，以及他们需要采取哪些避免交叉接触的措施。

无乳制品饮品是否适合所有需要避开特定食物的宾客？

不一定。无乳制品不等于不含坚果。例如，M&S 表示，其无糖杏仁饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。请了解每位宾客的需求，并查看具体产品包装。

餐后咖啡适合用哪种杏仁饮品？

如果需要打发咖啡奶泡，可以考虑主打这一用途的饮品。Plenish 表示，其 Barista 杏仁饮品可打发，适合制作卡布奇诺和科尔塔多咖啡；但它仍含有杏仁，因此请查看最新的过敏原标签。

可以提前购买晚宴要用的杏仁饮品吗？

可以提前准备长保质期产品，但请遵循产品自身的储存说明。Tesco 的 Plenish 有机长保质期杏仁饮品商品页面提示，开封后需冷藏，并在 4 天内饮用完毕。

以前买过这个品牌，还需要检查标签吗？

需要。上桌前请检查手头产品的配料、过敏原标注和储存说明。熟悉的品牌名称并不能保证当前产品的信息与之前买过的产品相同。