适合哪些人？

招待需要避免麸质的宾客

先确认这款饮品本身明确标注无麸质。将其加入甜点、酱汁或餐后饮品前，请检查包装上的配料和预防性提示。

准备甜点或咖啡的主人

除了标签，用途也很重要。普通杏仁饮品可能适用于烘焙和烹饪，而咖啡师专用款可能是为打发咖啡而调配的；无论选择哪款，都要单独确认其是否适合无麸质饮食。

比较配料和营养强化信息的主人

如果有其他偏好，您可能更倾向于配料表较短的饮品，或添加了维生素和矿物质的饮品。但这些信息都不能说明手中这盒产品是否标注无麸质。

选购时要看什么？

先确认宾客对麸质和坚果的要求，再根据菜品和配料偏好挑选合适的饮品。

优先事项 检查内容 您的需求
无麸质标注 查看当前这盒产品或商品页面是否明确标注无麸质。阅读配料表和任何预防性提示；“不含乳制品”是另一种声明。 我需要为避免摄入麸质的人选择饮品，而不是想当然地认为所有杏仁饮品都符合要求。
晚餐中的用途 查看该款饮品是否标明适用于烹饪、烘焙或咖啡。如果希望饮品能打出泡沫，还要单独确认咖啡师专用款的无麸质标注。 这款饮品不仅要直接喝起来合适，也要适用于我准备的甜点或咖啡。
配料 如果这些差异会影响菜谱，请比较具体产品的配料表，并留意是否标注不添加糖。配料表较短或采用有机原料，都不能代替无麸质声明。 我可能想避免添加糖或选择配料更少的产品，同时单独确认是否无麸质。
过敏原和储存 查看杏仁及其他坚果的过敏原提示，并遵循该产品包装上的开封后储存说明。 如果宾客对坚果过敏，我需要另外确认相关情况。我还需要安排好开封后的产品如何保存，确保晚餐时仍可使用。

选购时要避免的误区

  • 误以为不含乳制品就等于无麸质

    “不含乳制品”描述的是另一种特性，并不能证明这款杏仁饮品适合需要避免摄入麸质的宾客。

    请查看当前产品包装或商品页面是否明确标注无麸质，并阅读配料表和预防性提示。

  • 把有机认证或配料简单当作无麸质的依据

    Rude Health 的 Almond Drink 标注为有机且无麸质，但这是两项不同的声明。配料表较短也不能证明产品无麸质。

    无论饮品是否标注有机、纯素或配料相关信息，都要单独查看无麸质标注。

  • 只为奶泡选择咖啡师专用款

    Plenish 表示，其 Barista Almond M*lk 专为打发咖啡而设计。但这并不能说明当前这盒产品是否无麸质。

    如果要为避免摄入麸质的宾客准备奶泡咖啡，上桌前请确认该款咖啡师专用产品当前的无麸质标注。

  • 忽略其他过敏原和储存要求

    标注无麸质并不代表适合对坚果过敏的人。Rude Health 列出的杏仁饮品含有杏仁，也可能含有其他坚果的微量成分。

    请另外询问宾客是否对坚果过敏，查看包装上的过敏原说明，并遵循开封后的储存要求。

相关品牌和零售商

以下信息有助于区分不同名称的杏仁饮品及其适用场景。请核对具体款式，不要把某款产品的声明套用到整个系列。

Rude Health

Sainsbury’s 将 Rude Health Almond Drink 标注为无麸质；Rude Health 也对自家的 No Sugars Organic Almond Drink 作出了同样的声明。

  • 普通款标明适用于咖啡、烘焙和烹饪；No Sugars 款的配料表列有 4 种配料。
  • 两款都含有杏仁，并提示可能含有其他坚果的微量成分。普通款的配方还含有大米和葵花籽油。

Plenish

Plenish 推出了一款仅含 3 种配料的 Almond M*lk，以及一款专为咖啡调配的 Barista Almond M*lk。

  • 品牌表示，其咖啡师专用款可以打出奶泡，适合用于餐后的咖啡环节。
  • 如果要为必须避免摄入麸质的宾客选择其中一款，请先查看具体产品包装上的无麸质声明。

Alpro

Tesco 将 Alpro Almond No Sugar 和 Barista Almond 列为不同款式。

  • 不同款式为主人提供了适合直接饮用或搭配咖啡的选择。
  • 请查看准备上桌的具体款式是否标注无麸质，以及其过敏原信息。

Tesco

Tesco 的杏仁饮品分类中，除了多个品牌的产品，也列有自家的 Unsweetened Almond Drink。

  • Tesco 表示，其 Unsweetened Almond Drink 添加了钙、碘和维生素。
  • 添加营养素并不能证明产品适合无麸质饮食；请查看具体包装上的相关声明。

Sainsbury's

其 Rude Health Almond Drink 1L 商品页面注明这款产品无麸质，并提供了配料表。

  • 该商品页面提供了这款特定 Rude Health 饮品的信息，包括其是否适用于咖啡或烹饪。
  • 这一声明不会自动适用于 Sainsbury’s 销售的其他杏仁饮品。

M&S

M&S 表示，其 Unsweetened Almond Drink 添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。

  • 比较日常饮用的产品时，所标注的营养强化信息可能值得参考。
  • 请查看具体包装上的无麸质声明。M&S 表示，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。

Joybuy 上的杏仁饮品

这款 Alpro No Sugars 杏仁饮品可作为晚餐饮品的备选；上桌前请查看当前包装上的无麸质声明和过敏原信息。

Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮品，8 瓶 × 1L

Alpro Almond No Sugars 常温杏仁饮品，8 瓶 × 1L

如果晚餐需要无麸质饮品，所提供的商品描述声称这款饮品无麸质；上桌前请核对当前包装上的相关标注和任何预防性提示。这款产品为 8 瓶 × 1L 的组合装，含有杏仁，不适合对杏仁过敏的宾客。

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常见问题

英国食品标签上的“无麸质”是什么意思？

英国食品标准局将“无麸质”定义为食品销售给最终消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg。请确认您准备上桌的具体杏仁饮品标注了这一声明。

不含乳制品的杏仁奶就一定无麸质吗？

不一定。“不含乳制品”和“无麸质”描述的是不同特性。如果宾客需要避免摄入麸质，请查看当前产品包装或商品页面上的无麸质声明，并阅读配料表和预防性提示。

如果包装上有“可能含有”提示，我该怎么办？

请先确认提示中提到的是哪种过敏原，不要把所有提示都当作麸质提示。Coeliac UK 表示，如果“可能含有”的提示涉及麸质，就说明制造商发现了无法避免的交叉污染风险；如果不确定具体产品的情况，请联系制造商。

无麸质杏仁饮品可以给坚果过敏者饮用吗？

不要想当然地认为可以。杏仁属于坚果类过敏原；这里提到的 Rude Health 饮品含有杏仁，也可能含有其他坚果的微量成分。请询问宾客的过敏情况，并单独查看具体产品的过敏原说明，不要只看无麸质声明。

配料表较短能证明杏仁饮品无麸质吗？

不能。配料表较短有助于您根据菜谱挑选配料，但不能代替无麸质声明。请查看具体饮品当前的包装；如果准备提供咖啡师专用款，也要检查该款产品。