优先选择有机产品的宴客主理人
如果你在为墨西哥风味之夜采购时看重有机认证，请先比较标签和配料，再选择无乳饮品或食谱原料。英国环境、食品与乡村事务部表示，在英国标注为有机的食品必须符合有机生产规定。
哪些人会选择杏仁饮？
想要自己调配风味的食谱爱好者
如果你打算自行添加肉桂、可可或甜味剂，请仔细比较完整配料表。Rude Health Pure Almond 的配料为水和 5% 有机意大利杏仁；该品牌的 Organic Almond Drink 还含有大米和葵花籽油。
不只在一餐中饮用杏仁饮的人
如果你会经常用它代替乳制品，请单独查看营养强化情况，不要仅凭有机认证判断。金斯顿与里士满 NHS 基金会信托特别指出，对于无法食用乳制品的儿童，应留意产品是否强化了钙和碘。
购买前应该检查什么？
先考虑食谱需求和用餐对象，再确认同一款饮品是否也适合作为日常乳制品替代品。
| 考量重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 有机认证 | 查看包装上的有机标识和认证信息。英国环境、食品与乡村事务部的指南指出，在英国标注为有机的食品必须符合有机生产规定，且至少含有 95% 的有机农业原料。 | 我想确认有机标识确实适用于所购产品，而不是只凭“天然”等字样判断。 |
| 食谱配料 | 比较杏仁含量和完整配料表。Rude Health Pure Almond 标示含有 5% 杏仁，而其 Organic Almond Drink 则含有 1% 杏仁、大米和葵花籽油。 | 如果要用来制作饮品或甜点，并由我自行调味，我想了解杏仁基底中还含有哪些成分。 |
| 营养强化 | 查看具体包装上的钙、碘和维生素信息，不要根据有机标识自行推断。金斯顿与里士满 NHS 基金会信托特别建议，对于无法食用乳制品的儿童，应留意选择强化钙和碘的乳制品替代品。 | 如果要经常用它代替乳制品，我需要同时比较营养信息和食谱配料。 |
| 过敏原 | 上桌前查看产品关于坚果和花生的过敏原说明。M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人士饮用。 | 如果宾客有过敏情况，在将饮品加入共享食谱前，我需要确认具体产品是否适合他们。 |
常见选购误区
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以为有机产品在营养上就等同于乳制品
有机认证并不能说明产品是否添加了钙或碘。金斯顿与里士满 NHS 基金会信托指出，许多有机或“纯净配方”的乳制品替代品并未经过营养强化；对于无法食用乳制品的儿童来说，这一点尤其值得留意。
如果你会经常用这款饮品代替乳制品，请查看具体包装上的营养强化信息和营养成分，而不要只看有机标识。
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认为所有有机杏仁饮的配方都一样
Rude Health Pure Almond 的配料为水和 5% 有机意大利杏仁。其 Organic Almond Drink 则含有大米、1% 有机意大利杏仁和葵花籽油，因此这两款产品适合不同的食谱需求。
比较配料和杏仁含量，再根据你打算加入饮品或菜肴中的其他食材来选择。
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把“无添加糖”当作完整的配料说明
糖含量相关标示并不能说明饮品是否含有大米、油脂或会影响口感的成分。例如，Rude Health Organic Almond Drink 就含有有机大米和葵花籽油。
如果你想掌控食谱的甜度和口感，请同时查看完整配料表和营养成分表。
相关品牌与零售商参考
Rude Health
旗下有机杏仁饮的配方各有不同。
- Pure Almond 的配料为水和 5% 有机意大利杏仁。
- Organic Almond Drink 则含有大米、葵花籽油和 1% 有机意大利杏仁；请根据食谱需求挑选。
Plenish
Almond M*lk 是一款配料表简短的有机选择。
- Plenish 的配料为水、有机杏仁和盐，不添加糖或油脂。
- 如果你在意营养强化情况，请查看具体包装上的营养信息。
Alpro
Alpro Roasted Almond No Sugars 是一款经过营养强化的杏仁饮，可供参考；本文没有证据表明它是有机产品。
- Alpro 标示 Roasted Almond No Sugars 含有钙、碘和维生素。
- 其配料中还含有水和杏仁以外的成分；购买前请仔细比较具体产品。
M&S
其 Unsweetened Almond Drink 也是一款可供比较的营养强化产品。
- M&S 标示产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- M&S 表示，这款产品不适合对坚果或花生过敏的人士饮用。
Tesco
Tesco Groceries 除了自有品牌 Unsweetened Almond Drink，还列有其他品牌的杏仁饮。
- 其杏仁饮商品列表包含 Rude Health、Plenish 和 Tesco 等选择，方便比较产品标签。
- 请查看具体包装上的配料和营养信息，不要假设这些产品的配方相同。
Joybuy 杏仁饮推荐
如果你想选一款无乳饮品或食谱原料，可以考虑这款 Alpro 无糖组合装。如果你在意有机认证或碘含量，请查看包装上的相关标示。
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Alpro 无糖杏仁饮，常温保存，8 盒装，每盒 1L
这款无糖杏仁饮适合作为无乳饮品或食谱原料。商品说明标示每 100 ml 含 2.5% 杏仁、0.0 g 糖，并含有钙以及维生素 B2、B12 和 D。此外，配料还包括可溶性玉米纤维、酸度调节剂、乳化剂和稳定剂。如果你偏好配方更简单的产品，请查看完整配料表。
关于挑选和使用杏仁饮的常见问题
在英国，杏仁饮标注“有机”是什么意思？
英国环境、食品与乡村事务部的指南指出，在英国标注为有机的食品必须符合有机生产规定，且至少含有 95% 的有机农业原料。请查看具体包装上的有机标识和认证信息。
有机杏仁饮在营养上就能自动替代乳制品吗？
不能。有机标识并不能说明饮品中的钙、碘或维生素含量。金斯顿与里士满 NHS 基金会信托特别建议，对于无法食用乳制品的儿童，应检查乳制品替代品是否强化了钙和碘；如果用于此类需求，请查看具体产品标签。
可以给对坚果或花生过敏的人喝杏仁饮吗？
不要想当然地认为无乳杏仁饮适合这类宾客。M&S 明确标示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人士饮用；上桌前请查看具体产品的过敏原说明。
哪款有机杏仁饮适合自行调味？
可以先比较配料表较短的产品：Rude Health Pure Almond 的配料为水和 5% 有机意大利杏仁，而 Plenish Almond M*lk 的配料为水、有机杏仁和盐。选择适合自己配方需求的产品，再自行添加肉桂或甜味剂；目前没有证据表明这两款产品属于传统墨西哥食材。