适合哪些人？

关注脂肪含量标签的小家庭

如果平时会用杏仁饮搭配麦片、冲饮或烹饪，应比较每 100ml 的总脂肪含量。「无糖」的说法与「低脂」声称代表的含义不同。

想用植物饮品替代部分牛奶的成年人

如果日常会用杏仁饮代替牛奶，请查看具体产品包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国政府的植物基饮品评估指出，不同产品的营养成分和营养强化情况差异很大。

计划日常饮用的 1 至 2 人家庭

如果只在茶或咖啡中少量使用，一升装可能比预期更耐喝。选购前请查看开封后的保存说明，以及适用于热饮的使用建议，再决定购买多大规格。

应该比较哪些方面？

先统一按每 100ml 查看脂肪含量，再了解营养成分和其他实用信息，确认是否符合你的饮用习惯。

关注重点查看内容你的需求
低脂声称 比较每 100ml 的总脂肪含量。根据 legislation.gov.uk，英国对液体低脂声称的要求是每 100ml 脂肪含量不超过 1.5g；「无糖」和「不含糖」标签并不能说明脂肪含量。 我想用相同标准比较不同包装，而不是认为不含糖的饮品就一定低脂。
营养强化 查看具体包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国政府的植物基饮品评估指出，不同产品的营养强化情况有所不同，而且英国的有机植物饮品不能进行营养强化。 如果我经常用杏仁饮代替牛奶，就想了解这款产品标注了哪些上述营养素。
保存方式与热饮 查看包装规格、是否需要冷藏，以及开封后的食用说明。对于热饮，Tesco 建议先将无糖杏仁饮倒入杯中，再加入热饮，并避免使用沸水；Sainsbury's 建议，冲泡其常温保存型饮品时先让水稍微降温。 包装规格要符合我们平时的饮用速度。我也想按照正确的方法冲泡茶或咖啡。
过敏原 查看具体产品的配料表和过敏原提示，包括花生或其他坚果相关警示。 如果家中有人对坚果过敏，我需要查看具体产品的警示，而不是想当然地认为所有杏仁饮都一样。

常见选购误区

  • 以为无糖就等于低脂

    糖和脂肪是营养成分表中的不同项目。根据 legislation.gov.uk，英国对液体低脂声称的要求是每 100ml 脂肪含量不超过 1.5g。

    即使包装正面标有「不含糖」或「无糖」，也要查看每 100ml 的总脂肪含量。

  • 以为有机饮品都经过营养强化

    英国政府的植物基饮品评估指出，英国的有机植物饮品不能添加营养素进行强化。如果经常用杏仁饮代替牛奶，这一点尤其值得留意。

    如果你特别关注某些营养素，请查看包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。

  • 开了一升装，却喝不完

    Marks & Spencer 表示，其无糖杏仁饮开封后应冷藏，并在 3 天内饮用完毕。其他产品的保存说明可能有所不同。

    开封前先估算早餐和冲饮时的用量，并遵循包装上标注的保存期限。

    超过包装标注的开封后保存期限，未喝完的饮品可能需要丢弃。

  • 所有热饮都用同一种冲泡方法

    Tesco 提醒，不要用沸水冲泡其无糖杏仁饮；Sainsbury's 则建议，冲泡其无糖常温保存型杏仁饮前先让水稍微降温，否则饮品可能会分层。

    请按照所购产品包装上的冲泡说明操作，不要想当然地认为两款饮品的冲泡方式相同。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同的标签和配方信息；这些细节仅适用于所列产品，并不代表该品牌的所有产品。

Alpro

Alpro UK 标注，其烘焙杏仁无糖饮每 100ml 含 1.1g 脂肪。

  • 这款产品标注每 100ml 含 120mg 钙和 22.5µg 碘，还含有维生素 D2 和维生素 B12。
  • 产品含杏仁；Alpro 标注每 100ml 含 0.5g 蛋白质。如果你关注蛋白质含量，请单独查看相关信息。

Tesco

Tesco 1L 无糖杏仁饮标注每 100ml 含 1.1g 脂肪，并添加了营养素。

  • 产品信息标注含钙、碘，以及维生素 D2、B2、B12 和维生素 E。
  • 冲泡热饮时，Tesco 建议先倒入杏仁饮，再加入热饮，并避免使用沸水。请查看包装上的坚果过敏提示。

Sainsbury's

Sainsbury's 1L 无糖常温保存型杏仁饮标注每 100ml 含 1.4g 脂肪。

  • 产品信息标注每 100ml 含 120mg 钙和 22.5µg 碘，还含有维生素 D 和维生素 B12。
  • Sainsbury's 建议先让水稍微降温再加入饮品，以免分层。饮用前请查看过敏原提示。

M&S

M&S Plant Kitchen 无糖杏仁饮标注每 100g 含 0.9g 脂肪，计算单位与上文的每 100ml 数据不同。

  • Marks & Spencer 表示，这款饮品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • Marks & Spencer 表示，产品开封后应冷藏，并在 3 天内饮用完毕。判断液体是否符合低脂声称时，请查看包装上按每 100ml 标注的数据。

Plenish

Plenish 表示，其杏仁饮由水、有机杏仁和盐制成。

  • 产品所列配方成分较少，适合重视配料表的消费者参考。
  • Plenish Drinks 在 2021 年 5 月的一篇文章中称，Plenish 杏仁奶每 100ml 含 3.1g 脂肪。请以当前产品包装为准，不要将这一过往数据当作现行营养标示。

Rude Health

Rude Health 无糖有机杏仁饮的配料包括泉水、有机杏仁、有机角豆籽粉和海盐。

  • 这款产品仅含 4 种配料，适合希望比较配料表的消费者参考。
  • Rude Health 提醒，产品可能含有其他坚果的微量成分。如果你关注低脂声称，请查看包装上的脂肪含量标示。

Joybuy 杏仁饮选择

如果你经常饮用杏仁饮，这款 Alpro 常温保存型组合装值得考虑；对于小家庭，还要留意每盒开封后需要多久才能喝完。

Alpro 无糖杏仁常温保存型饮品，8 × 1L

Alpro 无糖杏仁常温保存型饮品，8 × 1L

如果家中经常饮用杏仁饮，8 × 1L 的常温保存型组合装值得考虑。请结合实际饮用需求，查看包装上的每 100ml 脂肪和营养成分标示、开封后保存说明，以及热饮冲泡建议。

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常见问题

在英国，怎样才算低脂杏仁饮？

根据 legislation.gov.uk，液体要标示为低脂，每 100ml 脂肪含量不得超过 1.5g。请查看每 100ml 的总脂肪含量；「无糖」并不能回答同一个问题。

无糖是否代表杏仁饮低脂？

不是。「无糖」或「不含糖」指的是糖含量，脂肪含量需要另外查看。上文提到的 Alpro UK 和 Tesco 产品均标注每 100ml 含 1.1g 脂肪；Sainsbury's 所列的常温保存型饮品则标注每 100ml 含 1.4g 脂肪。

用杏仁饮代替牛奶时，应查看哪些信息？

请查看具体包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量，不要默认所有杏仁饮都含有这些营养素。英国政府的植物基饮品评估指出，不同产品的营养成分和营养强化情况差异很大，而且英国的有机植物饮品不能进行营养强化。

杏仁饮可以加进茶或咖啡里吗？

可以，但请遵循所购产品的说明。Tesco 建议先倒入无糖杏仁饮，再加入热饮，并避免使用沸水；Sainsbury's 建议先让水稍微降温，再加入其无糖常温保存型杏仁饮，以免饮品分层。

小家庭该如何安排开封后的饮用计划？

请遵循包装上标注的保存期限，并在开封前估算自己能喝多少。Marks & Spencer 表示，其无糖杏仁饮开封后应冷藏，并在 3 天内饮用完毕；不要认为其他产品也适用相同的保存期限。