招待可食用杏仁的无乳饮食宾客的东道主
杏仁饮品可以直接饮用，也可以用作食谱配料；但请核对具体包装，并检查午餐中的其他菜品是否含有宾客需要避免的过敏原。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果，因此标注“不含乳制品”并不代表饮品“无坚果”。
哪些人需要检查杏仁饮品？
需要检查哪些标签，取决于每位宾客需要避免哪些成分，而不只是饮品是否为植物基。
需要考虑花生或其他坚果限制的东道主
请查看每款产品的预防性提示，不要只凭笼统的“不含乳制品”声明作判断。本文提到的 Tesco 杏仁饮品标注可能含有花生和其他坚果；Sainsbury’s 和 M&S 则分别发布了针对具体产品的适用性警示。
比较配方和营养强化信息的烹饪者
部分无糖杏仁饮品标注添加了钙、碘或维生素，而 Plenish 和 Rude Health Pure Almond 的配料表则较短。请根据菜品所需的配料和产品信息进行选择；无论哪种产品，都含有杏仁。
挑选杏仁饮品时应关注什么？
比较配方或计划何时开封之前，先确认宾客需要避免哪些过敏原。
| 关注事项 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 乳制品和杏仁 | 查看具体饮品是否标注不含乳制品，并核对配料表。其他每道菜也要单独检查；杏仁饮品含有杏仁。 | 我需要一种不含乳制品的配料，但只会供可以食用杏仁的宾客享用。如果这顿饭必须做到无坚果，我就需要选择其他类别的产品，并同样检查该产品的标签。 |
| 其他坚果警示 | 针对宾客需要避免的过敏原，查看产品是否标注“可能含有”或说明生产方式。英国食品标准局解释，预防性提示表示产品可能意外含有相关过敏原。 | 宾客可能可以食用杏仁，却需要避免花生或其他坚果。我不能假设所有杏仁饮品的警示都一样。 |
| 配料和营养强化 | 比较具体的配料表，以及产品标注的钙、碘和维生素含量。请核对所选的具体款式；即使同一品牌，不同配方也可能有差异。 | 制作这道菜时，我可能更倾向于配料表较短的产品；如果饮品会直接在餐桌上供应，产品标注的营养强化信息可能对我更重要。两者都不能决定产品是否适合过敏人群。 |
| 开封和储存 | 遵照包装上的冷藏说明和开封后食用期限。烹饪或上桌前，请再次核对当前包装上的信息。 | 如果我提前准备午餐，就需要确保这盒饮品在复活节周日以及处理剩菜时仍处于标注的食用期限内。 |
供应杏仁饮品时常见的误区
-
把“植物基”误认为“不含所有过敏原”
用杏仁饮品替代乳制品，会让菜品中多出杏仁。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果。
选择饮品之前，先问清每位宾客需要避免哪些成分。不要在为需要避免杏仁或树坚果的人准备的菜品中加入杏仁饮品。
-
忽略预防性提示
不同产品的警示有所不同：Tesco Groceries 列出的相关饮品可能含有花生和其他坚果，而 Sainsbury’s 和 M&S 也分别标注了自己的适用性警示。
购买前以及将饮品加入共享菜品前，请查看当前包装上的配料和预防性提示。
-
以为配料越少，过敏顾虑就越少
Plenish Organic Almond Drink 和 Rude Health Pure Almond 的配料表较短，但两者都含有杏仁，并说明了处理坚果的环境或设施相关信息。
配料表长度可以用来比较配方，但不能据此判断杏仁饮品是否适合需要避免坚果的宾客。
-
太早开封
本文提到的 Sainsbury’s 和 M&S 饮品标注开封后可保存 3 天，而 Tesco 的相关饮品标注为 5 天。不能把一盒产品的保存期限套用到另一盒上。
请根据具体包装上的储存说明安排备餐，按要求冷藏，并遵守标注的开封后食用期限。
值得比较的品牌标签
以下示例说明了为什么具体产品和款式很重要；仅凭品牌名称，无法判断产品是否符合宾客的过敏原要求。
Alpro
Tesco Groceries 将 Alpro Almond Original Long Life 标注为不含乳制品、不含麸质且适合纯素饮食的杏仁饮品，并注明添加了钙、碘以及维生素 B12、D2 和 E。
- 产品标注的适用场景包括热饮、麦片和燕麦粥。
- 产品含有杏仁。请核对具体款式和包装：不同包装形式的 Alpro 产品，不能直接视为同一款饮品。
Rude Health
Rude Health 的杏仁饮品配方各不相同：Pure Almond 的配料为水和有机意大利杏仁（5%）；其冷藏款 Almond Drink with Calcium 则含有大米、葵花籽油和碳酸钙。
- Pure Almond 的配料表较短，适合想选用这款特定配方的烹饪者。
- Rude Health 表示，Pure Almond 在处理坚果的设施中生产；而且产品本身仍含有杏仁。
Plenish
Tesco Groceries 列出的 Plenish Organic Almond Drink 配料包括泉水、有机杏仁（4%）和海盐。
- 配料表中列出的 3 种成分，让这款产品与含有更多配料的饮品相比时更易于比较。
- 同一产品信息还指出，这款饮品在处理坚果的环境中生产；配方简单并不意味着无坚果。
Tesco
Tesco Unsweetened Almond Drink 在杏仁成分之外，还标注添加了钙、碘和维生素。
- 产品信息同时提供了营养强化和开封后储存说明。
- 过敏原声明标注“含有杏仁”和“可能含有花生及其他坚果”。
Sainsbury's
Sainsbury’s Unsweetened Almond Drink 标注添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。
- 产品信息注明开封后可保存 3 天。
- Sainsbury’s 表示，由于生产方式的原因，对其他坚果过敏的顾客不适合饮用这款产品。
M&S
M&S Unsweetened Almond Drink 标注添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。
- 产品页面提供了配料信息，并注明开封后可保存 3 天，方便您结合用餐安排进行检查。
- M&S 声明，对坚果或花生过敏的人不适合饮用这款产品，并建议查看当前包装上的标签。
Joybuy 上的杏仁饮品
这款 Joybuy 饮品为常温保存型杏仁饮品，适合宾客可以食用杏仁的无乳午餐。供应给宾客前，请检查包装上的过敏原信息。
暂无图片
Alpro Almond No Sugars Long Life Drink 无糖杏仁常温饮品 8 瓶装，每瓶 1L
如果宾客可以食用杏仁，这款常温保存型杏仁饮品可作为无乳午餐的选择。此商品包装为 8 瓶装，每瓶 1L；上桌前，请核对每盒产品的乳制品相关信息，以及是否有关于花生或其他坚果的预防性提示。
关于杏仁饮品和过敏原的常见问题
无坚果的复活节午餐可以使用杏仁奶吗？
不可以。英国食品标准局将杏仁归类为树坚果，因此杏仁饮品不适合加入一顿要求无坚果的餐食中。如果要选择其他类型的饮品，请查看该产品自身的配料和预防性提示。
标注“不含乳制品”就能解决所有过敏原问题吗？
不能。“不含乳制品”的声明只说明产品不含乳制品，并不代表产品不含杏仁，也不能替代针对其他过敏原的具体警示。请根据宾客的饮食限制，检查具体包装和所有上桌的菜品。
如果宾客可以吃杏仁，但必须避免花生，该怎么办？
请查看具体产品的花生警示，不要假设所有杏仁饮品都一样。Tesco Groceries 表示，其本文提到的无糖饮品可能含有花生；M&S 则声明，其本文提到的饮品不适合对花生过敏的人。
应该选择营养强化型杏仁饮品，还是配方更简单的产品？
请根据用途，结合相关配料和产品标注的营养成分进行选择：本文提到的 Tesco、Sainsbury’s 和 M&S 无糖饮品均标注了营养强化信息，而 Plenish 和 Rude Health Pure Almond 的配料表较短。两类产品都含有杏仁，因此请另外检查过敏原信息。
开封后的饮品可以保存多久，方便之后处理剩菜？
请遵循具体包装上的冷藏说明和开封后食用期限。本文提到的 Sainsbury’s 和 M&S 饮品标注开封后可保存 3 天，而 Tesco 的相关无糖饮品标注为 5 天；不要把一款产品的期限套用到另一款产品上。