这类选择适合哪些人？

无论是只为一道食谱购买，还是打算长期饮用，都会影响哪些信息值得重点关注。

为无乳制品食谱烘焙的家庭

对照食谱确认饮品的甜度，并确保所有参与制作或会食用烘焙成品的人都能安全食用杏仁。NHS 建议，如果孩子有食物过敏，应仔细阅读食品标签。

经常使用乳制品替代品的家庭

烘焙用的食材也可能成为孩子的日常饮品。这种情况下，除了口味和是否适合食谱，还应单独查看钙和碘的强化添加情况。Frimley Healthier Together NHS 的无奶饮食指南列出了这两种营养素。

偏好配料表简短的烘焙爱好者

如果食谱本身已经够甜，不妨查看具体包装上的添加糖和其他配料。Plenish 表示，其 Almond M*lk 适合烘焙；其他配方则可能含有大米、油或稳定剂等成分。

选购时要看什么？

首先确认过敏方面是否适用，再判断这款饮品只需用于烘焙，还是也要作为日常乳制品替代品。

关注要点 检查内容 按需选择
过敏原 阅读当前包装上的过敏原说明。如果已知或怀疑孩子对坚果过敏，请遵循孩子的过敏应对方案；无乳制品不代表不含坚果。 我需要确保所有参与制作或会食用烘焙成品的孩子都能安全食用这种食材。NHS 建议，孩子有食物过敏时应仔细阅读标签。
日常饮用 如果打算长期用这款饮品替代乳制品，请查看具体包装上的钙和碘含量。Frimley Healthier Together NHS 的无奶饮食指南建议，每 100 ml 至少含 120 mg 钙，并含有碘。 如果不只是偶尔用于食谱，就需要单独关注营养强化情况，而不应只看它用于蛋糕或松饼面糊时的表现。
甜度和风味 将产品的糖含量与食谱中的其他甜味食材进行比较，并确认产品标示的风味是否适合口味清淡的烘焙食品。 我希望成品的甜度由食谱决定，而不是被意料之外的甜味饮品左右。
配料 对比具体产品的不同版本，查看其中的添加糖、油、稳定剂和其他配料。配料表简短与营养强化是两个不同的选购考量。 有些食谱中，我更倾向于选择添加配料较少的产品；如果要长期替代乳制品饮用，我也会查看饮品强化添加了哪些营养素。
“成熟型”的含义 先确定你说的是特定的杏仁风味、面向成年人的配方，还是其他要求，再对照这一具体要求查看包装信息。 只有先明确自己对风味或配方的偏好，“成熟型”这个说法才能帮助我选择饮品。

哪些细节容易被忽略？

  • 以为无乳制品就适合所有孩子

    杏仁饮含有树坚果。M&S 明确提醒，其无糖杏仁饮不适合对坚果或花生过敏的人食用。

    请阅读当前包装上的过敏原说明，并遵循孩子的过敏应对方案。如果孩子不能安全食用杏仁，请改用其他适合的食材。

  • 把配料表简短当成营养强化的替代品

    成分简单的杏仁饮可能适合烘焙食谱，但不一定能像经过营养强化的饮品那样，满足长期替代乳制品饮用的需求。

    如果这款饮品还要承担日常饮用的作用，请查看钙和碘的信息。Frimley Healthier Together NHS 的无奶饮食指南建议，每 100 ml 至少含 120 mg 钙，并含有碘。

  • 忽略饮品本身的甜度

    不同杏仁饮的配方各不相同。如果没有查看糖含量就直接选购，口味清淡的食谱可能会比预期更甜。

    如果希望成品的甜度由食谱中的食材决定，可以对比无糖或未添加糖的版本，并查看具体包装信息。

  • 只凭“成熟型”来挑选

    这个词并不能告诉你饮品的杏仁风味、甜度或配料表是否符合烘焙需求。

    在比较产品前，先把它转化成具体要求，例如明确偏好的风味。

哪些品牌有值得关注的选择？

以下示例展示了不同产品的配方差异。请查看具体版本的信息，不要把某款产品的特点套用到整个品牌。

Alpro

Alpro 提供 Almond Original 和 No Sugars 两种杏仁饮。

  • Alpro 英国官网标注，Almond Original 每 100 ml 含 120 mg 钙和 22.5 µg 碘。
  • Almond Original 也含有糖和其他添加配料；不要以为它的配方与 No Sugars 相同。

Plenish

Plenish 表示，其 Almond M*lk 适合烘焙。

  • 品牌标注，这款产品含有水、有机杏仁和盐，不添加糖、油或添加剂。
  • 如果要长期用它替代乳制品，请查看包装上的钙和碘信息，不要仅凭配料表简短就认为它经过了营养强化。

Rude Health

Rude Health 的 Almond Drink 以杏仁搭配大米和葵花籽油制成。

  • Rude Health 将这款饮品描述为带有淡淡甜味，并标注不添加糖。
  • 其中的大米和葵花籽油使它的配方不同于仅含三种成分的杏仁饮；为孩子选购前，请查看产品标注的适用年龄。

M&S

M&S 提供一款添加了钙、碘和维生素的无糖杏仁饮。

  • 零售商标注，这一版本每 100 g 含 0.2 g 糖。
  • M&S 提醒，对坚果或花生过敏的人不适合饮用，并建议查看实物包装上的最新信息。

Tesco

Tesco 设有杏仁饮品类目，可供消费者浏览和比较相关产品。

  • 可以从该类目入手，查看各款产品的具体信息。
  • 请以具体产品的包装为准，对比配料、营养强化情况和过敏原信息。

Joybuy 上的杏仁饮

如果想控制食谱的甜度，这款 Alpro No Sugars 常温保存型杏仁饮值得考虑。

Alpro 无糖杏仁饮，常温保存型，8 × 1 L

Alpro 无糖杏仁饮，常温保存型，8 × 1 L

和孩子一起烘焙时，可以将这款无糖版本与食谱中的其他食材搭配考虑。包装规格为 8 × 1 L；请查看当前包装上的过敏原说明。如果还打算长期用它替代乳制品，也请查看钙和碘的信息。

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关于用杏仁饮烘焙的常见问题

如果孩子会吃烘焙成品，我可以用杏仁饮吗？

可以，前提是孩子能够安全食用杏仁。根据食谱所需的甜度和配料来选择饮品，并查看当前包装上的过敏原标签；无乳制品不代表不含坚果。

用于烘焙的杏仁饮需要经过营养强化吗？

如果只是偶尔用于烘焙，首先要确认它是否适合食谱，以及过敏方面是否安全。如果孩子还会长期用它替代乳制品，请查看是否含有钙和碘：Frimley Healthier Together NHS 的无奶饮食指南建议，每 100 ml 至少含 120 mg 钙，并含有碘。

如果孩子对坚果过敏，还能用杏仁饮吗？

如果孩子对杏仁过敏，请勿使用杏仁饮。如果孩子已知或疑似对其他坚果过敏，请遵循孩子的过敏应对方案，并查看具体产品的标签；NHS 建议，如果无法确定食物是否含有过敏原，就应避免食用。

以前买过同一款饮品，还需要查看包装吗？

需要。配料和过敏原信息可能会有变化，而且 M&S 建议查看产品标签，不要只依赖线上商品信息。