晚餐选购时，谁会用到？

计划准备无乳制品晚餐的情侣

杏仁饮品可以用来制作酱汁或甜点，也可以冰镇后佐餐，或在饭后加入咖啡。先想好用途，才能确定哪些包装信息最值得关注。

希望饮品不含糖的消费者

无论是用于咸味菜肴，还是饭后饮用，都要查看具体款式的糖含量。“无糖”名称并不一定意味着营养成分表标注的糖含量为 0 g。

需要确认宾客过敏情况的主人

不含乳制品或适合纯素饮食，并不代表杏仁饮品适合对坚果或花生过敏的人。上桌前请先询问宾客，并查看具体产品包装上的信息。

选购时要看什么？

根据要制作的菜品或饮品来选择，再按相同计量单位比较脂肪和糖含量，并仔细阅读包装上的冲调说明和过敏原提示。

关注重点 查看内容 你的需求
脂肪 液体食品应查看每 100 ml 的脂肪含量：GOV.UK 规定，在英国，低脂声称的门槛为每 100 ml 脂肪 1.5 g。不要把每 100 g 的数值当作相同计量标准。 我想选一款适合搭配晚餐或甜点、符合低脂标准的饮品，而不是只凭“无糖”或“植物基”标签来判断。
糖 查看具体款式的营养成分表和配料表。Alpro 英国官网标注，烘焙杏仁无糖饮品每 100 ml 含糖 0 g；Tesco 则标注，其无糖杏仁饮品每 100 ml 含糖 0.3 g。 用于咸味食谱时，我想先了解饮品会带来多少糖分。如果我明确需要标注为零糖的产品，光看“无糖”名称并不能回答这个问题。
咖啡与加热 查看饮品是否适合打奶泡，并遵循热饮冲调说明。Tesco 建议先将无糖杏仁饮品倒入杯中，再加入热饮；为避免结块，不要与沸水混合。 这款饮品是要加入酱汁，还是用于制作饭后的奶泡咖啡？Plenish 表示其 Barista 杏仁饮品可以打出奶泡，但这并不能说明它的脂肪含量。
过敏原 仔细阅读具体包装上的过敏原及“可能含有”提示。英国食品标准局将杏仁列为树坚果；Tesco 也提醒，其无糖杏仁饮品可能含有花生和其他坚果。 招待宾客前，我需要确认杏仁或包装上提到的其他过敏原是否会对他们造成影响。
包装与使用 查看包装容量、储存方式，以及开封后的使用说明。选择适合这顿饭及后续使用计划的容量。 如果一道菜只需要少量饮品，我想提前考虑剩下的饮品或整箱产品该如何使用。

避开这些选购误区

  • 以为所有无糖杏仁饮品都是低脂的

    “无糖”和脂肪含量是两回事。根据 GOV.UK 的规定，在英国，液体食品的低脂声称门槛为每 100 ml 脂肪不超过 1.5 g。

    请查看具体款式每 100 ml 的脂肪含量，不要只看包装正面的描述。

  • 把咖啡师系列标签当作营养声称

    主打咖啡用途，只能说明产品适合怎样使用，并不能说明其脂肪含量符合低脂标准。Plenish 表示，其 Barista 杏仁饮品可以打出奶泡。

    如果打算用来制作拿铁或卡布奇诺，除了查看咖啡冲调说明，也要确认这款产品的脂肪和糖含量。

  • 以为不含乳制品就适合所有宾客

    杏仁属于树坚果，不同产品对花生或其他坚果的提示也可能不同。Tesco 无糖杏仁饮品含有杏仁，并提示可能含有花生和其他坚果。

    上桌前请先询问宾客是否过敏，并查看具体包装；不要用“不含乳制品”或“适合纯素饮食”的描述代替过敏原检查。

  • 忽略热饮冲调和储存说明

    冲调方式会影响最终口感：Tesco 提醒，为避免结块，不要将其无糖杏仁饮品与沸水混合。如果晚餐只需要少量饮品，开封后的储存说明也很重要。

    请遵循包装上的加热、冷藏和开封后使用说明，并选择能在标注期限内用完的包装规格。

品牌及产品系列参考

以下示例说明了为什么要关注杏仁饮品的具体款式。仅凭品牌名称，无法判断产品的营养成分，也无法确定它是否适合用于某道菜。

Alpro

Alpro 提供原味杏仁饮品和烘焙杏仁无糖饮品。

  • Alpro 英国官网标注，烘焙杏仁无糖饮品每 100 ml 含脂肪 1.1 g、糖 0 g。
  • 其原味杏仁饮品每 100 ml 含糖 2.4 g，购买时请确认具体款式。

Tesco

Tesco 自有品牌无糖杏仁饮品为冷藏产品，规格为 1 L。

  • Tesco 标注，其每 100 ml 含脂肪 1.1 g、糖 0.3 g。
  • 产品含有杏仁，可能含有花生和其他坚果；根据 Tesco 的说明，不应与沸水混合。

M&S

M&S 植物厨房无糖杏仁饮品适合直接饮用，也可搭配谷物或用于制作冰沙。

  • M&S 标注，其每 100 g 含脂肪 0.9 g、糖 0.2 g。请注意，这是每 100 g 的数据，并非每 100 ml。
  • M&S 表示，对坚果或花生过敏的人不适合饮用这款产品。

Rude Health

Rude Health 表示，其无糖有机杏仁饮品含有泉水、有机杏仁、有机角豆籽粉和海盐。

  • Joybuy 上这款产品的商品信息标注，每 100 ml 含脂肪 1.5 g、糖 0 g。
  • 其脂肪含量正好达到 GOV.UK 对英国液体食品规定的低脂门槛，购买时建议再次查看包装上的数据。

Plenish

Plenish 提供日常饮用的杏仁饮品，以及专为咖啡设计的 Barista 杏仁饮品。

  • Plenish 表示，其日常饮用款的配料为杏仁、泉水和盐，并称 Barista 款可以打出奶泡。
  • 如果低脂是必要条件，请查看 Barista 款自己的每 100 ml 营养成分表，不要只凭咖啡用途的介绍来判断。

Joybuy 杏仁饮品推荐

这款 Alpro 无糖常温保存杏仁饮品为 8 瓶装，每瓶 1 L，适合搭配晚餐饮用或饭后享用。请对照包装上的营养成分表，确认是否符合你的低脂需求。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 瓶装，每瓶 1 L

Alpro 无糖杏仁常温饮品 8 瓶装，每瓶 1 L

如果打算佐餐或饭后加入咖啡，请查看包装上这款产品每 100 ml 的脂肪和糖含量。8 瓶装、每瓶 1 L，需要预留足够的储存空间，并提前规划如何使用剩余饮品。产品含有杏仁，上桌前请确认宾客是否对杏仁过敏。

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上桌前常见问题

杏仁饮品达到什么标准才算低脂？

根据 GOV.UK 的规定，在英国，液体食品的低脂声称门槛为每 100 ml 脂肪不超过 1.5 g。请查看具体款式的营养成分表：不含乳制品或无糖，本身并不能说明脂肪含量。

无糖就代表糖含量为 0 吗？

不一定。Tesco 标注，其无糖杏仁饮品每 100 ml 含糖 0.3 g；M&S 标注，其无糖饮品每 100 g 含糖 0.2 g。Alpro 英国官网标注，烘焙杏仁无糖饮品每 100 ml 含糖 0 g。比较不同产品时，请以各自的营养成分表为准，不要将每 100 g 和每 100 ml 的数值视为相同计量标准。

饭后可以用杏仁饮品做咖啡吗？

可以，但请遵循所选产品的冲调说明。Tesco 建议先将无糖杏仁饮品倒入杯中，再加入热饮；避免使用沸水，以减少结块。Plenish 表示，其 Barista 杏仁饮品可以打出奶泡；如果你也在意低脂，请另行查看该款的营养成分表。

不含乳制品的杏仁饮品适合对坚果过敏的宾客吗？

不要想当然地认为适合。英国食品标准局将杏仁列为树坚果。Tesco 提醒，其无糖杏仁饮品也可能含有花生和其他坚果；M&S 则表示，其无糖饮品不适合对坚果或花生过敏的人。上桌前请先询问宾客，并查看具体包装。

开封后应该怎么保存？

请遵循该产品包装上的冷藏及开封后使用说明，不要直接套用其他产品的指引。如果晚餐食谱只用到少量饮品，请留意包装规格，并计划在标注期限内用完剩余部分。