经常在纯素午餐中搭配杏仁饮的人
如果你大多数午餐时间都会把杏仁饮加入谷物或奶昔，不妨比较产品添加的营养素、糖含量和蛋白质含量。不要想当然地认为，所有无乳制品饮品在膳食中都能发挥相同作用。
适合哪些人？
需要产品通过纯素认证的消费者
如果第三方认证对你至关重要，请查看具体包装上是否有 Vegan Trademark（纯素认证商标），或核实产品是否获得其他针对该产品的认证。笼统的“纯素”或“植物基”宣称并不等同于认证。
偏好简短配料表的人
如果你主要把杏仁饮加入咖啡、谷物或奶昔，配方简单可能是你的首要考虑。与此同时，也要单独确认它是否含有你希望从日常乳制品替代饮品中摄取的添加营养素。
选购时要看什么？
先想清楚这款饮品在午餐中扮演什么角色，再对照具体产品的配料、营养成分表和认证标识。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 纯素认证 | 查看具体包装上是否有 Vegan Trademark（纯素认证商标），或核实产品是否获得其他针对该产品的第三方认证。Vegan Society 明确区分其认证与一般的纯素宣称。 | 我需要第三方认证，而不只是产品标注为纯素或植物基。 |
| 添加营养素 | 查看包装上是否标明添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食者规划好这些营养素的摄入，并将强化乳制品替代品列为可选方案之一。 | 杏仁饮是我午餐中的常备饮品，我想了解这款具体产品能补充哪些营养素。 |
| 糖含量与配料 | 查看糖含量数值及其计量基准，例如每 100ml 或每 100g，并阅读完整配料表。如果你在意糖、油、米、稳定剂或香料等成分，也要留意相关信息。 | 我可能更倾向于选择无糖饮品或配方简单的产品，但不会只凭“杏仁饮”几个字就作出判断。 |
| 在午餐中的作用 | 如果午餐中会搭配这款饮品，请查看每份蛋白质含量。强化营养饮品仍只是餐食的一部分；NHS 的纯素饮食建议还包括豆类、豆科作物及其他蛋白质食物。 | 如果午餐吃谷物或奶昔，我会另外搭配其他食物，而不把这款饮品当作蛋白质来源。 |
| 过敏原与储存方式 | 阅读当前包装上的配料、特别标示的过敏原以及任何预防性提示，并按照该款产品的说明冷藏及在开封后规定时间内饮用。 | 过敏原信息或开封后我能多快喝完一盒，都可能影响我的选择。 |
常见选购误区
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把“纯素”当作通过第三方认证的证明
制造商标注的“纯素”或“植物基”，与 Vegan Society 的 Vegan Trademark（纯素认证商标）所表达的产品审核信息并不相同。
如果认证是购买条件，请检查具体包装上是否有该商标，或向认证机构核实产品是否获得专门认证。
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认为所有杏仁饮补充的营养素都一样
不同配方添加的营养素和蛋白质含量可能不同。NHS 建议纯素饮食者规划营养摄入，包括钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。
对照具体产品的营养成分表；如果这款饮品是午餐的一部分，也要另外搭配蛋白质食物。
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只看包装正面就下单
看起来相似的产品，配料可能并不相同；M&S 的产品信息也提醒，配方可能会调整。其所介绍的杏仁饮标明不适合对坚果或花生过敏的人饮用。
如果某些配料或过敏情况会影响你的选择，每次购买时都要查看当前包装上的配料和过敏原标签。
品牌与产品系列介绍
以下产品展示了不同的配方特点；所列信息仅适用于对应产品，并不代表该品牌的所有饮品。
Alpro
Alpro 杏仁原味饮品 1L 是一款植物基饮品，标注含有钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- Alpro 标注，原味杏仁饮每 100ml 含钙 120mg、碘 22.5µg，糖 2.4g。
- 配料表中含有糖、稳定剂、香料和乳化剂。不要以为这些信息也适用于 Alpro 无糖款。
M&S
M&S 无糖杏仁饮标注为纯素，并注明添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 其营养信息标注，每 100g 含糖 0.2g、蛋白质 0.5g。
- M&S 标注，该产品不适合对坚果或花生过敏的人饮用，并建议以包装信息为准，因为产品信息可能会有变更。
Plenish
Plenish 将其 Almond M*lk 杏仁饮描述为适合纯素者饮用的产品，由杏仁、泉水和盐制成。
- Plenish 表示，这款产品未添加糖、油或添加剂。
- 这三种配料中不包括额外添加的钙、碘、维生素 B12 和维生素 D；如果你在意营养强化，请查看包装信息。
Rude Health
Rude Health 推荐将其杏仁饮用于咖啡和可可等饮品。
- 制造商列出的配料包括泉水、有机大米、1% 意大利有机杏仁、有机冷榨葵花籽油和盐。
- 这并不是只用杏仁和水制成的配方。如果你要避免摄入大米或油，或希望补充额外营养素，请查看具体包装信息。
Joybuy 上的 Alpro 产品
这两款 Alpro 多包装产品配方不同，可搭配居家办公午餐中的谷物、奶昔或热饮。请对照具体包装信息，不要把它们当作同一款杏仁饮。
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Alpro 无糖杏仁长保质期饮品 8 × 1L
商品信息显示，这款产品适合搭配谷物、制作奶昔或加入热饮，也是这两款多包装产品中的无糖选项。
商品信息标注，每 100ml 含糖 0.0g、蛋白质 0.5g，并注明添加了钙、维生素 B2、B12 和 D。如果你在意碘的摄入，请查看包装确认；如需认证，也请核实该产品是否获得相应认证。
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Alpro 杏仁饮品 6 × 1L
商品信息显示，这款产品适合搭配谷物、制作奶昔或加入热饮，并标注含有钙、碘、维生素 B12 和 D2。
配料表中含有糖，因此不要把它当作无糖款。如果糖含量或蛋白质含量会影响你的午餐选择，请查看最新的营养成分表；如有需要，也请核实该产品是否获得相应认证。
常见问题
标注“纯素”就意味着杏仁饮通过了 Vegan Trademark 认证吗？
不是。Vegan Society 的 Vegan Trademark（纯素认证商标）属于第三方认证；一般的“纯素”或“植物基”宣称，并不能证明具体产品获得了该认证。如果认证对你至关重要，请查看包装或查询针对该产品的认证信息。
杏仁饮可以作为纯素午餐的主要部分吗？
可以将它作为餐食的一部分，但不要指望只靠它满足整餐需求。NHS 建议纯素饮食应当多样化，包括豆类等蛋白质食物，并关注可通过强化食品补充的营养素。
杏仁饮开封后可以保存多久？
请遵循具体包装上的说明。M&S 建议其无糖杏仁饮冷藏保存，并在 3 天内饮用完毕；Joybuy 上的 Rude Health 有机无麸质杏仁饮 1L 商品信息则注明需冷藏，并在 5 天内饮用完毕。
如果我对坚果或花生过敏，选购时要注意什么？
购买前请阅读当前包装上的配料、特别标示的过敏原以及任何预防性提示。M&S 明确标注，其所介绍的无糖杏仁饮不适合对坚果或花生过敏的人饮用。