哪些人适合选择这类饮品？

训练后会制作纯素奶昔的人

杏仁饮可以作为奶昔的液体基底；如果想在运动后加餐中补充蛋白质，可以另外加入纯素食物或蛋白粉。

想选无糖、营养强化饮品的人

如果你经常用杏仁饮代替日常饮食中的乳制品，可以对比不同产品的糖含量，以及是否添加钙、碘、维生素 D 和 B12。不同产品的营养强化情况各不相同。

偏好配料表精简的有机饮品的人

有机杏仁饮或许更符合你对配料的偏好。如果你还希望饮品能提供添加营养素，请注意，英国 SACN/COT 的评估指出，英国的有机植物饮品不能进行营养强化。

选购时要查看哪些信息？

先想清楚这款饮品在加餐中发挥什么作用：分别查看它的蛋白质含量、是否适合纯素饮食、糖含量和营养强化情况。

关注重点查看内容你的需求
蛋白质 查看每份的蛋白质含量，并考虑加餐中还包含哪些食物。Sainsbury's 标注，其无糖常温杏仁饮每 250 ml 含 1.6 g 蛋白质。 我想在运动后的奶昔中加入杏仁饮，但蛋白质部分会通过其他纯素配料或食物补充。
营养强化 查看具体产品包装，确认是否添加钙、碘、维生素 D 和 B12。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食中包含经过营养强化的乳制品替代品；英国 SACN/COT 的评估指出，植物饮品的营养成分差异较大。 如果这款饮品会代替我日常饮食中的乳制品，我想确认它实际含有哪些营养素。
糖 对比营养成分表中的糖含量，并查看产品是否标注“无糖”或“零糖”。不要根据这些字样判断蛋白质含量。 我更喜欢无糖的奶昔基底，也希望对比产品实际包装上的信息，而不只看包装正面的描述。
纯素适用性 区分适合纯素饮食的声明与独立认证。纯素协会将 Alpro Almond Original、No Sugars 和 Barista 列为获得 Vegan Trademark 认证的杏仁饮；如果认证对你很重要，请查看具体产品包装。 产品标注适合纯素饮食，对我来说可能已经足够；我也可能会特别寻找带有 Vegan Trademark 标志的产品。
过敏原 每次购买都要查看配料表和预防性过敏原提示。英国食品标准局指出，纯素标签不能代替过敏原信息。 如果我为对杏仁或其他相关过敏原过敏的人购买，纯素标签并不能解答过敏相关的问题。
有机配料 对比配料表和添加营养素的标注。英国 SACN/COT 的评估指出，英国的有机植物饮品不能进行营养强化。 我可能更喜欢配料表较精简的有机饮品，但不会指望它额外提供钙、碘、维生素 D 或 B12。

常见选购误区

  • 把杏仁饮当作运动后加餐的蛋白质来源

    所列的 Sainsbury's 杏仁饮每 250 ml 含 1.6 g 蛋白质。国际运动营养学会的立场文件在讨论肌肉蛋白质合成时，提到了运动与蛋白质摄入之间的关系；不要把这款饮品标注的蛋白质含量误认为是完整的一份运动后蛋白质补充。

    请另外选择富含蛋白质的纯素食物或蛋白粉，再根据液体基底和标注的营养素选择杏仁饮。

  • 认为所有纯素杏仁饮都经过营养强化

    不同植物饮品的营养成分有所差异。英国 SACN/COT 的评估指出，在英国，标注为有机的植物饮品不能进行营养强化。

    请查看包装上是否标注钙、碘、维生素 D 和 B12，不要以为杏仁饮一定能提供这四种营养素。

  • 用纯素标签判断是否适合过敏人群

    杏仁饮含有杏仁。英国食品标准局提醒，仅凭纯素标签无法确认产品是否适合过敏人群，也无法排除交叉接触风险。

    如果你对杏仁过敏，请避免饮用杏仁饮。如果你有其他过敏情况，购买前请查看最新配料表和预防性过敏原提示。

  • 只参考过时的产品介绍

    蛋白质、糖、营养强化情况、过敏原和储存说明，都是具体产品的信息。

    请以当前产品包装为准，尤其是在更换产品款式或再次购买熟悉的饮品时。

杏仁饮品牌参考

以下示例介绍了具体产品系列和标签特点；仅凭品牌名称，并不能确定每一款产品的具体成分。

Alpro

纯素协会将 Alpro Almond Original、No Sugars 和 Barista 列为获得 Vegan Trademark 认证的杏仁饮。

  • Tesco 将 Alpro Almond Original 标注为适合纯素饮食，并称其添加了钙、碘以及维生素 B12、D2 和 E。
  • 获得认证和经过营养强化，并不代表杏仁饮能提供运动后加餐所需的蛋白质。

Sainsbury's

其无糖常温杏仁饮适合用来对比明确标注的营养强化成分和每份蛋白质含量。

  • Sainsbury's 标注该产品添加了钙、碘、维生素 D 和 B12，每 250 ml 含 1.6 g 蛋白质。
  • 这一蛋白质含量更适合作为奶昔基底，而不是运动后加餐中唯一的蛋白质来源。

M&S

M&S 标注，其无糖杏仁饮添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。

  • 产品介绍列出了添加的营养素，方便你对照自己希望通过饮品补充的营养素。
  • M&S 声明，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人群。

Plenish

所列的有机杏仁饮由水、有机杏仁和海盐制成。

  • Sainsbury's 将这款 Plenish 产品描述为不添加糖、油或添加剂。
  • 英国 SACN/COT 的评估指出，英国的有机植物饮品不能进行营养强化；如果你希望从饮品中摄取添加营养素，这一点值得留意。

Rude Health

其 No Sugars Organic Almond Drink 是一款有机饮品，配料包括水、杏仁、角豆籽粉和盐。

  • Rude Health 表示，这款产品不添加糖。
  • 如果你在意添加营养素，请确认具体产品款式；不要将这款有机无糖饮品与另行介绍的冷藏钙强化饮品混为一谈。

Joybuy 杏仁饮推荐

以下 Alpro 产品适合作为运动后纯素奶昔的杏仁饮基底。请根据包装对比糖含量和添加营养素；如果加餐需要补充蛋白质，请另外加入富含蛋白质的配料。

Alpro 杏仁饮，6 × 1 L

Alpro 杏仁饮，6 × 1 L

这款杏仁饮标注为适合纯素饮食，也适合制作奶昔，可作为液体基底，搭配其他富含蛋白质的配料。产品信息列出了添加的钙、碘以及维生素 B12 和 D2。请查看当前产品包装上的蛋白质和糖含量：尽管产品描述称其低糖，配料信息中仍包含糖。含有杏仁。

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Alpro 杏仁无糖常温饮，8 × 1 L

Alpro 杏仁无糖常温饮，8 × 1 L

这款无糖杏仁饮标注为适合纯素饮食，也适合制作奶昔，可作为另一种液体基底。产品信息标注每 100 ml 含 0.5 g 蛋白质，并列出钙以及维生素 B12 和 D；制作运动后加餐时，请另外加入富含蛋白质的配料。如果希望饮品提供碘，请查看包装确认。含有杏仁。

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运动后饮用杏仁饮：常见问题

运动后只喝杏仁饮够吗？

不要只靠杏仁饮来补充运动后加餐所需的蛋白质。Sainsbury's 标注，其无糖常温杏仁饮每 250 ml 含 1.6 g 蛋白质；如果你想补充蛋白质，可以用杏仁饮作为基底，并另外搭配富含蛋白质的纯素食物或蛋白粉。

选纯素杏仁饮时，应该查看添加了哪些营养素？

如果杏仁饮会代替你日常饮食中的乳制品，请查看包装，确认是否含有钙、碘、维生素 D 和 B12。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食中包含经过营养强化的乳制品替代品；英国 SACN/COT 的评估则指出，不同植物饮品的营养成分有所差异。

为什么有机杏仁饮可能没有添加营养素？

英国 SACN/COT 的评估指出，在英国，标注为有机的植物饮品不能进行营养强化。如果你看中的是它的配料，请不要以为它额外添加了钙、碘、维生素 D 或 B12。

通过纯素认证就代表杏仁饮不会引发过敏吗？

不是。杏仁饮含有杏仁，纯素认证不能代替过敏原检查。英国食品标准局建议查看过敏原信息，并留意交叉接触风险；M&S 也特别声明，其无糖杏仁饮不适合对坚果或花生过敏的人群。

杏仁饮开封后应该如何保存？

请遵循具体产品包装上的说明。Sainsbury's 对其无糖杏仁饮的产品说明建议开封后 3 天内饮用完毕；不要默认其他产品也适用这一说明。