适合哪些人？

经常烤蛋糕的人

如果您经常烤好几款蛋糕，或反复制作同一款蛋糕，8 x 1L 装或许适合您的需求。购买前请估算一下，能否在标注的日期前用完这些产品。

想控制配方甜度的烘焙爱好者

如果您希望首次尝试时能更好地控制配方中的糖量，可以比较无糖饮品和含有米等成分的混合饮品。请查看具体包装上的糖含量。

为过敏人群准备烘焙食品的人

对杏仁过敏的人不适合食用杏仁饮品。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果；为他人烘焙时，请查看具体产品的过敏原信息和预防性提示。

选购时要关注什么？

先估算用量，再根据计划制作的蛋糕，查看饮品的甜度、配料和包装标签。

关注重点检查内容您的需求
蛋糕口感 首次替换时，Silver Spoon 建议用 250ml 杏仁奶替代 250ml 牛奶。该品牌提醒，杏仁奶质地较稀，也可能改变烘焙成品的风味；不妨先在熟悉的配方中试用。 在用不同的奶类制作多批蛋糕之前，我想先看看平时做的蛋糕效果如何。
甜度 查看配料表和每 100ml 的糖含量。Plenish 表示，其 Almond M*lk 多包装产品不添加糖；Joybuy 上的 Rude Health Organic Gluten Free Almond Drink 1L 商品页面标注每 100ml 含糖 4.7g。 如果需要仔细控制配方甜度，我想先了解饮品会带来多少糖分，再决定是否调整蛋糕中的糖量。
包装规格和储存 根据标注的最佳食用日期和开封后的储存说明，比较所需的产品数量。Plenish 销售 8 x 1L 多包装；M&S 建议将开封后的 Unsweetened Almond Drink 冷藏于 0°C 至 +5°C，并在 3 天内饮用完毕。 如果要反复烘焙，多买几盒可能更方便；如果只想试做一款蛋糕，我可能更愿意只开一盒。
配料 检查是否含有会影响配方的其他成分。Plenish 的配料为水、有机杏仁和盐；Rude Health 的 Almond Drink 除杏仁外，还含有米和葵花籽油。 我希望选择的杏仁饮品配料符合预期的风味和甜度，而不是认为所有产品都可以互相替换。
过敏原 查看当前包装上的过敏原声明和预防性提示。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果；M&S 也标明，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人群饮用。 为他人准备食物时，我需要先了解对方的过敏情况，并核对具体产品标签，再决定使用哪种配料。

选购时要避免的误区

  • 以为换成任何一种奶都能做出同样的蛋糕

    Silver Spoon 表示，杏仁奶比牛奶稀，可能会轻微改变烘焙成品的味道。按相同容量替换可以作为起点，但不代表成品一定完全一样。

    先在熟悉的蛋糕配方中试用，保持奶的用量不变，再观察成品效果。

  • 把“未添加糖”误认为糖含量为零

    配料本身也会影响配方，不能只看包装上的说法。Joybuy 上的 Rude Health Organic Gluten Free Almond Drink 1L 含有米，每 100ml 含糖 4.7g。

    调整蛋糕糖量之前，请先查看当前包装上的配料表和每 100ml 糖含量。

  • 购买超过实际用量的产品

    8 x 1L 装适合某些烘焙安排，但开封后的产品也有相应的储存要求。M&S 建议将其 Unsweetened Almond Drink 冷藏，并在开封后 3 天内饮用完毕。

    请规划好烘焙次数，查看包装标注的日期，并遵循每盒产品开封后的储存说明。

  • 只看旧图片上的过敏原信息

    杏仁属于树坚果，不同产品的过敏提示也可能不同。M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人群饮用；Joybuy 上的 Rude Health Organic Gluten Free Almond Drink 1L 商品页面也提示，产品可能含有其他坚果的微量成分。

    请查看实际使用的包装上的配料表、过敏原声明和预防性提示。

值得关注的品牌选择

以下信息针对各品牌的特定杏仁饮品和包装规格，并不适用于该品牌的所有产品。

Plenish

Plenish 以 8 x 1L 多包装形式销售 Almond M*lk，并将其列为适合烘焙的产品。

  • Plenish 的配料为水、有机杏仁和盐，不添加糖、油或添加剂。
  • 配料表简洁，并不意味着它制作出的蛋糕一定和使用乳制品牛奶时效果相同。

Alpro

Joybuy 上的一款商品页面显示，Alpro Almond No Sugars Long Life Drink 有 8 x 1L 装，适合考虑一次购买多盒的烘焙爱好者。

  • 明确的包装数量方便经常烘焙的人规划用量。
  • 请根据具体配方，查看当前包装上的配料、营养成分和日期。

Rude Health

Rude Health 将其 Almond Drink 描述为口感浓滑，带有淡淡的甜味和坚果香。

  • 其标注的配料包括有机米、1% 意大利有机杏仁和葵花籽油。
  • Joybuy 上的 Rude Health Organic Gluten Free Almond Drink 1L 商品页面标注每 100ml 含糖 4.7g；选择它用于配方时，请将这一数据考虑在内。

M&S

如果想先试做配方，再决定是否购买多盒，可以考虑 M&S Unsweetened Almond Drink。

  • M&S 标注这款饮品含 2% 杏仁和一种稳定剂。
  • M&S 建议查看当前产品标签；开封后需冷藏于 0°C 至 +5°C，并在 3 天内饮用完毕。

Joybuy 上的杏仁饮品

以下 Alpro 产品适合不同的蛋糕烘焙计划：一款标注为 8 x 1L 无糖装；另一款则建议在批量烘焙前，先确认包装数量和甜度。

Alpro 无糖杏仁长保质期饮品 8 x 1L

Alpro 无糖杏仁长保质期饮品 8 x 1L

标注的 8 x 1L 长保质期装适合已经安排好几次烘焙的情况。反复用于烘焙前，建议先在熟悉的配方中试用，并查看包装上的日期和过敏原标签。

在 Joybuy 查看
6 盒 Alpro 杏仁饮品，1L

6 盒 Alpro 杏仁饮品，1L

这款杏仁饮品标注适用于烹饪，可考虑用于尝试蛋糕配方。商品标题以“6”开头，但标注的净含量为 1L：如果计划多次烘焙，请先确认实际盒数。配料表中含有糖；如果配方甜度很重要，请查看当前包装上的营养成分表。

在 Joybuy 查看

蛋糕烘焙常见问题

做蛋糕时可以用杏仁奶替代牛奶吗？

可以先按相同容量替换：例如，Silver Spoon 建议用 250ml 杏仁奶替代 250ml 牛奶。该品牌也提醒，杏仁奶质地较稀，可能会轻微改变烘焙成品的风味，因此建议先在熟悉的配方中尝试替换。

应该选无糖杏仁饮品吗？

如果想按照蛋糕配方标注的糖量制作，无糖饮品是不错的起点。除了包装上的文字说明，也要查看实际糖含量：Joybuy 上的 Rude Health Organic Gluten Free Almond Drink 1L 商品页面标注每 100ml 含糖 4.7g，配料中还包括米。

偶尔烘焙，买 8 x 1L 装合适吗？

如果计划制作的蛋糕能在标注的日期前用完这些产品，可以选择这一规格；否则，买单盒装就能在不拆开多包装的情况下试做配方。开封后请遵循各产品的说明：M&S 建议将 Unsweetened Almond Drink 冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

可以用杏仁饮品为对花生过敏的人做蛋糕吗？

不要默认杏仁饮品一定适合。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果，而 M&S 标注其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人群饮用。选择配料前，请查看具体包装，并确认过敏者的需求。