想比较脂肪含量的消费者
如果你会把杏仁饮品加进麦片、奶昔，或直接饮用，可以比较营养成分表中的总脂肪含量。比较前，先确认标注的是每 100 g 还是每 100 ml，以免把不同计量基准的数据直接对比。
这款饮品适合哪些人？
经常用植物饮品代替乳制品的人
如果你经常用杏仁饮品代替乳制品，可以查看产品添加的钙、碘和维生素，不要想当然地认为所有配方的营养成分都相同。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，遵循纯素饮食的人考虑选择经过营养强化的乳制品替代品。
注重配料的消费者
如果你更看重有机配方或较短的配料表，可以把这些特点与脂肪、糖含量和营养强化情况分开比较。Plenish 的配料表列出 3 种配料，但其标注的脂肪含量为每 100 ml 2.2 g。
应该比较哪些方面？
先比较每 100 g 或每 100 ml 的营养数据，再查看配料、添加的营养素，以及产品针对不同饮用方式提供的说明。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 查看总脂肪和饱和脂肪含量，并留意计量基准是每 100 g 还是每 100 ml。Marks & Spencer 标注其无糖杏仁饮品每 100 g 含脂肪 0.9 g；Tesco Groceries 则标注 Alpro 无糖杏仁饮品和 Tesco 无糖杏仁饮品每 100 ml 均含脂肪 1.1 g。 | 我主要根据脂肪含量做选择，所以希望在统一的计量基准下比较标签，而不是只看“植物基”或“高端”等字眼。 |
| 糖 | 比较糖含量一栏，不要只看“无添加糖”的宣传。Tesco Groceries 标注 Alpro 无糖杏仁饮品每 100 ml 含糖 0 g，而 Rude Health 有机杏仁饮品每 100 ml 含糖 4.7 g；后者的配方含有大米。 | 除了脂肪含量，我也很关注糖含量是否为零；我不想想当然地认为“无添加糖”就代表含糖量为 0 g。 |
| 添加的营养素 | 查看当前包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。Marks & Spencer 标注其无糖杏仁饮品添加了这些营养素；Tesco Groceries 也标注 Tesco 无糖杏仁饮品添加了这些营养素。 | 如果我经常用杏仁饮品代替乳制品，就想了解这款产品具体标注了哪些营养素。NHS 建议纯素饮食者考虑选择经过营养强化的乳制品替代品。 |
| 配料 | 查看配料表和标注的杏仁含量。Tesco Groceries 列出的 Plenish 配料为泉水、有机杏仁（4%）和海盐；该饮品标注的脂肪含量为每 100 ml 2.2 g。 | 简洁的有机配方可能是我的首要考虑，但我仍会查看营养数据，以及包装上是否标注添加了营养素。 |
| 过敏原 | 查看具体包装上是否标注杏仁，以及花生或其他坚果相关的警示。Marks & Spencer 表示，其无糖杏仁饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。 | 饮用者对坚果或花生过敏，因此完整、最新的过敏原声明对我的选择至关重要。 |
| 饮用方式 | 查看包装上的热饮冲调说明、储存方法，以及开封后的饮用期限。选择适合自己饮用速度的包装规格，确保每盒开封后都能及时喝完。 | 我主要想用杏仁饮品调制咖啡，或者饮用速度较慢，因此除了营养标签，也需要关注冲调方式和开封后的储存说明。 |
标签上有哪些信息容易被忽略？
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把“无添加糖”误认为“无糖”
配方中即使没有添加糖，也可能含有糖。Tesco Groceries 标注 Rude Health 有机杏仁饮品每 100 ml 含糖 4.7 g，该产品配方含有大米；相比之下，Alpro 无糖杏仁饮品每 100 ml 含糖 0 g。
挑选产品时，应把每 100 ml 的糖含量和脂肪含量放在一起比较。
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认为有机产品脂肪更低或一定经过营养强化
Tesco Groceries 列出 Plenish 有机杏仁奶的 3 种配料，其脂肪含量为每 100 ml 2.2 g。产品展示的配料表中没有钙、碘或维生素等添加项。
如果你优先考虑简洁配方，可以据此选择；如果你也关注脂肪含量和添加的营养素，请分别查看相关信息。
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忽略坚果过敏警示
杏仁饮品含有杏仁。英国食品标准局（Food Standards Agency）将杏仁列为过敏原，而且不同产品包装上可能还会标注花生或其他坚果相关的警示。
不要为对杏仁过敏的人选择杏仁饮品；如有需要，也要查看具体包装上是否标注其他相关的过敏警示。
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用来调咖啡，却没查看冲调说明
脂肪含量并不能说明饮品该如何用于调制热饮，也不能告诉你开封后可以保存多久。
请遵循包装上的热饮使用和冷藏说明，并确认自己能否在标注的期限内喝完开封后的饮品。
相关品牌参考
以下数据仅适用于文中提到的具体饮品，并不代表各品牌的所有产品。
M&S
根据 Marks & Spencer 的信息，M&S 无糖杏仁饮品标注每 100 g 含脂肪 0.9 g，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 同一标签还标注每 100 g 含糖 0.2 g。
- Marks & Spencer 表示，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人饮用。
Alpro
Tesco Groceries 标注 Alpro 无糖杏仁饮品每 100 ml 含脂肪 1.1 g、饱和脂肪 0.1 g、糖 0 g。
- 产品信息还列出了添加的钙、碘和维生素。
- 产品含有杏仁；请查看当前包装上的完整过敏原声明。
Tesco
根据 Tesco Groceries 的信息，Tesco 无糖杏仁饮品是 Tesco 自有品牌产品，标注每 100 ml 含脂肪 1.1 g、糖 0.3 g。
- 产品信息列出了维生素 D、维生素 B12 和碘。
- 产品含有杏仁，也可能含有花生和其他坚果。
Plenish
Tesco Groceries 列出的 Plenish 有机杏仁奶配料为泉水、有机杏仁（4%）和海盐。
- 配料表列出了 3 种配料。
- 产品信息标注每 100 ml 含脂肪 2.2 g，展示的配料表中没有添加钙、碘或维生素。
Rude Health
根据 Tesco Groceries 的信息，Rude Health 有机杏仁饮品采用杏仁和大米配方。
- 产品列出的配料包括有机大米和意大利有机杏仁。
- 产品信息标注每 100 ml 含脂肪 1.5 g、糖 4.7 g；如果其中任何一项是你的主要考量，请比较营养成分表。
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这款 Alpro 杏仁饮品适合想选择低脂、零糖产品的消费者；其 8 × 1 L 大包装也意味着需要考虑开封后的储存方式。
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Alpro 无糖杏仁常温饮品 8 盒 × 1 L
如果你主要关注脂肪和糖含量，这款饮品标注每 100 ml 含脂肪 1.1 g、饱和脂肪 0.1 g、糖 0 g，并含有钙以及维生素 B2、B12 和 D。产品含有杏仁；每盒开封后请冷藏，并在 5 天内饮用完毕。
常见问题
如果我最关注脂肪含量，应该先查看哪款杏仁饮品？
比较不同包装前，先确认营养数据采用的计量基准：Marks & Spencer 标注 M&S 无糖杏仁饮品每 100 g 含脂肪 0.9 g；Tesco Groceries 则标注 Alpro 无糖杏仁饮品和 Tesco 无糖杏仁饮品每 100 ml 含脂肪 1.1 g。每 100 g 和每 100 ml 的数据采用不同计量基准，不能单凭这些数字直接进行同类比较。
“无添加糖”是否代表杏仁饮品不含糖？
不是。请查看糖含量：Tesco Groceries 标注 Alpro 无糖杏仁饮品每 100 ml 含糖 0 g，而 Rude Health 有机杏仁饮品每 100 ml 含糖 4.7 g；后者的配方含有大米。
所有杏仁饮品的营养强化情况都一样吗？
不一样。NHS 建议纯素饮食者考虑选择经过营养强化的乳制品替代品，因此请查看具体包装上添加的营养素。Marks & Spencer 标注其无糖杏仁饮品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12；Plenish 展示的三配料配方则未列出这些添加项。
对杏仁过敏的人可以饮用杏仁饮品吗？
不可以。英国食品标准局（Food Standards Agency）将杏仁列为过敏原，可能会对杏仁过敏者造成风险。请查看每款饮品的完整标签，留意是否还有花生或其他坚果相关的警示。
幼儿可以用杏仁饮品作为主要的乳制品替代品吗？
不要想当然地认为杏仁饮品适合这种用途。Sainsbury's 表示，其无糖杏仁饮品不适合作为 3 岁以下儿童的主要乳制品替代品；Tesco 上的 Almond Breeze 产品信息也表示，该产品不适合作为 3 岁以下儿童的乳制品替代品。关于孩子的具体需求，请咨询具备资质的医护人员或营养师。