不同人群适合哪种杏仁饮？

招待乳制品芝士爱好者的主人

用餐时，可以为宾客准备杏仁饮作为不含乳制品的饮品。不过，普通芝士仍属于乳制品。如果宾客需要一顿完全符合纯素要求的餐食，还要另外规划菜单中的其他菜品。

想用植物饮品替代日常牛奶的人

如果打算经常用这款杏仁饮代替牛奶，建议对比无糖产品，并查看具体包装上的钙、碘和维生素添加信息。不同杏仁饮的配方各有差异。

喜欢制作咖啡的人

如果要做卡布奇诺或馥芮白，请选择明确标注可打奶泡或适合咖啡师使用的产品，不要想当然地认为普通杏仁饮也能打出同样的奶泡。

挑选前要看哪些方面？

先确定这款饮品的用途——日常饮用、烹饪或制作咖啡；再仔细查看具体产品标签，并考虑芝士是否会影响你计划准备的整顿餐食。

关注重点检查内容你的需求
日常饮用 对比每 100 ml 的糖含量，并查看具体包装上是否标注添加了钙、碘和维生素。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，无糖且强化钙的乳制品替代品可以用来代替乳制品。 如果我会经常用它来代替饮品或麦片中的牛奶，就要了解包装上标明的具体成分，而不是只看“杏仁饮”这几个字。
配料 查看完整配料表和标注的杏仁含量。Sainsbury’s 标注 Plenish Long Life Organic Almond Drink 的配料为泉水、4% 有机杏仁和海盐；配料表简短并不代表产品经过营养强化。 如果我更看重配料表简短，而不是额外添加营养素，就会优先选择配料简单的产品；如果两者都重要，就会分别核实。
咖啡 查看具体包装上是否标注适合打奶泡。Sainsbury’s 将 Alpro Barista Almond 标注为适合打奶泡，可用于卡布奇诺和馥芮白；但这并不能说明其他杏仁饮也有同样表现。 如果饭后要喝咖啡，我会在意奶泡效果。如果这款饮品主要用于其他饮料或食谱，我可以根据相应用途来选择。
芝士与菜单 确认大块芝士是否为乳制品芝士，并弄清饮食要求针对的是饮品还是整顿餐食。准备纯素菜单时，也要分别检查其他食材。 我可能只需要为一位宾客准备不含乳制品的饮品，不一定要让每道菜都符合纯素要求。如果整顿饭都必须是纯素的，也要留意芝士是否合适。
过敏原 为宾客准备的每款产品都要查看最新的配料和过敏原信息。Marks & Spencer 表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。 如果宾客有过敏情况，我需要核实具体产品，不能因为它替代了牛奶，就认定它一定适合饮用。
包装说明 查看包装上的储存方式、开封后的饮用期限和容量。不要把某个品牌的说明套用到其他产品上。 为聚餐采购时，我想了解买了多少，以及用餐后剩下的饮品应该如何保存。

购买杏仁饮时常见的误区

  • 认为所有杏仁饮的营养成分都一样

    不同产品的营养强化情况各不相同。Alpro Almond No Sugar 的商品信息标注添加了钙、碘和维生素；而 Plenish 长保质期杏仁饮的商品信息列出的配料只有三种，并未标注添加这些营养素。

    如果要经常用杏仁饮代替牛奶，请对照具体产品标签，比较每 100 ml 的营养添加情况、糖含量和蛋白质含量。

  • 以为普通装杏仁饮也能打出咖啡奶泡

    Sainsbury’s 将 Alpro Barista Almond 描述为适合打奶泡，但这款产品的说明并不能代表所有杏仁饮的效果。

    如果主要用来制作卡布奇诺或馥芮白，请选择明确标注适合打奶泡的产品。

  • 以为用了杏仁饮，整顿饭就是纯素的

    植物基饮品并不会改变普通乳制品芝士或餐食中其他食材的属性。

    先确定要求只针对某位宾客的饮品，还是适用于整份菜单，再相应检查芝士和其他食材。

  • 只看旧商品信息，不核对包装

    配料和过敏原信息可能会有变化，旧版商品信息未必能准确反映你即将购买和提供的产品。

    购买前，请查看最新包装上的过敏原、营养强化和储存说明。

杏仁饮品牌参考

对比同一品牌下的具体产品，不要默认每款产品的配料、营养强化情况或咖啡适用性都相同。

Alpro

该品牌的杏仁饮系列包括 No Sugar 和 Barista Almond 等产品，标注用途各不相同。

  • Sainsbury’s 标注 Alpro Almond No Sugar Long Life 添加了钙、碘和维生素。
  • 零售商将 Alpro Barista Almond 标注为适合打奶泡；不要把这项说明，或 No Sugar 产品的营养信息，套用到 Alpro 的所有产品上。

Plenish

Plenish Long Life Organic Almond Drink 适合偏好配料表简短的消费者。

  • Sainsbury’s 标注这款产品的配料为泉水、4% 有机杏仁和海盐。
  • 该商品信息未标注添加钙、碘或维生素；如果你重视营养强化，请查看其他具体产品的信息。

Rude Health

品牌将其标准款 Almond Drink 描述为适合多种日常用途，包括搭配咖啡或可可饮用。

  • Rude Health 标注的配料包括泉水、有机大米、1% 意大利有机杏仁、有机葵花籽油和海盐。
  • 品牌对咖啡用途的描述，并不代表经过独立测试的打奶泡或烹饪表现。

M&S

其 Unsweetened Almond Drink 的商品信息标注添加了营养素。

  • Marks & Spencer 标注添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • Marks & Spencer 表示，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用；请以当前包装信息为准。

Sainsbury’s

其乳制品替代品分类中，曾列出自有品牌 Unsweetened Long Life Almond Drink 1 L，与其他品牌的产品一同销售。

  • 分类页面提供了可供对比的自有品牌产品，选购时应以具体商品为准。
  • 选购前，请查看商品页面和包装上的配料、营养成分及过敏原信息，确认产品是否符合你的具体需求。

Tesco

其杏仁饮分类中，曾列出 Tesco Unsweetened Almond Drink 1 L，与其他品牌产品一同销售。

  • 分类页面列出了一款可供对比的自有品牌无糖杏仁饮。
  • 请参考最新商品信息和包装，核实产品配方、营养成分及过敏原信息。

Joybuy 杏仁饮：意式之夜采购推荐

以下 Alpro 产品可作为用餐时搭配的植物基饮品。请根据自己的需求查看每款产品的具体包装和用途说明；如果芝士是乳制品芝士，单靠这两款饮品都不能让整顿饭符合纯素要求。

Alpro 无添加糖长保质期杏仁饮，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无添加糖长保质期杏仁饮，8 盒装，每盒 1 L

8 盒装，每盒 1 L，适合在用餐期间或饭后多次饮用。产品含有杏仁；请查看当前包装，确认是否含有你需要的营养添加成分。如果在意咖啡奶泡效果，也请确认包装上是否有明确的打奶泡说明。

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Alpro 杏仁饮 1 L，商品标题标注为 6 盒装

Alpro 杏仁饮 1 L，6 盒装

可在用餐时搭配饮用，也可用于制作饮品。产品含有杏仁；请查看当前包装上的糖含量和营养强化信息，不要将其视为无糖款。购买前请确认包装数量：商品标题显示为 6 盒装，但数量说明写的是 1 L。

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杏仁饮与芝士常见问题

筹备意式之夜时，如果菜单里有一大块芝士，还能买杏仁饮吗？

可以。如果你想为宾客、咖啡或其他用途准备植物基饮品，杏仁饮是一个选择。不过，如果这块芝士是普通乳制品芝士，整顿饭就不符合纯素要求。如果整份菜单都必须是纯素的，请分别检查芝士和其他食材。

日常饮用的牛奶替代品应该检查什么？

先查看具体包装上的糖含量和钙添加信息；如果碘、维生素和蛋白质含量也会影响你的选择，就要继续查看相应标注。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，无糖且强化钙的乳制品替代品可以用来代替乳制品；不同杏仁饮的配方并不相同。

做咖啡一定要用咖啡师款杏仁饮吗？

如果制作卡布奇诺或馥芮白时需要打出奶泡，建议选择标注适合咖啡师使用的产品。普通杏仁饮也可以加入咖啡，但 Sainsbury’s 对 Alpro Barista Almond 的明确打奶泡说明，不应被视为适用于其他产品。

对坚果或花生过敏的人可以喝杏仁饮吗？

不要因为产品标注不含乳制品，就认定它适合饮用。Marks & Spencer 明确表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用；如果要为有过敏情况的宾客准备饮品，请查看产品的最新标签。

长保质期杏仁饮开封后应该如何保存？

按照具体包装上的说明保存，包括冷藏要求和开封后的饮用期限。不要把其他品牌的保存期限套用到你购买的产品上。