想调整烘焙甜度的家庭
如果孩子会一起做松饼、玛芬或蛋糕，换用杏仁饮品前，请先对照营养成分表中的糖含量和配料表。Alpro UK 的 Almond Original 杏仁饮品含糖，而 No Sugars 无糖款则是另一种选择。
适合哪些人？
不使用乳制品烘焙的家庭
不使用乳制品，并不代表可以忽略过敏原检查。英国食品标准局的指南将杏仁列为树坚果；为孩子或客人烘焙前，请查看当前产品包装上的配料及预防性提示。
准备多次烘焙用量的家庭
考虑一下需要多少盒，以及杏仁饮品是否也会用于日常饮用。如果平时也会喝，请比较营养成分表，并按照每盒包装上的说明妥善保存开封后的饮品。
选购时要看什么？
先考虑食谱和食用人群，再根据计划用途选择合适的包装数量。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 食谱甜度 | 查看每 100ml 的糖含量，并留意配料表中是否含糖。更换饮品后，如果其他甜味剂也需要调整，请重新评估用量。 | 我希望自己决定烘焙食品中加入多少糖，而不是想当然地认为两种杏仁饮品做出的效果相同。 |
| 日常饮用 | 如果除了烘焙还会饮用，请比较包装上标示的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国 SACN/COT 评估指出，不同植物基饮品的营养含量差异较大。 | 剩下的饮品可能也会日常饮用，因此除了配料表，营养成分表也很重要。 |
| 过敏原 | 确认产品是否含杏仁，并查看当前包装上有关其他坚果或花生的提示。对杏仁过敏的人，请勿食用含杏仁饮品制作的食品。 | 如果孩子或客人会食用烘焙食品，我需要先了解他们的过敏情况，再选择配料。 |
| 配料 | 比较完整的配料表，不要把“无糖”和“配料表较短”当成同一种产品特点。 | 配料表较短可能符合我们的偏好，但我也需要考虑包装上标示的营养成分是否符合更广泛的用途。 |
| 包装规格与保存 | 确认每盒容量和包装数量。查看具体产品开封后可以保存多久；Marks & Spencer 建议其无糖杏仁饮品冷藏保存，并在 3 天内饮用完毕。 | 如果要进行多次烘焙，我希望未开封的饮品数量充足，同时避免一次开封过多，导致无法及时用完。 |
选购时容易忽略的问题
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以为所有杏仁饮品的营养成分都相同
英国 SACN/COT 评估指出，不同植物基饮品的营养含量差异较大。只考虑烘焙用途而选购的产品，未必含有家庭日常饮用时所期待的营养成分。
如果平时也会饮用，请查看具体产品的营养成分表，不要只凭“杏仁饮品”这个名称来判断。
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把“不含乳制品”误认为适合坚果过敏者
英国食品标准局的指南指出，杏仁属于树坚果。不同产品包装上也可能会标注与其他坚果或花生过敏相关的额外提示。
对杏仁过敏的人请勿食用杏仁饮品。给他人提供烘焙食品前，请查看当前包装上的配料及预防性提示。
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以为“无糖”就代表配料少
无糖饮品和配料较少的有机饮品，满足的是不同的选购偏好。仅查看配料表，也无法了解包装上标示了哪些维生素和矿物质。
如果这些区别会影响你的选择，请同时查看配料和营养信息。
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购买多包装，却没计划好开封后的使用安排
每盒饮品开封后都应遵循相应的保存说明。Marks & Spencer 建议其无糖杏仁饮品开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕；其他产品的说明可能不同。
请查看具体包装，并计划好每盒的开封时间。
开封后超过标签标示的食用期限，饮品可能需要丢弃。
值得比较的杏仁饮品品牌
比较同一品牌旗下的具体产品：即使品牌相同，不同产品的甜度、配料和标示营养成分也可能不同。
Alpro
Alpro UK 将 Almond Original 和 Roasted Almond No Sugars 列为两款不同的杏仁饮品。
- Original 的配料表含糖；No Sugars 无糖款则适合用来制作需要留意甜度的食谱。
- 请查看具体款式及其完整配料表和营养成分表，不要默认两款产品可以互换。
Rude Health
Rude Health 表示，其添加钙的冷藏杏仁饮品适合用于烘焙。
- 该系列提供配料表各不相同的杏仁饮品。
- 其杏仁燕麦款含有燕麦。如果食谱要求使用纯杏仁饮品，请确认产品名称和配料。
Plenish
对于想选择配料表较短产品的消费者，Plenish 有机杏仁饮品是一个选择。
- Sainsbury’s 标注，其 1L 常温保存款的配料为杏仁、泉水和盐。
- 如果日常饮用时需要关注产品标示的维生素或矿物质含量，请将其营养成分表与其他产品进行比较。
Tesco
Tesco 的杏仁饮品系列包括自有品牌 1L 无糖款，以及其他品牌的产品。
- 自有品牌产品为消费者提供了另一款可供比较的无糖饮品。
- 将其用于食谱或比较营养成分前，请查看当前产品的配料表和营养成分表。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 标注，其 1L 无糖常温保存杏仁饮品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 可以将产品标示的强化营养成分与其他包装上的营养成分直接比较。
- 产品标签注明了将其作为主要奶类替代品时的年龄限制；适合烘焙并不代表可以忽略这一说明。
M&S
M&S 提供自有品牌 1L 无糖杏仁饮品。
- 产品信息标注了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- Marks & Spencer 提醒消费者开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕；也请留意产品对坚果和花生过敏的提示。
Joybuy 杏仁饮品推荐
如果家里计划进行多次烘焙，可以考虑以下 Alpro 多包装产品：其中一款为 6 盒 1L 装，无糖款则为 8 盒 1L 装。下单前，请对照包装数量确认它是否符合你所说的“6 pint”。
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Alpro 杏仁饮品，6 × 1L
6 盒 1L 装适合计划进行多次烘焙的家庭。调整食谱中的甜味剂前，请查看当前包装上的糖含量和配料信息；对杏仁过敏的人请勿食用。
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Alpro 无糖常温保存杏仁饮品，8 × 1L
如果希望由食谱来控制甜度，不妨考虑这款无糖产品。此包装含 8 盒 1L 装，并非 6 盒；使用前请查看当前包装上的保存方法、营养成分和过敏原信息。
常见问题
和孩子一起烘焙时，应该选有糖还是无糖杏仁饮品？
如果希望烘焙食品的甜度由食谱决定，可以选择无糖或不含糖的饮品。Alpro UK 标注 Almond Original 含糖，而 Roasted Almond No Sugars 则是不添加糖或甜味剂的饮品。调整食谱中的其他配料前，请查看具体产品包装。
“6 pint”是指 6 盒杏仁饮品吗？
不一定。Joybuy 上标注的“6 Alpro Almond Drink 1L”指的是 6 盒 1L 装；6 英制品脱则是另一种容量。下单前，请先确认自己需要的总容量或包装数量。
对坚果或花生过敏的人可以喝杏仁饮品吗？
对杏仁过敏的人请勿饮用杏仁饮品：英国食品标准局的指南说明，杏仁属于树坚果。对于其他坚果或花生过敏，请查看具体产品当前的配料和预防性提示，不要想当然地认为所有包装上的警示都相同。
用于烘焙的配料可以作为孩子的主要奶类替代品吗？
不要因为某种饮品适合用于食谱，就默认它也适合作为主要奶类替代品。Sainsbury’s 表示，其无糖常温保存杏仁饮品不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类替代品。如果家里会经常饮用，请查看具体产品的说明和营养成分表。
开封后可以保存多久？
请遵循所购产品包装上的说明。Marks & Spencer 建议其无糖杏仁饮品开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕；未经核对标签，请勿将这一期限套用到其他产品上。