不同人群需要检查什么？

不吃乳制品、但可以吃杏仁的人

先查看饮品的乳制品和乳糖信息，再根据相同要求检查面粉、烹调用油脂和配料。杏仁饮的标签只说明这款饮品，不代表整份煎饼都符合要求。

需要同时避开麸质和乳制品的家庭

如有需要，请选择明确标注不含麸质的饮品。英国食品标准局指出，面粉、部分泡打粉和面糊中可能含有含麸质谷物，因此这些食材也需要分别检查。

需要避开坚果或花生的人

英国食品标准局将杏仁归为树坚果，因此需要避开杏仁的人不能选择杏仁饮。对于其他坚果或花生过敏者，应查看具体产品的配料表和预防性过敏原提示，不要只凭“植物基”标签判断。

选购前要检查什么

先确认食用者对杏仁和坚果的限制，再对照饮品的乳制品和麸质声明，并检查煎饼中的其他所有食材。

重点检查内容你的需求
坚果和花生提示 查看具体包装上的杏仁成分标示，以及关于其他坚果或花生的完整提示。M&S 表示，其无糖杏仁饮不适合坚果或花生过敏者饮用。 食用煎饼的人需要避开杏仁、其他树坚果或花生；我需要选择一款完整过敏原声明符合这项具体限制的产品。
乳制品和麸质声明 确认产品是否明确标注符合食用者的要求，不要仅凭杏仁为基底就自行推断。Tesco 将 Alpro 无糖杏仁饮 1L 标注为不含乳制品、不含乳糖且不含麸质。 我需要面糊中的液体符合不含乳制品、不含乳糖或不含麸质的要求，但不能因此假设做好的煎饼也符合这些要求。
食谱中的其他食材 分别检查面粉、泡打粉、鸡蛋或鸡蛋替代品、烹调用油脂和配料。英国食品标准局指出，面粉、部分泡打粉和面糊可能含有含麸质谷物。 煎饼的每一种食材都需要符合食用者的饮食限制，不能只检查倒入面糊的饮品。
配方 对照当前包装上标注的糖含量、配料和营养强化信息。Tesco 列出的 Plenish 有机杏仁饮含有 3 种配料；Sainsbury’s 则标明其无糖杏仁饮添加了钙、碘和维生素。 在确认过敏原信息符合要求后，我可能更偏好配料表较短的产品，或添加了维生素和矿物质的选择。

需要避免的误区

  • 把“不含乳制品”当成“不含坚果”

    英国食品标准局将杏仁归为树坚果。因此，不含乳制品的杏仁饮并不适合需要避开杏仁或树坚果的人。

    为这类食用者选择其他饮品，并对照其配料表和过敏原声明，确认符合所有相关限制。

  • 只检查饮品，不检查煎饼

    面粉、膨松剂、鸡蛋、烹调用油脂和配料，都可能影响做好的煎饼是否符合不含乳制品、麸质或鸡蛋的要求。

    烹饪前检查食谱中的每种食材，包括涂抹酱和配料。

  • 忽略预防性过敏原提示

    不同产品的提示并不相同。Rude Health 表示，其无添加糖有机杏仁饮可能含有其他坚果的微量成分；Sainsbury’s 表示，由于生产工艺的原因，其无糖杏仁饮不适合对其他坚果过敏的顾客。

    请阅读实际使用的包装上的完整声明，包括与食用者相关的任何花生提示。

  • 误以为配料表短就代表不含麸质

    配料表只有杏仁、水和盐，并不能单凭这一点证明产品适合需要避开麸质的人。面糊中的其他食材也可能含有麸质。

    如需避开麸质，请确认饮品是否有相应声明，并分别检查面粉和膨松剂。

值得关注的杏仁饮品牌

Alpro

Tesco 将 Alpro 无糖杏仁饮 1L 标注为不含乳制品、不含乳糖、不含麸质且不含糖。

  • 这些明确声明有助于判断产品是否适合需要避开乳制品或麸质的面糊。
  • 产品含有杏仁，因此不适合需要避开坚果的人；请查看包装上的完整过敏原声明。

Plenish

Plenish 表示，其有机杏仁饮适合烘焙。Tesco 列出的 Plenish 有机杏仁长效饮品配料为泉水、4% 有机杏仁和海盐。

  • 标明的 3 种配料清晰明了，方便对比产品配方。
  • Tesco 表示，该产品在处理坚果的环境中生产。如食用者需要不含麸质的产品，请查看当前包装上是否有相应声明。

Rude Health

Rude Health 表示，其无添加糖有机杏仁饮为有机产品，且不含麸质。

  • 其明确标注的不含麸质声明，适合在挑选无麸质面糊所用的液体时参考。
  • 产品含有杏仁，而且 Rude Health 表示其中可能含有其他坚果的微量成分。

Sainsbury's

Sainsbury’s 标明，其无糖杏仁饮添加了钙、碘、维生素 B12 和维生素 D。

  • 其标注的营养强化成分，是对比不同杏仁饮配方时可以留意的一项差异。
  • Sainsbury’s 表示，由于生产工艺的原因，该产品不适合对其他坚果过敏的顾客。

M&S

M&S 在其无糖杏仁饮中标明添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 可以将标注的添加成分与其他杏仁饮配方进行比较。
  • M&S 明确表示，该产品不适合坚果过敏或花生过敏者。

Joybuy 上的杏仁饮

如果食用者可以吃杏仁，且产品标注的不含乳制品和不含麸质声明符合食谱需求，那么这款 Joybuy 在售的 Alpro 杏仁饮值得考虑。请另外检查当前包装以及煎饼中的其他食材。

Alpro 无糖杏仁长效饮品，8 × 1L

Alpro 无糖杏仁长效饮品，8 × 1L

如果食用者可以吃杏仁，这款产品适合用于制作煎饼；产品说明标注其不含乳制品、不含乳糖且不含麸质。产品还标注不含糖，并列出钙以及维生素 B2、B12 和 D2。每组包含 8 盒 1L 装饮品。请查看当前包装上关于其他坚果或花生的提示，并另外检查食谱中的其余食材。

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煎饼日常见问题

杏仁饮不含常见主要过敏原吗？

不一定。英国食品标准局将杏仁归为树坚果，因此需要避开杏仁或树坚果的人不适合饮用杏仁饮。“不含乳制品”的声明不会消除这项限制，也不能证明整份食谱适合食用者。

哪款杏仁饮明确标注不含乳制品和麸质？

Tesco 将 Alpro 无糖杏仁饮 1L 标注为不含乳制品、不含乳糖且不含麸质。该产品含有杏仁；其他包装或口味应根据各自当前的标签进行判断。

用了不含麸质的杏仁饮，煎饼就不含麸质了吗？

不是。英国食品标准局指出，面粉、部分泡打粉和面糊中可能含有含麸质谷物。请根据具体要求，检查饮品、面粉、膨松剂和其他所有食材。

花生过敏者可以饮用杏仁饮吗？

是否适合，取决于具体产品和个人的饮食限制。M&S 明确表示，其无糖杏仁饮不适合花生过敏者；请查看当前包装上的完整过敏原声明，不要想当然地认为其他杏仁饮也有相同提示，或完全没有相关提示。

以前买过这款饮品，还需要检查包装吗？

需要。请检查准备使用的包装上的配料和完整过敏原声明，尤其是为过敏者烹饪时。此外，也要检查煎饼中的每种其他食材，包括配料。