适合哪些人？

午餐时用饮品代替牛奶的人

如果你会在麦片、冰沙、茶、咖啡或烹饪中使用杏仁饮品，可以比较无糖和强化营养的产品，以及配料更精简的选择。如果经常用它代替乳制品，就要留意具体产品标示的营养成分。

规划膳食的纯素食者

仅凭“不含乳制品”的标识，无法判断一款饮品能提供哪些营养。选购时应结合整体饮食，查看产品的营养强化情况，并在午餐中搭配含蛋白质的食物。

想搭配杏仁风味饮品的人

可以选择杏仁饮品搭配麦片、冰沙或热饮，但不要指望它能提供午餐所需的蛋白质。如果糖或蛋白质含量会影响你的选择，请查看营养成分表。

选购前要看什么

如果经常用杏仁饮品代替牛奶，先查看营养强化情况，再比较每 100 ml 的糖和蛋白质含量，以及具体产品的配料表。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，可选择无糖、强化钙的植物饮品，作为乳制品及替代品食物类别中的一种选择。

关注项查看内容你的需求
营养强化 查看具体包装上是否标明钙含量。如果希望通过饮品补充碘、维生素 D 和维生素 B12，请分别核对；不同产品配方可能有所不同。 我经常用杏仁饮品代替牛奶，想确认这款产品实际添加了哪些营养素。
糖 比较每 100 ml 的总糖含量，不要只看包装正面的宣传语。Alpro UK 标示 Roasted Almond No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g；Joybuy 上 Rude Health Organic Almond Drink 的营养信息则标示每 100 ml 含糖 4.7 g。 如果想选择低糖产品，我希望直接比较营养成分表中的具体数值，而不是只看“未添加糖”的说法。
蛋白质 查看每 100 ml 的蛋白质含量，并考虑这顿饭还搭配了哪些食物。Alpro UK 标示 Roasted Almond No Sugars 每 100 ml 含蛋白质 0.5 g，Almond Original 含 0.4 g；NHS 建议纯素饮食中包含豆类、豆荚类及其他蛋白质来源。 如果午餐搭配杏仁饮品，我需要从其他食物中摄取蛋白质，不能把杏仁饮品当作蛋白质来源。
配料与具体款式 将完整配料表与营养强化信息一并比较。Plenish 将其 Almond M*lk 描述为由杏仁、水和盐制成；Rude Health 标准款 Almond Drink 含大米和葵花籽油，而其冷藏钙强化款还标有碳酸钙。 我很看重配料表简洁，但也不想想当然地认为它和强化营养款含有相同的添加营养素。

常见选购误区

  • 认为所有杏仁饮品都能同等替代牛奶

    不同产品的营养强化情况各不相同。Alpro UK 标示 Roasted Almond No Sugars 含钙和碘；而仅凭配料表简短，并不能判断另一款饮品添加了哪些营养素。

    如果经常用杏仁饮品代替牛奶，请查看当前包装，确认其中含有你希望从饮品中获取的营养素，尤其是钙。

  • 把“未添加糖”理解成“零糖”

    大米等配料可能会增加饮品的总糖含量，即使没有另外添加糖。不同杏仁饮品的含糖量也可能相差很大。

    请比较你正在考虑的具体产品营养成分表中每 100 ml 的总糖含量。

  • 指望杏仁饮品提供午餐所需的蛋白质

    Alpro UK 标示，本文提到的两款杏仁饮品每 100 ml 分别含蛋白质 0.4 g 和 0.5 g。营养强化并不会改变其蛋白质含量。

    请在餐食中搭配适当的高蛋白食物，例如豆类、小扁豆、鹰嘴豆或豆腐。

  • 因为饮品不含乳制品，就忽略其中的杏仁

    不含乳制品不等于不含坚果：英国食品标准局将杏仁归为坚果。

    如果有人对杏仁过敏，请勿为其选择杏仁饮品。选购时应查看最新的过敏原说明，包括预防性提示。

杏仁饮品品牌及系列

品牌名称只能作为选购起点，不能代替查看产品标签：同一系列不同产品的糖含量、配料和添加营养素都可能不同。

Alpro

Alpro UK 分别公布了 Almond Original 和 Roasted Almond No Sugars 的营养数据。

  • Roasted Almond No Sugars 标示每 100 ml 含糖 0 g、钙 120 mg、碘 22.5 µg。
  • 该产品每 100 ml 含蛋白质 0.5 g，因此不应将其视为这顿饭的蛋白质来源。

Rude Health

标准款 Almond Drink 和冷藏款 Chilled Almond Drink with Calcium 的配料表并不相同。

  • Rude Health 的冷藏钙强化款标有碳酸钙。
  • 标准款饮品含大米和葵花籽油；Joybuy 上 Rude Health Organic Almond Drink 的营养信息标示每 100 ml 含糖 4.7 g。请确认包装上的具体款式。

Plenish

Plenish 将其 Almond M*lk 描述为以杏仁、水和盐制成的饮品。

  • 品牌称该产品未添加糖、油或添加剂。
  • 如果你在意是否添加钙或维生素，请以具体包装上的信息为准，不要只根据配料数量推断产品是否经过营养强化。

Tesco

Tesco 将 Unsweetened Almond Drink 描述为一款自有品牌强化营养饮品。

  • Tesco 标示该产品添加了钙、碘化钾、维生素 E、维生素 B12、核黄素和维生素 D2。
  • 与其他产品比较糖和蛋白质含量时，请以当前包装上的营养成分表为准。

M&S

M&S 的产品系列中既有加糖款，也有无糖杏仁饮品。

  • M&S 表示其杏仁饮品强化了钙、维生素 D 和碘。
  • 与其他饮品比较前，请查看具体无糖款包装上的配料表和营养数据。

Joybuy 上的杏仁饮品

这两款 Alpro 杏仁饮品可搭配麦片、冰沙或热饮，作为不含乳制品午餐的饮品选择。请比较具体款式和包装标签，不要将一款产品的营养数据套用到另一款上。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无糖杏仁常温饮品 8 × 1 L

这款杏仁饮品适合搭配麦片、冰沙和热饮，作为午餐饮品。产品信息标示每 100 ml 含糖 0.0 g、蛋白质 0.5 g，配料中添加了钙、维生素 B2、维生素 B12 和维生素 D2。如果你打算通过这款饮品摄取碘，请查看当前包装确认是否含有碘；午餐还应搭配其他含蛋白质的食物。含杏仁。

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Alpro 杏仁饮品，6 盒装，每盒 1 L

Alpro 杏仁饮品 6 × 1 L

这款杏仁饮品适合搭配麦片、冰沙和热饮，也可用于烹饪。产品配料中标有钙、碘化钾、维生素 B12、维生素 D2 和维生素 E；同时也含糖。如果每 100 ml 的含糖量是你的重要考量，请对照当前包装上的营养成分表与另一款产品进行比较，不要想当然地认为两者数值相同。含杏仁。

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常见问题

只喝杏仁饮品，够不够当午餐？

不够。可以把它作为饮品或餐食搭配，但不要将其视为这顿饭的蛋白质来源。Alpro UK 标示，本文提到的两款杏仁饮品每 100 ml 分别含蛋白质 0.4 g 和 0.5 g；NHS 建议纯素饮食中包含豆类、豆荚类及其他蛋白质来源。

什么时候该选择强化营养的杏仁饮品？

如果经常在餐食中用杏仁饮品代替牛奶，请选择标明钙含量的产品。NHS 指出，无糖、强化钙的植物饮品可以计入乳制品及替代品食物类别。其他添加营养素也应以具体包装标示为准，不要认为每款杏仁饮品都含有这些营养素。

“未添加糖”是否意味着零糖？

不是。请查看营养成分表，比较每 100 ml 的总糖含量。Alpro UK 标示 Roasted Almond No Sugars 含糖 0 g；Joybuy 上 Rude Health Organic Almond Drink 的营养信息则标示每 100 ml 含糖 4.7 g。

对杏仁过敏的人可以喝不含乳制品的杏仁饮品吗？

不可以。杏仁饮品含有杏仁，而英国食品标准局将杏仁归为坚果。如果是为了确认产品是否适合对其他坚果过敏的人饮用，请查看产品的过敏原说明，包括有关交叉接触风险的提示。

开封后应如何保存杏仁饮品？

请遵循具体包装上的说明。Joybuy 上 Rude Health Organic Almond Drink 的商品信息建议开封后冷藏，并在 5 天内饮用完毕；不同品牌或包装规格的保存说明可能不同，不要一概而论。