哪些人需要关注哪些信息？

冰箱空间有限的备餐人群

如果你会一次准备好几份早餐或菜肴，先确认未开封的纸盒能否放在橱柜中。开封后，剩余饮品的安排应以包装上的冷藏说明为准。

需要为不同菜谱挑选基底的烹饪者

制作咸味菜肴、粥品或烘焙食品时，可以对照无糖标识和配料表。部分产品会添加大米、植物油或稳定剂，与配料表较短、仅含水和杏仁的配方有所不同。

对比营养强化配方的消费者

如果你会根据钙、碘或维生素等营养素的标注来选择产品，请查看具体包装上的营养成分和配料信息，不要想当然地认为所有杏仁饮品添加的营养素都一样。

挑选时要关注什么？

先考虑储存方式和菜谱需求，再比较符合条件的产品配料和营养添加信息。

关注重点查看内容你的需求
储存方式 确认未开封的产品是否标有常温保存或 UHT。查看开封后的冷藏温度和建议食用期限；冷冻说明也要单独确认。 我有空间存放未开封的纸盒，但开封后需要在标明的期限内用完。
菜谱风味 对照无糖标识、同一计量基准下的糖含量，以及大米、植物油或盐等配料。不要假定不同配方在烹饪时表现相同。 准备一批咸味菜肴时，我想知道饮品是否会为菜谱带来甜味或其他配料。
营养强化与配料 查看具体包装，确认是否添加钙、碘和维生素。只有在产品以可比方式标明杏仁含量时，才适合进行对比。 日常饮用时，我可能更看重标明添加的营养素；制作特定菜肴时，也可能更偏好配料表较短的产品。
过敏原 查看具体包装上的过敏原声明和提示性说明。为他人准备食物时，也要将这些信息一并告知。 如果食用者对坚果过敏，我需要避免给他们提供含杏仁饮品的食物。

选购时应避免的误区

  • 把“过滤”当作储存说明

    单凭这个词，无法判断产品是否可常温保存、是否需要冷藏，也无法确定它是否适合某道熟食菜肴。

    请根据具体包装上的储存说明、配料表和营养成分表作出判断。

  • 按一盒开封饮品安排多天用量

    Marks & Spencer 建议，其无糖杏仁饮品开封后应在 0°C 至 +5°C 冷藏，并于 3 天内饮用完毕。

    应根据每盒产品各自的说明安排开封时间，而不是参考未开封产品的最佳食用日期。

  • 认为所有杏仁饮品的配方都一样

    Rude Health 的 Almond Drink 配料中含有大米和葵花籽油，而 Pure Almond 的配料为水和 5% 意大利有机杏仁。Marks & Spencer 的无糖杏仁饮品则添加了营养素和 E418 稳定剂。

    更换产品时，请对照具体配料；如果菜谱对甜味或其他添加成分有要求，更要仔细查看。

  • 以为植物基饮品就不含坚果

    英国食品标准局将杏仁列为树坚果，并指出含坚果食品可能会给坚果过敏者带来风险。

    不要给坚果过敏者提供含杏仁饮品的食物；为他人准备食物时，也要保留产品的过敏原信息。

品牌与零售商信息

Alpro

Tesco 列有 Alpro 无糖、原味和 Barista 款杏仁饮品，均为常温保存型。选购时请查看具体包装，确认哪种配方更适合你的需求。

  • 如果你需要将未开封产品存放在橱柜中，所列的常温保存款值得考虑。
  • 无糖款和原味款是不同的产品，请根据菜谱选择合适的款式。

Rude Health

Rude Health 为 Almond Drink 和 Pure Almond 提供不同配方。

  • Pure Almond 的配料为水和 5% 意大利有机杏仁。
  • Almond Drink 含有大米、1% 杏仁和葵花籽油，因此配方与 Pure Almond 不同。

Plenish

Plenish 表示，其 Almond M*lk 的配料包括水、有机杏仁和盐，并推荐用于烘焙和制作粥品。

  • 品牌标注的三种配料，便于你对比配料表较短的产品。
  • 如果必须将未开封产品存放在橱柜中，请查看具体包装上的储存说明。

Tesco

Tesco 标注其无糖杏仁饮品为 UHT 产品，并添加了钙、碘化钾、维生素 E、维生素 B12、核黄素和维生素 D2。

  • UHT 标识和列明的营养添加成分，能帮助你判断产品是否符合备餐需求。
  • 如果打算用一盒产品分几天食用，先查看开封后的储存说明。

M&S

Marks & Spencer 标注，其无糖杏仁饮品含有钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，并提供了具体的储存说明。

  • 开封后在 0°C 至 +5°C 冷藏，可保存 3 天。
  • 产品含有 E418 稳定剂，并标注不适合冷冻。

Joybuy 杏仁饮品

以下 Alpro 产品包括无糖常温保存多包装，以及一款标注适合烹饪的杏仁饮品。请结合菜谱和储存计划，确认具体款式及包装规格是否合适。

Alpro 无糖常温保存杏仁饮品，8 盒装，每盒 1L

Alpro 无糖常温保存杏仁饮品 8 盒装，每盒 1L

常温保存包装适合提前囤货、未开封时存放在橱柜中的备餐计划。此商品为 8 盒装，每盒 1L；开封后应冷藏，并在 5 天内饮用完毕，且不可冷冻。用于特定熟食菜谱前，请先查看包装说明。

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Alpro 杏仁饮品 1L

Alpro 杏仁饮品 1L

这款饮品标注适合烹饪，但配料中含有糖。如果菜谱对甜度有要求，请查看营养成分表。开封后应冷藏，并在 5 天内饮用完毕。为批量备餐购买前，请确认实际供货数量和未开封时的储存说明。

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常见问题

“过滤”能告诉我哪种杏仁饮品适合批量备餐吗？

不能。单凭“过滤”一词，无法判断未开封产品的储存条件、配料或烹饪效果。请查看具体包装上的常温保存或冷藏说明、配料和营养信息，以及开封后的储存要求。

未开封的杏仁饮品可以放在橱柜里吗？

请遵循具体包装上的未开封储存说明。Tesco 标注其无糖杏仁饮品为 UHT 产品；Marks & Spencer 则建议未开封的无糖杏仁饮品存放在阴凉干燥、避光处。这些说明并不适用于所有杏仁饮品。

开封后用于备餐的杏仁饮品可以保存多久？

请以包装标注的食用期限和冷藏温度为准。Marks & Spencer 建议，其无糖杏仁饮品开封后应在 0°C 至 +5°C 冷藏，并于 3 天内饮用完毕。如果需要安排更长时间的分份餐食，可使用多盒产品分别开封。

杏仁饮品或用它制作的餐食可以冷冻吗？

请分别查看具体饮品和菜谱的说明。Marks & Spencer 标注其无糖杏仁饮品不适合冷冻；这并不代表其他饮品或含杏仁饮品的熟食也适用相同说明。

坚果过敏者可以饮用杏仁饮品吗？

不可以。英国食品标准局将杏仁列为树坚果，并提醒含坚果产品可能会给坚果过敏者带来风险。请查看具体产品的过敏原声明，不要给坚果过敏者提供含杏仁饮品的食物。