这篇内容适合谁？

挑选时，不妨先想想你打算怎么用这款饮品。甜度、配料和客人的过敏情况，可能比包装正面的“杏仁”字样更重要。

为墨西哥主题之夜准备无乳饮品的主办者

如果你要制作米杏仁饮风味饮品，或其他需要在制作时加糖的饮品，可以先比较不同产品，再决定配方甜度。询问客人是否有过敏情况，并检查准备端上桌的那款产品包装。

注重配料精简的消费者

如果你最关注杏仁饮本身的配料，可以比较配料表和标示的杏仁含量。但仅凭其中一项，并不能判断成品米杏仁饮的口感或质地。

活动后还会继续饮用的消费者

如果剩下的杏仁饮还会用于日常饮品或烹饪，可以看看你是否重视额外添加的钙、碘和维生素，同时确认包装规格是否符合你的使用计划。

挑选前要看哪些信息？

先看看配方中是否需要另外加糖，再比较产品配料，以及聚会结束后日常使用时你看重的其他特点。

考量因素 需要查看的信息 你的需求
甜度控制 查看包装是否标注“无糖”或“不含糖”，再以每 100ml 的含糖量进行比较。Alpro UK 标示 Almond Roasted No Sugars 每 100ml 含糖量为 0g，Almond Original 为 2.4g；The Mixer 的米杏仁饮风味饮品配方则需要另外加糖。 我想自行决定饮品做好后加入多少糖，而不是从已经加糖的产品开始制作。
配料 查看完整配料表，并留意产品标示的杏仁含量（如有）。Rude Health 标示 Pure Almond 含水和 5% 意大利有机杏仁；Plenish 则介绍其 Almond M*lk 的配料为杏仁、水和盐。这些信息并不能说明成品的风味或口感。 我很在意配料表是否精简，也想了解加入其他配方食材前，杏仁饮本身会带来什么。
营养强化 查看具体产品的标签，确认是否添加钙、碘和维生素，不要以为所有杏仁饮添加的营养素都一样。Tesco、Sainsbury's、M&S 和 Alpro 都有标示添加营养素的产品，但配方各不相同。 墨西哥主题之夜过后，我也打算继续饮用这款产品，因此除了配方用途，也会考虑额外添加的营养素。
客人过敏情况 询问客人是否有过敏情况，并查看具体包装上的配料和预防性警示。英国食品标准局将杏仁归为树坚果；Tesco 的 Unsweetened Almond Drink 也提示可能含有花生和其他坚果。 如果有人对杏仁过敏，我需要准备其他饮品。如果客人对其他坚果或花生过敏，我需要在招待前检查具体产品的信息。
包装与储存 确认包装数量和规格、开封前是否需要冷藏，以及开封后的使用说明。根据预计制作的饮品用量提前安排。 如果聚会规模较小，我可能不会开封所有产品；我希望包装规格和储存方式都符合实际用量。

常见选购误区

  • 以为所有杏仁饮的初始甜度都一样

    如果配方需要另外加糖，使用已经加糖的产品，起始甜度自然会不同。Alpro UK 标示 Almond Original 每 100ml 含糖 2.4g，Almond Roasted No Sugars 每 100ml 含糖 0g。

    购买前比较每 100ml 的含糖量。即使用无糖产品打底，只要在配方中加入糖或糖浆，成品仍会有甜味。

  • 误以为无乳产品就适合坚果过敏者

    杏仁属于树坚果。有些产品的警示也可能提及花生或其他坚果，因此“无乳”并不能回答产品是否适合过敏者的问题。

    询问客人的过敏情况；对杏仁过敏的客人应准备其他饮品，并仔细查看具体产品包装上的其他相关警示。

  • 只看包装正面的产品描述就做决定

    Rude Health Pure Almond 的配料为水和 5% 杏仁；有些营养强化型杏仁饮则会添加矿物质、维生素和其他配料。这些产品采用了不同的配方，并不能视为配料相同。

    查看你准备购买的具体产品的配料表和营养成分表，再根据自己更看重配料精简还是特定营养强化来选择。

  • 以为所有开封后的产品都能保存同样长的时间

    开封后的保存期限和冷藏说明因产品而异。如果聚会后还有剩余饮品，这一点尤其值得留意。

    遵照包装上的说明，并结合配方用量和客人预计饮用量，选择合适的包装规格。

品牌与产品系列参考

以下是英国市场上不同杏仁饮产品的示例。请以具体包装上的信息为准，不要把某个产品的特点套用到整个品牌。

Alpro

Alpro 的 Almond Roasted No Sugars 和 Almond Original 甜度不同，适合用于需要后续加糖的配方时，可作为不同的起点。

  • Alpro UK 标示 Almond Roasted No Sugars 每 100ml 含糖 0g，并添加了钙和碘。
  • Alpro UK 标示 Almond Original 每 100ml 含糖 2.4g。调整配方中的糖量前，请先确认手上是哪款产品。

Rude Health

如果你主要关注配料是否精简，可以了解一下 Pure Almond。

  • Rude Health 标示 Pure Almond 含水和 5% 意大利有机杏仁。
  • 该品牌表示，这款产品在处理坚果的工厂生产。标示的杏仁含量并不能保证米杏仁饮成品拥有特定的口感。

Plenish

Almond M*lk 也是一款配料表较短的产品，可用于饮品或烹饪，值得比较。

  • Plenish 介绍其配方含水、有机杏仁和盐，不添加糖。
  • 购买前请确认包装规格：此处介绍的品牌产品为 8 瓶装，每瓶 1L。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 是 Tesco 自有品牌的一款 1L 产品，并添加了营养素。

  • Tesco 标示该产品添加了钙、碘和维生素，包括维生素 B12 和 D2。
  • 该产品的过敏原信息注明含杏仁，并可能含有花生和其他坚果。

Sainsbury's

Sainsbury's Unsweetened Almond Drink 是一款需冷藏的 1L 产品，添加了钙和碘。

  • Sainsbury's 标示该产品每 100ml 含糖低于 0.5g。
  • Sainsbury's 提示，由于生产方式的原因，对其他坚果过敏的顾客不适合饮用这款产品。

M&S

M&S Unsweetened Almond Drink 是一款自有品牌产品，添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。

  • 如果你打算在做完一道菜后继续饮用，产品标示添加的营养素可能值得纳入考量。
  • M&S 表示，对坚果或花生过敏的人不适合饮用这款产品；招待客人前请查看当前包装上的信息。

Joybuy 杏仁饮推荐

这款 Alpro No Sugars 多瓶装适合用于需要另外加糖的米杏仁饮风味饮品配方。请确认 8 瓶、每瓶 1L 的规格是否符合你的预计用量。

Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮，8 瓶装，每瓶 1L

Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮，8 瓶装，每瓶 1L

这款 No Sugars 产品适合作为米杏仁饮风味饮品的制作基底，由你自行添加糖。Joybuy 商品页面介绍，该产品为 8 瓶装常温保存饮品，每瓶 1L，含 2.5% 杏仁，并添加维生素 B2、B12 和 D2。产品含杏仁；招待客人前，请查看具体包装上的其他过敏原警示。

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墨西哥主题之夜选杏仁饮常见问题

做米杏仁饮风味饮品，应该选加糖还是无糖杏仁饮？

如果你想在制作时自行掌握甜度，可以选无糖或不含糖的杏仁饮。The Mixer 的米杏仁饮风味饮品配方需要另外加糖；Alpro UK 标示 Almond Original 每 100ml 含糖 2.4g，Almond Roasted No Sugars 每 100ml 含糖 0g。决定加多少糖之前，先看看自己采用的具体配方。

杏仁含量越高，就一定能做出更浓滑的米杏仁饮吗？

不一定。杏仁含量说明的是包装上标示了多少杏仁，并不能保证成品效果。Rude Health 标示 Pure Almond 含 5% 杏仁，但搅打、过滤等制作步骤也会影响最终口感。

可以给坚果过敏者喝纯素杏仁饮吗？

不要给杏仁过敏者饮用杏仁饮。英国食品标准局将杏仁归为树坚果；不同产品对其他坚果或花生的警示也不一样：Tesco 提示可能含有花生和其他坚果，而 M&S 表示其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。请先询问客人，并查看具体产品包装。

杏仁饮开封后应该怎么保存？

按照你购买的产品包装上的冷藏和开封后保存说明操作。不同产品的说明可能不同，不要把一个品牌的保存期限套用到另一个品牌，尤其是聚会后还有饮品剩余时。

制作米杏仁饮需要准备工具吗？

这里提到的米杏仁饮配方需要用搅拌机或食品加工机，并在浸泡米和肉桂后进行过滤；之后再加入牛奶、糖和香草。购买食材前，请先查看你打算采用的配方步骤。