适合哪些人？

规划高蛋白餐食的无乳制品消费者

如果你会在早餐或奶昔中加入杏仁饮品，不妨留意这餐的蛋白质来自哪里。白金汉郡医疗 NHS 信托机构建议，饮用蛋白质含量较低的无乳制品饮品时，应从其他食物中摄取蛋白质，或选择蛋白质含量更高的食材。

想比较糖含量的消费者

如果你想把杏仁饮品用于咖啡、谷物早餐或奶昔，比较具体产品和口味，不要只看名称。Alpro 标示，Almond Roasted No Sugars 每 100ml 含糖量为 0g，而 Almond Original 每 100ml 含糖量为 2.4g。

关注营养与过敏原的植物基饮食消费者

如果你经常用杏仁饮品代替牛奶，可以查看标签上是否标注钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。也要留意过敏原声明：不含乳制品并不代表适合坚果过敏者。

选购时要看什么？

如果要把杏仁饮品加入高蛋白餐食，先看每 100ml 的蛋白质含量，再比较具体配方中的营养成分、糖含量和过敏原信息。

关注重点查看内容适合你的情况
蛋白质 查看具体包装上每 100ml 的蛋白质含量。如果只把饮品用作液体基底，想想还可以从哪种食材中摄取蛋白质。 我会在高蛋白早餐或奶昔中加入杏仁奶，因此需要通过其他食材补足蛋白质。
营养强化 查看标签上是否标注钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。英国政府 SACN/COT 评估指出，植物基饮品的营养成分各不相同；在英国，标注为有机的饮品不能添加营养素进行强化。 如果我经常用杏仁饮品代替牛奶，就想了解这款饮品具体含有哪些营养素。
糖含量 比较具体产品每 100ml 的糖含量。Alpro 标示，Almond Roasted No Sugars 含糖量为 0g，Almond Original 则为 2.4g。 日常喝咖啡或搭配谷物早餐时，我想挑选糖含量符合自己需求的配方。
过敏原 查看当前包装上的配料表和预防性过敏原声明。Sainsbury’s 提醒，其他坚果过敏者不宜饮用其 Unsweetened Almond Drink；M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合坚果或花生过敏者。 饮用者对坚果或花生过敏，因此我需要查看具体产品的过敏提示，不能只凭“不含乳制品”的描述判断是否适合。
配料 如果你在意配方是否简单，可以比较配料表。Rude Health Pure Almond 的配料为水和 5% 有机意大利杏仁；其 Almond Drink 还含有大米和葵花籽油。 我偏好某种特定配方，想了解包装里具体加了什么，而不只是知道它以杏仁为原料。

常见选购误区

  • 以为加了杏仁奶，奶昔就能变成高蛋白饮品

    杏仁奶可以提供液体基底，但通常无法提供一餐所需的大量蛋白质。白金汉郡医疗 NHS 信托机构建议，饮用蛋白质含量较低的无乳制品饮品时，应从其他食物中摄取蛋白质。

    查看每 100ml 的蛋白质含量。如果这杯奶昔的主要目的是补充蛋白质，可以考虑加入适合的高蛋白食材，或改用蛋白质含量更高的饮品。

  • 认为所有杏仁饮品的营养成分都一样

    不同产品和口味的蛋白质、糖含量及营养强化情况各不相同。英国政府 SACN/COT 评估也指出，植物基饮品的营养成分存在差异。

    请对照你正在考虑购买的具体产品包装，查看最新配料表和营养成分表。如果你经常用杏仁饮品代替牛奶，更要仔细比较。

  • 把“不含乳制品”误认为“坚果过敏者也能喝”

    杏仁饮品含有杏仁，有些产品还会标注其他坚果或花生相关的过敏提示。

    如果饮用者有相关过敏，应查看具体包装上的完整过敏原声明；如有需要，请咨询合适的医疗专业人士。

  • 以为有机杏仁饮品都经过营养强化

    英国政府 SACN/COT 评估指出，在英国，标注为有机的植物基饮品不能添加营养素进行强化。

    如果你在用杏仁饮品代替牛奶时特别关注钙、碘或某些维生素，请查看营养成分表，并考虑从日常饮食的其他部分补充这些营养素。

杏仁饮品品牌与系列

以下示例说明，具体口味和产品很重要：同一品牌不同系列的配料表和营养成分表不能混为一谈。

Alpro

Alpro 提供不同配方的 Almond Original 和 Almond Roasted No Sugars 杏仁饮品。

  • Alpro 标示，Almond Roasted No Sugars 每 100ml 含蛋白质 0.5g、糖 0g。
  • Almond Original 每 100ml 含蛋白质 0.4g、糖 2.4g，购买前请确认具体口味。

Rude Health

Rude Health 提供多款配料各不相同的杏仁饮品。

  • Pure Almond 的配料为水和 5% 有机意大利杏仁。
  • 其 Almond Drink 还含有机大米和葵花籽油。如果你看重蛋白质或营养强化情况，请对照包装上的营养成分表进行选择。

Plenish

Plenish 常规款 Almond M*lk 的配料为水、有机杏仁和盐；Barista Almond M*lk 则是另一款独立产品。

  • 如果你喜欢只含三种配料的配方，常规款的配料表或许正合心意。
  • 根据 Plenish 自行发布的 2021 年英国对比数据，其杏仁饮品每 100ml 含蛋白质 1.3g，低于该对比中的半脱脂牛奶。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 是一款添加营养素的自有品牌产品。

  • Tesco 标示，这款饮品每 100ml 含蛋白质 0.7g，并添加了碘、维生素 D 和维生素 B12 等营养素。
  • 如果要搭配高蛋白餐食，建议另加高蛋白食材，不要只依赖这款饮品。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Unsweetened Almond Drink 是一款冷藏型营养强化饮品。

  • Sainsbury’s 标示，这款饮品每 100ml 含蛋白质 0.6g、钙 120mg。
  • 其产品信息提醒，由于生产工艺原因，对其他坚果过敏的消费者不宜饮用。

M&S

M&S Unsweetened Almond Drink 适合用于制作奶昔、搭配谷物早餐等。

  • M&S 标示，这款饮品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，每 100g 含蛋白质 0.5g。
  • M&S 表示，这款饮品不适合坚果或花生过敏者。

Joybuy 杏仁饮品推荐

这款杏仁饮品适合作为餐食或饮品的无乳制品液体基底；整餐的蛋白质含量请另外评估。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 瓶装，每瓶 1 L

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 瓶装，每瓶 1 L

这款无乳制品杏仁饮品可作为高蛋白餐食的液体基底；如有需要，可搭配其他适合的食材补充蛋白质。此套装包含 8 盒，每盒 1 L。购买前请查看这款具体产品当前包装上的营养成分、营养强化信息和过敏原提示。

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常见问题

杏仁奶能提供足够的蛋白质吗？

不要把普通杏仁饮品当作一餐的主要蛋白质来源。例如，Alpro 标示，Almond Roasted No Sugars 每 100ml 含蛋白质 0.5g；Tesco 标示，其 Unsweetened Almond Drink 每 100ml 含蛋白质 0.7g。请查看具体包装，并将餐食中的其他食材一并纳入考虑。

怎样用杏仁奶制作高蛋白无乳制品奶昔？

可以用杏仁饮品作为液体基底；如果奶昔需要提供蛋白质，再加入合适的高蛋白食材。白金汉郡医疗 NHS 信托机构建议，饮用蛋白质含量较低的无乳制品饮品时，应从其他食物中摄取蛋白质，或选择蛋白质含量更高的食材。添加食材前，也要确认它符合你的饮食需求，不会引发过敏。

应该选择营养强化的杏仁饮品吗？

如果你经常用杏仁饮品代替牛奶，请查看标签上是否含有钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，不要想当然地认为这些营养素一定存在。英国政府 SACN/COT 评估指出，植物基饮品的营养成分各不相同；在英国，标注为有机的植物基饮品不能添加营养素进行强化。

坚果过敏者可以喝无乳制品杏仁奶吗？

对杏仁过敏者不适合饮用杏仁饮品；至于其他过敏提示，则要看具体产品。请仔细阅读完整标签：M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合坚果或花生过敏者；Sainsbury’s 则提醒，其他坚果过敏者不宜饮用其 Unsweetened Almond Drink。