适合哪些人？

招待无麸质饮食宾客的主人

如果宾客患有乳糜泻，或因其他原因需要严格遵循无麸质饮食，那么所选那盒产品包装上的标识和过敏原信息，比杏仁本身不含麸质这一点更重要。Coeliac UK 提醒，自然不含麸质的食材在加工、包装过程中，或与其他配料混合时，仍可能接触到麸质。

经常用植物饮品替代牛奶的家庭

如果你不只是在复活节食谱中偶尔使用杏仁饮品，可以比较包装上的钙、碘和维生素信息。英国政府对植物基饮品的评估指出，这类饮品的营养成分和营养强化情况差异很大。

偏好精简配料表的消费者

配料表有助于你比较配方各异的产品。不过，配料表较短本身并不能证明某款饮品适合严格的无麸质饮食。

需要检查什么？

先了解用餐宾客的饮食需求，再根据饮品的用途比较配料和营养信息。

关注重点检查内容你的需求
无麸质标识查看所购产品包装上是否标注“无麸质”，并检查最新配料信息及相关预防性提示。英国食品标准局规定，该标识表示食品出售时的麸质含量不超过 20 mg/kg。我要招待需要无麸质食物的宾客，因此仅凭杏仁本身不含麸质还不足以作出选择。Coeliac UK 提醒，食品在加工或包装过程中可能接触到麸质。
其他过敏原上桌前，仔细阅读所选包装上的杏仁、坚果和花生相关信息。无麸质标识并不代表产品不含这些过敏原。有些宾客可能需要选择非杏仁饮品。M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。
营养强化对比具体产品营养成分表中的钙、碘以及维生素 D 和 B12；不要以为所有杏仁饮品都经过营养强化。英国政府的一项评估指出，有机植物基饮品不能添加营养素进行强化。如果我经常用杏仁饮品代替牛奶，包装上标明的营养素就比只用于一道复活节食谱时更值得关注。
配料与用途比较配料表和各款产品标注的适用场景。Rude Health 的 Almond Drink 配料中含有大米和葵花籽油；Plenish 则表示，其 Almond M*lk 仅含杏仁、水和盐。无论是复活节早餐饮品还是烹饪食谱，我都希望配方适合自己的使用方式。如果根据配料表来挑选，我仍会另外确认产品是否适合无麸质饮食。

选购时应避免的误区

  • 以为杏仁饮品天然就是无麸质的

    Coeliac UK 提醒，即使食品由天然不含麸质的原料制成，也可能在加工、包装过程中，或与其他配料混合时接触到麸质。

    如果宾客需要无麸质食物，请确认所购产品包装上有最新的“无麸质”标识，并仔细查看配料和预防性过敏原提示。

  • 以为杏仁饮品的营养与牛奶相同

    英国政府的评估指出，植物基饮品的营养成分和营养强化情况差异很大。

    如果你打算经常用杏仁饮品替代牛奶，请比较所考虑产品包装上标注的钙、碘和维生素信息。

  • 忽略对坚果过敏的宾客

    无麸质杏仁饮品仍然含有杏仁。M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

    请确认每位宾客的饮食需求，并查看具体产品包装上的过敏原声明；如有需要，请提供合适的非坚果类替代饮品。

  • 只参考过时的产品信息

    配料和产品信息可能会有变动，因此，旧的商品页面信息未必与实际上桌的产品包装一致。

    请检查购买的产品包装，确认无麸质标识、过敏原信息、储存说明和保质期。

杏仁饮品品牌参考

Alpro

Alpro UK 将其 1 L 装 Almond Original Drink 标注为无麸质，并列出钙以及维生素 D 和 B12。

  • 品牌明确表示指定款 Almond Original 不含麸质。
  • 请核对具体款式和最新包装，不要将这一标识视为适用于所有 Alpro 杏仁饮品。

Rude Health

Rude Health 将其 Almond Drink 标注为无麸质和有机产品；其列出的配料包括大米、意大利杏仁和葵花籽油。

  • 品牌明确表示这款 Almond Drink 不含麸质。
  • 产品含有杏仁；招待宾客前，请查看包装上的过敏原信息。

Plenish

Plenish 表示，其 Almond M*lk 含有杏仁、泉水和盐，不添加油或糖。

  • 配料表简短，方便消费者比较不同配方。
  • 如果需要严格遵循无麸质饮食，请确认具体产品包装上有无麸质标识；仅凭配料表无法判定产品是否适合。

Tesco

Tesco 将其 1 L 装 Unsweetened Almond Drink 列在无麸质乳制品替代品分类中。

  • 复活节采购时可以留意这款自有品牌杏仁饮品。
  • 请查看具体产品包装上的无麸质标识、配料和过敏原信息；商品分类不能替代包装标签。

M&S

M&S 为其 Unsweetened Almond Drink 列出了钙、碘以及维生素 D 和 B12。

  • 标明的营养强化信息可用于和其他杏仁饮品进行比较。
  • 请查看最新包装，确认产品是否适合无麸质饮食。M&S 表示，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

Joybuy 杏仁饮品推荐

这两款 Alpro 杏仁饮品可供复活节采购时参考。为需要无麸质食物的宾客准备饮品前，请检查所购产品包装上的相关标识和过敏原信息。

Alpro 无添加糖长保质期杏仁饮品，8 盒 × 1 L

Alpro 无添加糖长保质期杏仁饮品，8 盒 × 1 L

商品信息将这款杏仁饮品描述为无麸质。如果复活节宾客需要无麸质食物，不妨核对包装上的最新标识。这款产品为长保质期装，规格为 8 盒 × 1 L；请查看预防性过敏原提示，并且不要将杏仁饮品提供给对杏仁过敏的人。

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6 盒 Alpro 杏仁饮品，1 L

6 盒 Alpro 杏仁饮品，1 L

这款杏仁饮品可用于复活节烹饪，或制作冷热饮品；但如果要用于严格的无麸质餐单，请先确认具体产品款式及包装上的无麸质标识。不要因为 Alpro Almond Original 标注为无麸质，就默认这一商品也适用；还请查看包装上的过敏原信息。

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常见问题

杏仁奶天然就是无麸质的吗？

不是。Coeliac UK 提醒，即使食品由天然不含麸质的原料制成，也可能在加工、包装过程中，或与其他配料混合时接触到麸质。如果需要严格遵循无麸质饮食，请查看具体产品包装上的标识；英国食品标准局规定，“无麸质”表示食品出售时的麸质含量不超过 20 mg/kg。

标注“无麸质”是否代表获得 Coeliac UK 认证？

不是。受法规规范的“无麸质”标识与 Coeliac UK 的“带斜线麦穗”商标是两回事。如果你特别在意该认证，请查看具体产品包装上是否有此商标；没有商标本身并不代表产品不能标注为无麸质。

可以给坚果过敏的宾客喝无麸质杏仁奶吗？

不要把无麸质标识当作适合坚果过敏者饮用的证明：杏仁饮品含有杏仁。请确认宾客的具体需求，并查看产品包装上的过敏原声明；如有需要，请选择合适的非坚果类饮品。M&S 特别说明，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

应该选择有机杏仁饮品，还是营养强化款？

根据实际用途和你最看重的特点来选择。如果你打算经常用杏仁饮品替代牛奶，请比较具体产品包装上的钙、碘以及维生素 D 和 B12。英国政府的一项评估指出，不同植物基饮品的营养强化情况各有差异，而且英国的有机植物基饮品不能添加营养素进行强化。

杏仁奶开封后可以保存多久？

请遵循所购产品包装上的储存说明，不要直接套用其他款式的指引。Joybuy 上一款 Alpro Almond Drink 1 L 的商品信息注明，开封后需冷藏，并在 5 天内饮用完毕；但不要认为所有杏仁饮品都适用这一说明。