适合哪些人？

家里适合买多少盒杏仁饮，取决于饮用频率和用途。

每周会喝掉好几盒的家庭

像 Plenish 列出的组合装那样，8 × 1L 的包装可以一次买齐多盒。先确认储存说明，也要考虑家里是否能在保质期内喝完。

经常用植物饮替代乳制品的家庭

不要只看“无乳制品”字样，而要查看每盒产品的营养强化信息。英国 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大；例如，M&S 无糖杏仁饮标明添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。

咖啡有专门需求的家庭

日常饮用款或许可以用来配麦片、做饭；如果你很在意奶泡效果，不妨考虑专为咖啡设计的产品。Plenish 称其 Barista 杏仁饮可以打出奶泡，但这并不能说明它的营养表现与日常饮用款相同。

选购时要看什么？

先估算家里会喝多少，再逐一比较具体产品的营养成分、配料，以及是否适合所有家庭成员。

英国纯素协会于 2025 年 4 月发布的英国调查由 Attest 执行，共有 2,000 名受访者，采用具有全国代表性的抽样方式。调查报告了经常饮用乳制品替代品的人选择这类产品的原因。相关数据针对的是乳制品替代品整体，并非专门针对杏仁饮或大家庭；受访者也可能有多种选择原因。

考虑因素 查看内容 你的需求
包装与储存 比较标注的盒数和每盒容量。查看储存说明，并考虑开封后能多快喝完。 家里有几个人会喝杏仁饮，所以我希望一次买够，但又不想买多了喝不完。
营养强化 查看具体产品包装上的营养成分表，了解是否添加了钙、碘和各类维生素。英国 SACN 和 COT 评估指出，有机植物基饮品不能进行营养强化。 如果家里经常用它替代乳制品，我想了解选购的产品实际能提供哪些营养素。英国纯素协会 2025 年 4 月的英国调查显示，46% 的乳制品替代品常饮者表示健康是其选择原因；这个数据并不代表消费者对营养强化的需求。
配料与糖 比较配料表和每 100g 或 100ml 的糖含量，并以每款产品标签上标注的单位为准。结合具体配方核对“无添加糖”和“无糖”等宣称。 家里人可能更喜欢某种配方或口味。英国纯素协会 2025 年 4 月的英国调查显示，28% 的乳制品替代品常饮者将口味列为选择原因；这并不是对任何一款杏仁饮的评价。
日常饮用还是做咖啡 查看品牌建议的用途，例如搭配麦片、烹饪或制作热饮。如果在意奶泡效果，应选择明确针对咖啡用途的产品，而不要假设日常饮用款也有相同表现。 只有在我们经常制作需要奶泡的咖啡时，我才会考虑另外买一款 Barista 风格的产品。
过敏原 查看杏仁成分声明，以及对其他坚果的提示性警告。不同产品都要分别检查，包括组合装中的每一盒。 家里所有可能饮用这些产品的人，都必须能够安全饮用。
环保考量 针对你在意的特性，查看具体产品信息；选择乳制品替代品的原因，并不能说明某一款产品对环境的影响。 英国纯素协会 2025 年 4 月的英国调查显示，35% 的乳制品替代品常饮者提到环保原因。如果这对我也很重要，就需要先查找具体产品信息，再比较不同选择。

选购注意事项

大包装只有在配料、标签信息和用途都适合家里需求时，才真正划算。

  • 别以为所有无乳制品饮品都能补充相同营养

    英国 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大，而且有机植物基饮品不能进行营养强化。

    如果杏仁饮经常用来替代乳制品，应比较具体产品标注的钙、碘和维生素含量，不要把“杏仁”或“无乳制品”当作营养成分说明。

  • 先查过敏原，再一次买多盒

    英国食品标准局将杏仁归为树坚果。个别饮品还会标注其他坚果的提示性警告；例如，Rude Health No Sugars Organic Almond Drink 就有此类提示。

    购买组合装前，查看所选产品的过敏原声明和提示性说明。对杏仁过敏的人不能饮用杏仁饮。

  • 不要所有用途都选 Barista 款

    Plenish 将其 Barista 杏仁饮定位为适合咖啡、可以打出奶泡的产品。但这些说明并不能告诉你，它是否能提供日常替代乳制品所需的营养。

    如果有制作咖啡的需求，就选择专为咖啡设计的产品；日常饮用款则应另外检查配料、营养强化信息和过敏原。

品牌与零售商参考

以下示例说明，光看品牌名称并不足以了解产品配方或营养强化情况。

Alpro

Tesco Groceries 在杏仁饮分类中列有 Alpro Original、No Sugar 和 Barista Almond 1L 饮品。

  • 不同产品标注了不同的配方和用途，方便消费者对比。
  • 应查看具体 Alpro 产品的配料表和营养成分表，不要把某一款的信息套用到其他产品上。

Rude Health

Rude Health 列有多款不同产品，包括标准款、No Sugars Organic 款和冷藏钙强化杏仁饮。

  • 其产品页面列出了不同配方：标准款含 1% 杏仁和大米，No Sugars Organic 款则含 3% 杏仁和角豆籽粉。
  • 冷藏款标明添加了钙；不要假设全系列产品的营养强化信息或配料都相同。

Plenish

Plenish 列有 8 × 1L 日常杏仁饮组合装，以及另一款 6 × 1L Barista 组合装。

  • 据 Plenish 介绍，其日常款配料为水、有机杏仁和盐；Barista 款则主打适合打泡并用于咖啡。
  • 英国 SACN 和 COT 评估指出，有机植物基饮品不能进行营养强化，因此要确认日常替代乳制品时需要补充哪些营养。

Tesco

Tesco Groceries 除了其他品牌的杏仁饮，也列有自有品牌 Tesco Unsweetened Almond Drink 1L。

  • 分类页面将品牌产品和自有品牌的 1L 选择集中展示，方便消费者查找。
  • 比较时应分别查看每款产品的配料和营养成分表；同属一个分类，并不代表配方相同。

M&S

M&S 列有加糖和无糖杏仁饮，包括 1L 无糖款。

  • M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12，每 100g 含糖 0.2g。
  • M&S 标注该产品不适合坚果或花生过敏者，并建议查看包装，因为产品信息可能会变更。

Joybuy 上的杏仁饮

以下 Alpro 杏仁饮商品中，有 8 × 1L No Sugars 常温保存款组合装，也有单独列出的 1L 产品。购买前请确认第二款商品的实际数量，不要误以为它是多盒装。

Alpro 无糖常温杏仁饮，8 × 1L

Alpro 无糖常温杏仁饮 8 × 1L

如果家里经常会喝掉好几盒，可以考虑这款 8 × 1L 包装。如果经常用它替代乳制品，请查看过敏原声明和产品的营养成分表。

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Alpro 杏仁饮 1L，商品页面标注“6”

Alpro 杏仁饮 1L，商品页面标注“6”

大家庭采购时，下单前请确认该商品实际包含多少盒 1L 装。如果配料、过敏原声明和营养成分表会影响你的选择，也要查看具体产品的相关信息。

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常见问题

不含乳制品的杏仁饮适合所有不吃乳制品的人吗？

不适合所有人。杏仁属于树坚果，因此对杏仁过敏的人不宜饮用杏仁饮。即使以前买过同一款产品，也要查看所选产品的过敏原声明和“可能含有”提示。

日常饮用应该选择营养强化杏仁饮吗？

如果经常用它替代乳制品，请比较具体产品标注的营养成分。英国 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大，并建议添加维生素 A、核黄素、维生素 B12、钙和碘，含量与半脱脂牛奶相当；评估还指出，有机植物基饮品不能进行营养强化。

一款杏仁饮能同时用于麦片、烹饪和咖啡吗？

一款产品或许能满足多种用途，但要查看产品说明，并考虑你是否在意咖啡奶泡。Plenish 表示，其日常杏仁饮组合装可用于搭配麦片和烘焙；另一款 Barista 组合装则主打可打泡，适合制作咖啡。

如果孩子用杏仁饮代替牛奶，该怎么办？

应查看具体饮品和孩子的整体饮食，不要假设杏仁饮能提供与牛奶相同的营养。英国 SACN 和 COT 评估涵盖 1 岁及以上儿童，并指出，如果饮食中不含牛奶，就需要从其他食物和饮品中补充牛奶所提供的营养。若孩子有过敏、饮食受限或医疗方面的特殊需求，请咨询合适的医疗专业人士，获取针对性的建议。

开封后的产品应该如何保存？

请遵循产品本身的储存说明，因为不同产品的要求可能不同。例如，M&S 建议将其 Unsweetened Almond Drink 开封后放入冰箱，在 0°C 至 +5°C 下冷藏，并于 3 天内饮用完毕。