哪些人需要提前考虑杏仁饮？

招待乳制品不耐受或纯素宾客的主办方

对于可以食用坚果的宾客，杏仁饮可作为植物基饮品选择。请明确标注含杏仁，不要把“不含乳制品”误认为适合所有过敏人群。

需要应对不同过敏情况的餐饮服务人员

请确保工作人员能查阅当天供应的纸盒包装信息，并在自助餐的过敏原说明中标出杏仁。英国食品标准局将杏仁归为坚果，并建议妥善管理含过敏原的配料，避免其他食物发生交叉接触。

根据食谱挑选饮品的主办方

确认宾客的过敏原需求后，再根据现场供应的饮品和菜品，对比无添加糖、营养强化或配料简单等选择。无论具备哪种特点，杏仁饮都不属于无坚果饮品。

购买前要检查什么？

先制定过敏原管理方案，再比较配方或包装规格；适合一位宾客的饮品，未必适合另一位。

选购重点 检查内容 你的需求
过敏原信息 查看每款现售纸盒包装上的配料表和预防性提示。针对实际供应的饮品，记录杏仁及其他相关过敏原。 我需要让宾客和工作人员在取用前就能辨认出杏仁饮，尤其是多种饮品摆在同一张自助餐桌上时。
无乳制品饮品 查看具体产品是否标注不含乳制品或植物基，不要把某个产品款式的说明套用到其他款式。为不能食用杏仁的宾客另备饮品。 植物基饮品能满足部分宾客的需求，但不能作为无坚果饮品。英国食品标准局将杏仁归为坚果。
配方与甜度 对照产品名称和配料表，查看是否标注无添加糖、是否添加其他成分，以及具体配方。请以纸盒包装上的信息为准，不要假设所有杏仁饮都一样。 搭配茶、咖啡或谷物早餐时，我可能更倾向于无添加糖的款式；如果想选配料更简单的产品，则会仔细对比实际配料。
额外添加的营养素 如果菜单需要考虑营养强化，请查看具体纸盒包装上列出的钙、维生素或其他添加营养素。配料表较短与营养强化是两种不同的选购考量。 我想确认自助餐上所选的饮品是否含有我想要的营养添加成分，不会想当然地认为其他款式也一样。
自助餐供应 保留产品包装，以便随时核对配料信息。遵循每款产品的储存说明；如需防止交叉接触，请使用独立的取用器具。 整个供应过程中，宾客都应能认出杏仁饮；即使饮品倒入其他容器，或临时换成替代产品，也要确保标识清楚。

自助餐上可能出现哪些问题？

  • 误以为不含乳制品就不含坚果

    即使饮品不含乳制品，杏仁仍属于坚果过敏原。英国食品标准局将杏仁列入坚果类过敏原。

    请单独标明杏仁饮，为需要避开杏仁的宾客准备不含杏仁的饮品，并同样检查该产品自己的标签。

  • 根据过时的商品信息准备过敏原说明

    宾客喝到的是当天实际供应的纸盒装产品。M&S 建议顾客查看产品标签，因为食品信息可能会发生变化。

    请根据送达的纸盒包装制作或更新自助餐过敏原说明，并在供应期间保留包装。

  • 忽略坚果相关的预防性提示

    Rude Health 表示，其无添加糖有机杏仁饮可能含有其他坚果的微量成分。如果宾客还需要了解杏仁以外的坚果信息，这一点就很重要。

    请根据宾客的具体需求核对产品说明，不要以为标注无添加糖或有机就足以判断产品是否适合。

哪些品牌有合适的选择？

Alpro

Alpro 表示，其原味杏仁饮不含乳制品、不含麸质，且为植物基饮品。

  • 具体产品的这些说明有助于为无乳制品或植物基自助餐挑选饮品。
  • 原味杏仁饮仍含有杏仁；请检查实际供应的具体款式和纸盒包装。

Plenish

Plenish 表示，其杏仁饮由水、有机杏仁和盐制成。

  • 产品标示的三种配料，方便消费者对比配料表。
  • 配方简单并不意味着这款杏仁饮适合用作无坚果饮品。

Rude Health

Rude Health 提供无添加糖有机杏仁饮。

  • 这款产品为主办方提供了一个无添加糖的选择。
  • Rude Health 表示，这款产品可能含有其他坚果的微量成分。

M&S

M&S 提供无糖杏仁饮，并提供该产品的具体过敏原信息。

  • 其产品页面明确说明，不适合对坚果和花生过敏的人群。
  • M&S 建议查看当前产品标签，不要只依赖网站信息。

Tesco

Tesco 的杏仁饮系列中包含 Tesco 无糖杏仁饮 1 L。

  • 这款标注为 1 L 的产品也是无糖选择之一，可对照纸盒包装进行比较。
  • 将其纳入自助餐方案前，请先检查纸盒包装上的配料和过敏原说明。

Joybuy 上的杏仁饮

以下 Alpro 纸盒装产品适合可以食用杏仁的宾客：一款标注无添加糖，另一款为 6 盒装杏仁饮。将它们纳入自助餐过敏原方案前，请先检查实际送达的纸盒包装。

Alpro 无添加糖常温杏仁饮，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无添加糖常温杏仁饮，8 盒装，每盒 1 L

如果想为可以食用杏仁的宾客提供无添加糖饮品，可以考虑这一款。每箱含 8 盒，每盒 1 L。产品含有杏仁，因此供应前请查看实际送达的纸盒包装，确认其他过敏原及交叉接触信息。

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Alpro 杏仁饮，6 盒装，每盒 1 L

Alpro 杏仁饮，6 盒装，每盒 1 L

这款 6 盒装杏仁饮适合可以食用杏仁的宾客。若要向宾客说明这款产品适合有乳制品、麸质或其他过敏原需求的人士，请先查看实际送达的纸盒包装。不含坚果的宾客不能饮用。

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常见问题

婚宴自助餐可以把杏仁饮作为无坚果饮品吗？

不可以。英国食品标准局将杏仁归为坚果，因此不能把杏仁饮标示为适合需要避开杏仁的宾客。请提供不含杏仁的饮品，并检查该产品自身的过敏原标签。

餐饮自助餐需要提供杏仁饮的过敏原信息吗？

如果商家以非预包装食品或饮品的形式提供杏仁饮，英国食品标准局规定，必须提供其中所含受监管过敏原的信息。餐饮服务方应根据实际供应的纸盒包装，在过敏原信息中标明杏仁饮。

不含乳制品是否意味着杏仁饮不含其他过敏原？

不是。不含乳制品与避开坚果是两种不同的需求；杏仁饮含有杏仁。请查看每款产品的完整标签和预防性提示，确认是否涉及宾客需要避开的过敏原。

杏仁饮在自助餐上应该如何摆放？

请标明其中含有杏仁，确保宾客和工作人员能查阅产品信息；如需防止交叉接触，请使用独立的取用器具。英国食品标准局建议妥善管理含过敏原的配料，避免污染其他食物。