适合哪些人？

为方便咀嚼的餐食下厨的人

如果一周中会用杏仁饮品制作燕麦粥、酱汁或其他软食，规划购买量时就要考虑包装容量和储存方式。

日常烹饪中用杏仁饮品代替牛奶的人

如果经常用杏仁饮品替代乳制牛奶，请对比具体产品添加的营养素。评测中的不同包装，营养强化情况并不相同。

遵循吞咽管理计划的人

如果方便咀嚼的食物属于临床专业人员制定的计划，请另行确认规定的饮品稠度。国际吞咽障碍饮食标准化倡议（IDDSI）对食物和饮品采用不同的等级范围。

选购时要检查什么？

先估算食谱所需的用量，再查看具体包装上的配料和营养信息。如果需要遵循吞咽管理计划，选购产品前应先确认允许的饮品稠度。

选购要点 检查内容 您的需求
包装容量与储存 查看每盒容量；如果是组合装，还要确认盒数。比较冷藏和常温保存的说明，包括开封后的储存要求。 我会在多餐中使用杏仁饮品，需要买够用量，但不能想当然地认为一盒有 4 品脱。
添加的营养素 查看具体包装上的钙、碘和维生素含量，并比较每 100ml 的能量和蛋白质。评测中的 Tesco 和 Alpro 产品都标明添加了营养素，但配方各不相同。 如果经常用杏仁饮品代替食谱中的牛奶，我想了解产品实际含有什么，而不是只看产品类别名称。
糖分与风味 查看具体包装的配料表和每 100ml 糖含量。想想杏仁风味是否适合咸味菜肴或微甜食谱。 做酱汁时，我可能不希望饮品带来甜味；做燕麦粥时，风味的影响可能又不一样。
饮品稠度 如果有个人吞咽管理计划，请遵照其中的要求。IDDSI 将饮品稠度与方便咀嚼的食物质地分开分类；英国言语与语言治疗师皇家学院建议，在开具增稠剂之前，应由接受过吞咽障碍培训的专业人员进行评估。 如果餐食必须符合规定的质地，我还需要确认通常较稀的饮品是否符合要求。
杏仁过敏原 查看具体包装上的过敏原声明，以及任何交叉接触说明。英国食品标准局将杏仁列为树坚果。 如果食用者对杏仁过敏，我就需要换一种饮品；仅凭食谱无法判断是否适合。

常见选购误区

  • 以为包装容量就是“4 品脱”

    Tesco 评测过的杏仁饮品系列主要是 1L 装，因此一盒可能不够制作多道食谱。

    查看标注容量；如果购买组合装，也要确认盒数。根据使用时间和包装上的储存说明，选择冷藏装或常温保存装。

  • 认为所有杏仁饮品都能同样替代牛奶

    不同产品添加的营养素各不相同：评测中的 Tesco 和 Alpro 包装标明经过营养强化，而 Plenish 则称其产品仅含三种配料。

    请根据食谱所需的营养素、能量和蛋白质，对比配料表和营养成分表；不要只凭“杏仁奶”或“有机”等名称作决定。

  • 以为方便咀嚼的食物意味着可以喝稀饮品

    IDDSI 分别评估食物质地和饮品稠度。若有人被要求饮用特定稠度的饮品，必须遵照其个人指示。

    请遵循吞咽障碍团队提供的管理计划；不要自行选择增稠剂，也不要擅自改变杏仁饮品的稠度。

  • 只靠杏仁饮品为餐食增加营养

    Tesco 标注的评测数据中，Alpro Almond No Sugars 1L 装每 100ml 含 0.5g 蛋白质和 15kcal。不要以为这款产品能够满足额外的能量或蛋白质需求。

    如果担心摄入不足或营养不良风险，请咨询当事人的营养师或临床团队，了解适合的食物以及相关吞咽限制。

品牌与产品系列参考

以下示例说明了为什么要关注具体产品款式：仅凭品牌名称，无法确定包装容量、配料或营养强化情况。

Alpro

评测中的 Original 和 No Sugars 杏仁饮品有 1L 冷藏装或常温保存装。

  • Tesco 标注的评测产品添加了钙和维生素；引用的产品页面还标明添加了碘。
  • 评测中的 No Sugars 常温保存装每 100ml 含 0.5g 蛋白质；如果食谱对蛋白质含量有要求，请确认具体款式。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 是一款经过评测的 1L 自有品牌产品。

  • 产品信息标明添加了钙、碘和维生素。
  • 产品含有杏仁，所列配料还包括稳定剂和乳化剂。

Plenish

Plenish 称其标准款杏仁饮品含有杏仁、泉水和盐；其网站还展示了 8 x 1L 组合装。

  • 仅含三种配料的介绍，或许适合想选择配料表更简短产品的消费者。
  • 如果是否添加钙、碘或维生素会影响您的选择，请查看具体包装上的营养成分标示。

Rude Health

Rude Health 同时推出标准款 Organic Almond Drink，以及另一款冷藏型 Almond Drink with Calcium。

  • 钙强化款单独推出，方便消费者根据具体配方做出选择。
  • 标准款有机产品的配料包括大米和葵花籽油；不要以为它与冷藏钙强化款的配方相同。

Joybuy 上的杏仁饮品

如果需要多次用于烹饪或制作饮品，以下 Alpro 选择比单买一瓶 4 品脱的产品更值得考虑。请仔细确认包装数量，尤其是商品标题与描述不一致时。

Alpro 无糖杏仁饮品常温保存装，8 盒，每盒 1L

Alpro 无糖杏仁饮品常温保存装 8 x 1L

如果您偏好无糖款，8 盒独立包装的 1L 饮品适合多次制作燕麦粥或饮品。如果碘或蛋白质含量会影响您的选择，请查看具体包装上的营养成分表；使用前也请遵循个人吞咽管理计划。

在 Joybuy 查看
Alpro 杏仁饮品 1L，商品标题标注 6

Alpro 杏仁饮品 1L（商品标题标注 6）

这款杏仁饮品适合烹饪，也可冷热饮用。标题中标注了“6”，但描述中写的是净含量 1L；下单前请确认包装盒数和总容量。如果食谱对糖含量或添加的营养素有要求，请查看具体包装上的营养成分表。

在 Joybuy 查看

常见问题

可以买到一瓶 4 品脱装的杏仁奶吗？

不要想当然地认为可以买到：Tesco 评测过的杏仁饮品系列主要是 1L 装，也有 500ml 装。请查看零售商当前在售的包装规格，再选择合适数量的单盒或标明盒数的组合装，确保能满足食谱用量。

可以在方便咀嚼的餐食中使用杏仁饮品吗？

如果风味和配料适合食谱，杏仁饮品可以用于燕麦粥或酱汁等菜肴。如果“方便咀嚼”指的是规定饮食，请同时确认食物质地和允许的饮品稠度：IDDSI 对两者分别进行评估。

普通杏仁饮品适合吞咽障碍人士饮用吗？

只有在个人吞咽管理计划允许饮用稀饮品时，才可按杏仁饮品通常的稀度饮用。IDDSI 将牛奶列为 0 级稀饮品的示例；英国言语与语言治疗师皇家学院则建议，在开具增稠剂之前，应由接受过吞咽障碍培训的专业人员进行详细评估。

所有杏仁饮品都添加了钙和维生素吗？

不是。评测中的 Tesco 和 Alpro 产品页面标明添加了营养素，但不同产品的配方各有差异。如果经常用杏仁饮品代替食谱中的牛奶，请查看具体包装上的钙、碘以及您想对比的维生素含量。

如果食用者对杏仁过敏，该怎么办？

对杏仁过敏的人不能饮用杏仁饮品。英国食品标准局将杏仁列为树坚果；请检查每款替代产品的过敏原和交叉接触信息，也要查看成品餐食所用的配料。