适合哪些人？

制作控麸质咖喱的人

标注植物基或不含乳制品，并不能说明饮品是否无麸质。请查看具体纸盒上的明确标示；英国食品标准局规定，英国标签上的“无麸质”意味着食品售出时的麸质含量不超过 20 mg/kg。

制作无乳制品咖喱的人

除了饮品的甜度，也要考虑能让酱汁更浓稠的食材。Marks & Spencer 的一道咖喱食谱使用了无糖杏仁饮品、杏仁酱和番茄，而不是只靠杏仁饮品来增加浓稠度。

偏好配料表简短的消费者

Plenish 称，其 Almond M*lk 仅由杏仁、泉水和少许盐制成。如果你也需要避免麸质，请查看具体纸盒上是否标有无麸质；配料表简短并不能说明产品无麸质。

选购时要注意什么？

先确认无麸质标示，再结合准备制作的咖喱，核对过敏原和配料。

选购重点 需要核对什么 你的需求
无麸质标示 查看具体纸盒上是否有明确标示。英国食品标准局规定，“无麸质”意味着食品售出时的麸质含量不超过 20 mg/kg；纯素标签或零售商的分类筛选并不等同于这一标示。 我正在为需要避免麸质的人做饭，所以要确认饮品本身是否符合要求，不能只看它被列在哪个商品分类下。
坚果过敏原 仔细阅读具体包装上的过敏原声明。杏仁属于树坚果；Marks & Spencer 也说明，其无糖杏仁饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。 如果用餐者对相关坚果或花生过敏，无麸质标示并不能回答过敏原方面的问题。
酱汁的风味与浓稠度 查看配料中是否含糖或其他甜味来源。至于酱汁的浓稠度，要结合整道食谱考虑：Marks & Spencer 的咖喱食谱将无糖杏仁饮品与杏仁酱、番茄搭配使用。 我希望酱汁保持咸香，因此会通过其他食材来调整风味和浓稠度，而不会指望杏仁饮品单独达到理想效果。
配方组成 对比具体产品的配方。Alpro Almond Original 添加了营养素；Plenish 称 Almond M*lk 由杏仁、水和盐制成。无论配料表长短，都要单独核实麸质情况。 对我来说，配料表简短比添加营养素更重要；或者，我也可能希望日常饮用时选择强化营养的饮品，同时把它用于咖喱烹饪。

常见选购误区

  • 以为无乳制品就等于无麸质

    “纯素”“不含乳制品”和“杏仁”分别描述不同特性，都不能代替无麸质标示。零售商的商品分类筛选也不能取代具体产品包装上的说明。

    如果要制作控麸质咖喱，请查看当前包装上是否明确标注无麸质。

  • 检查麸质时忽略杏仁

    饮品即使无麸质，也可能含有会影响用餐者的过敏原。杏仁属于树坚果，Marks & Spencer 也特别提醒，其无糖杏仁饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

    查看具体纸盒上的过敏原声明；如果产品不符合用餐者的过敏需求，请换用其他咖喱底料。

  • 忽略咸味食谱中的甜度

    Alpro Almond Original 配料表中含糖，而 Rude Health 的 Almond Drink 含有大米，品牌称其口感微甜。这些配方差异可能会影响你想要的风味。

    结合咖喱食谱对比配料表。如果想选无糖饮品，请同时确认产品标有无糖和无麸质。

  • 只参考过时的产品说明

    实际使用的纸盒应与选购时参考的麸质、配料和过敏原信息一致。

    烹饪前请查看包装，包括储存说明；即使购买前已经看过商品页面，也不要省略这一步。

相关品牌参考

以下示例说明，必须逐一核对具体产品的标示和配料表；仅凭品牌名称无法判断产品是否无麸质。

Alpro

Alpro 英国官网的 Almond Original 产品页面明确标注该饮品无麸质。

  • Almond Original 配方中添加了钙、碘和多种维生素。
  • 配料表中也含糖和其他成分；请对照当前包装，确认风味是否适合你的咸味菜肴。

Rude Health

Rude Health 称其 Almond Drink 无麸质、有机且未添加糖。

  • 其配料表包括大米、杏仁和葵花籽油，为消费者提供了不同于 Alpro Almond Original 的配方选择。
  • 品牌称这款饮品口感微甜。产品含有杏仁，因此无麸质标示并不能说明它适合坚果过敏者。

Plenish

Plenish 称其 Almond M*lk 由杏仁、泉水和少许盐制成。

  • 品牌标明的三种配料，让消费者可以对照一份简短的配料表进行选择。
  • 将其用于控麸质咖喱之前，请查看具体纸盒上是否标有无麸质。

M&S Plant Kitchen

Marks & Spencer 在公开的咖喱食谱中，将无糖杏仁饮品与杏仁酱搭配使用。

  • 这份食谱提供了一个具体例子，展示如何将杏仁饮品作为咖喱酱汁的一部分。
  • 请确认具体饮品是否标有无麸质。Marks & Spencer 表示，其无糖杏仁饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

Tesco

Tesco 在其无麸质筛选的杏仁饮品分类中，列有一款无糖杏仁饮品。

  • 这也是一款值得对照咸味食谱考量的无糖产品。
  • 仅凭分类筛选，无法确认具体纸盒上的无麸质标示；请查看当前产品标签。

Joybuy 上的杏仁饮品

以下 Alpro 杏仁饮品可供你在准备咖喱晚餐时参考无麸质标示。选购前，请对照具体纸盒上的说明和配料表，看看哪款更适合你的酱汁。

Alpro 杏仁饮品 1 L，6 盒装

Alpro 杏仁饮品 1 L × 6

这款 Alpro 饮品适合用于烹制咖喱酱汁，并有无麸质标示，可用于热食或冷食。请查看当前纸盒上的无麸质标示、杏仁过敏原声明，以及可能影响咸味酱汁风味的配料。

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Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮品，8 盒 1 L 装

Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮品 8 × 1 L

如果不希望饮品让咸味咖喱变甜，可以考虑这款 No Sugars 无糖版本。请查看当前包装上的无麸质标示和杏仁过敏原声明；如果食谱对烹饪方式有要求，也请确认产品是否适用。

在 Joybuy 查看

关于用杏仁饮品做咖喱的常见问题

英国杏仁饮品标签上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局规定，标注“无麸质”意味着食品销售给最终消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg。请查看具体饮品是否有这一标示，不要根据“纯素”“不含乳制品”或产品含有杏仁来推断。

无麸质杏仁饮品也适合坚果过敏者吗？

无麸质标示并不能说明产品适合坚果过敏者：杏仁饮品含有杏仁，而杏仁属于树坚果。请阅读具体包装上的过敏原声明；Marks & Spencer 表示，其无糖杏仁饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

杏仁饮品可以用来做咖喱酱汁吗？

可以将它作为酱汁中的一种食材。Marks & Spencer 的咖喱食谱将无糖杏仁饮品与杏仁酱、番茄搭配使用。请确认饮品风味与食谱相配；如果需要避免麸质，也要单独检查咖喱酱和高汤等其他食材。