适合哪些采购需求？

为有人值守的午餐柜台备货

如果柜台有空间存放未开封的常温保存型饮品，并配有冰箱冷藏已开封的饮品，多盒采购会很合适。请根据预计的倒取份数，核对包装上关于开封后保存期限的说明。

需要明确糖含量和营养强化信息的食堂

如果菜单要求提供无糖杏仁饮料，或明确标注钙、碘及维生素含量，请逐一比较具体产品的营养成分表。不同配方之间可能存在差异，即使都是 1L 装也不例外。

寻找有机或配料精简产品

有机认证或简短的配料表可能是决定性因素。营养强化情况还需单独核对：本文提到的 Plenish 三配料饮品未标注添加钙、碘、维生素 D 或维生素 B12。

食堂采购时要检查什么？

先确定饮品将如何提供给用餐者，再比较储存说明、具体配方，以及员工在服务时需要掌握的信息。

采购重点 检查内容 您的需求
过敏原管理 查看具体包装上的杏仁及其他过敏原声明。如果要倒入杯中供应，请规划好员工如何准确提供相关信息，以及如何在准备过程中管理过敏原。英国食品标准局的指南涵盖餐饮服务中的过敏原信息、处理方式和员工培训。 我需要让用餐者和服务人员都清楚：杏仁饮料虽然不含乳制品，但不适合杏仁过敏者饮用。
包装规格 区分 1L 整箱装与独立密封的单份装。确认每盒容量、每箱盒数，以及外带份量是否必须保持密封。 如果是有人值守的柜台，我可以从大包装中倒取。如果用于午餐盒，我需要确认实际的单份装产品，而不是想当然地认为多包装里都是小份装。
开封后的储存方式 确认所选产品是常温保存型还是冷藏型，并按照包装说明冷藏及在开封后规定时间内用完。本文提到的 Sainsbury’s 和 M&S 产品均标注开封后可保存 3 天；Plenish 标注 4 天，Rude Health 则为 5 天。 我们能否在规定的冷藏期限内用完开封的饮品？还是选择小份装会更符合每日需求？
糖含量与营养强化 比较具体包装上每 100ml 的糖含量及所标注的营养素。本文提到的 Sainsbury’s 无糖饮品标注每 100ml 含糖量低于 0.5g、钙 120mg、碘 22.5µg；Rude Health 有机饮品的商品信息则标注每 100ml 含糖 4.7g。 我可能需要无糖配方、明确标注添加营养素的产品，或两者兼具。仅凭“杏仁”二字无法判断这些信息。
配料与用途 如果在意有机原料或精简配料，请查看配料表。如果用于咖啡柜台，请确认具体产品是否为咖啡师专用配方；Alpro 表示其 Barista Almond 适用于卡布奇诺和馥芮白。 我们的饮品可能会随午餐供应、搭配麦片，或用于制作咖啡。我希望配方符合实际的供应场景。

采购时要避免的错误

  • 误以为不含乳制品就适合所有过敏者

    杏仁属于树坚果过敏原。如果只把饮品标注为乳制品替代品，用餐者可能无法获得必要的信息。

    供应时请备好饮品包装或准确的配料记录，清楚告知杏仁过敏原，并遵循食堂的过敏原管理流程。英国食品标准局的指南还要求对员工进行培训，并有效管理过敏原。

  • 为午餐盒密封单份装采购 1L 整箱装

    Alpro 的 8 x 1L 整箱装适合倒取供应，并非独立密封的单份装。开封后还需按照包装说明冷藏保存。

    下单前先确定所需份量和每日用量。如果用餐者需要密封的外带小包装，请向供应商确认具体的单份装 SKU 和包装数量。

    从大包装中分装外带饮品会增加操作工作量，但并不会让饮品变成出厂密封包装。

  • 把所有杏仁饮料都当成相同配方

    Sainsbury’s 和 M&S 的本文所提无糖产品均标注添加钙、碘和维生素。Plenish 的本文所提三配料配方未标注添加这些营养素，而 Rude Health 的常规有机饮品则含有大米。

    先确定菜单对配料和营养素的要求，再对照准备采购的具体包装上的营养成分表。

  • 没有咖啡服务需求，却选择咖啡师专用装

    Alpro 将 Barista Almond 定位为适合制作带奶泡咖啡的产品，但这一特点并不能满足午餐盒密封单份装的需求。

    只有在咖啡制作需要时，才指定咖啡师专用配方；一般午餐服务则应根据实际需求评估常规款和无糖款。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了不同的 1L 配方和采购渠道；下单前请核对具体商品信息和包装。

Alpro

常温保存型杏仁饮料包括 No Sugars 无糖款，以及单独的 Barista Almond 咖啡师专用配方。

  • Joybuy 上的 Alpro No Sugars 商品信息标明为 8 x 1L 超高温灭菌（UHT）整箱装；Sainsbury’s 则为其 1L No Sugar 产品标注了钙、碘和维生素。
  • 整箱内为 1L 包装，并非午餐盒单份装。供应时仍需做好杏仁过敏原管理。

Rude Health

本文提到的常规有机杏仁饮料采用 1L 包装，配方中含有杏仁和大米。

  • Sainsbury’s 商品信息列出的配料包括有机大米、1% 有机杏仁、葵花籽油和海盐，并标注每 100ml 含糖 4.7g。
  • 该产品开封后需冷藏，并在 5 天内用完。Rude Health 的冷藏钙强化饮品则采用另一种配方。

Plenish

有机配方，配料较少；选择时应关注具体配方，而非假设其营养成分。

  • 本文提到的 Sainsbury’s 商品信息列出泉水、有机杏仁和海盐，不含添加糖或油。
  • 该商品信息未标注添加钙、碘、维生素 D 或维生素 B12。包装说明要求开封后冷藏，并在 4 天内用完。

Tesco

Tesco 自有品牌的 1L 无糖杏仁饮料，适合通过 Tesco 采购时考虑。

  • Tesco 的杏仁饮料品类中列有 1L 装 Tesco Unsweetened Almond Drink。
  • 规划食堂供应前，请查看具体包装上的配料、过敏原、营养信息和储存说明。

Sainsbury’s

本文提到的 1L 无糖产品标注了添加营养素；此外还有另一款常温保存型 1L 产品。

  • 本文提到的无糖产品标注每 100ml 含钙 120mg、碘 22.5µg，并添加维生素 D 和维生素 B12。
  • 该产品提示，由于生产工艺，不适合对其他坚果过敏的顾客，并注明开封后需在 3 天内用完。请确认实际采购的包装属于冷藏型还是常温保存型。

M&S

一款 1L 无糖杏仁饮料，商品信息标注添加钙、碘以及维生素 D 和维生素 B12。

  • M&S 在产品信息中列出了这些添加营养素。
  • M&S 表示，这款饮品不适合坚果或花生过敏者；开封后必须冷藏，并在 3 天内用完。

Joybuy 上的 Alpro 杏仁饮料

以下 Alpro 1L 包装商品可供食堂饮品柜台选购，但尚不能确认适合用作密封的午餐盒单份装。第一款明确为 8 盒整箱装；如果打算按多包装采购第二款，请先确认包装内的实际内容。

Alpro 杏仁无糖常温饮料 8 x 1L

Alpro 杏仁无糖常温饮料 8 x 1L

商品标注为 8 x 1L 超高温灭菌（UHT）整箱装，适合有人值守的柜台从大包装中倒取供应，而非用于密封的午餐盒单份装。商品信息标注含糖量为 0.0g，并列出钙以及维生素 B2、B12 和 D。产品含有杏仁；请按照商品信息所述，开封后冷藏并在 5 天内用完。

前往 Joybuy 查看
Alpro 杏仁饮料 1L，6 盒装商品信息

Alpro 杏仁饮料 1L，6 盒装

商品信息介绍了一款 1L 杏仁饮料，可冷饮或热饮，也可搭配麦片。下单前请确认商品名称开头的“6”代表什么包装数量，并查看具体包装上每 100ml 的糖含量及未开封时的储存说明。产品含有杏仁，开封后需冷藏。

前往 Joybuy 查看

常见问题

企业食堂可以向坚果过敏者供应杏仁饮料吗？

杏仁饮料不适合杏仁过敏者饮用。杏仁属于树坚果；英国食品标准局的指南要求餐饮企业提供过敏原信息、在准备过程中管理过敏原，并对员工进行培训。还请查看每款产品是否标注了其他过敏原警示。

开封后的饮品可以在午餐柜台放一整天吗？

不要想当然地认为开封后的饮品可以不冷藏，直接放在柜台供顾客自取。请遵循产品自身的储存说明：本文提到的 M&S 和 Sainsbury’s 产品均注明开封后需冷藏，并在 3 天内用完；Plenish 标注 4 天，Rude Health 标注 5 天。

杏仁饮料多包装里装的是适合午餐盒的小份装吗？

不一定。Alpro 标注的 8 x 1L 整箱装适合大份量供应，并非独立密封的单份装。如果午餐盒需要单独包装，请向供应商确认具体的单份装产品、每份容量和包装数量。

应该选择营养强化饮品，还是配料精简的有机饮品？

请根据具体饮品的要求来选择，不要假设不同配方的营养成分相同。本文提到的 Sainsbury’s 和 M&S 无糖产品均标注添加钙、碘以及维生素 D 和维生素 B12；Plenish 的本文所提有机饮品配料只有三种，且未标注添加这些营养素。下单前请对照当前包装上的信息。