谁在为住户选择饮品？

合适的杏仁饮品，取决于饮品的供应方式，以及住户的具体需求。

养老护理机构餐饮团队

菜单规划人员需要根据住户评估后的需求选择无乳制品饮品，同时确保配料信息、过敏原记录和供应商规格一致。英格兰护理质量委员会第 14 条规定指南适用于英格兰受监管的服务机构，要求评估并满足服务对象的营养需求。

为营养不良风险住户提供支持的团队

对于采用个性化营养支持计划的住户，无乳制品只是需要考虑的因素之一。英国营养与饮食学会的养老护理机构菜单指南将基于食物的营养支持列为特殊饮食考量之一；某款饮品是否适用，应以住户的计划为准。

兼顾配料偏好与营养强化的团队

住户可能偏好无糖饮品或配料表较短的产品。应结合具体产品标注的营养成分来评估这些偏好，不要把不同配方视为可以互换。

选购时应检查哪些方面？

先查看住户的过敏信息和护理计划，再比较计划用于菜单的具体饮品。即使是同一品牌，不同产品的配方也可能不同。

考量因素 检查内容 您的需求
过敏原 查看最新的配料和过敏原声明。在供餐信息中准确标明产品及使用该产品制作的餐食；英国食品标准局将杏仁列为树坚果类过敏原。 我需要一种无乳制品选择，同时也符合这位住户的过敏信息。有杏仁或树坚果过敏的住户不能饮用杏仁饮品。
营养强化 查看具体产品是否标注添加钙、碘、维生素 D 和维生素 B12；如果护理计划依赖这些营养素，还要核对其含量。仅添加钙并不代表也添加了其他营养素。 如果这款饮品会定期替代牛奶供应，我需要了解所选包装实际标注了哪些营养素。
能量和蛋白质 如有数据，按每 100 ml 的相同口径比较营养成分表，再结合住户的营养计划评估这款饮品。英国营养与饮食学会的养老护理指南将基于食物的营养支持视为一项单独的特殊饮食考量。 对于进食量较少或有营养不良风险的住户，我不能只根据饮品是否无乳制品或是否经过营养强化来作出选择。
糖和配料 比较营养成分表中的糖含量，并阅读完整配料表。Alpro 英国官网标注，Almond Roasted No Sugars 每 100 ml 含糖量为 0 g，而 Almond Original 每 100 ml 含糖量为 2.4 g；两者是不同产品。 我可能想选择无糖饮品或配料表较短的产品，但仍需确认这一选择是否适合住户的菜单安排。
包装说明 查看到货包装上的储存、开封和保质期说明，并核对配料是否符合获批规格。不要把一种配方的说明套用到另一种配方上。 如果饮品会在多餐和加餐中供应，我需要确保团队遵循实际使用包装上的说明。

选购时应避免的误区

  • 认为无乳制品就适合所有过敏人群

    杏仁属于树坚果类过敏原，因此去掉乳制品并不意味着杏仁饮品适合对杏仁或树坚果过敏的住户。

    查看最新的产品声明，在餐食信息中注明含杏仁，并在住户计划要求时选择不含杏仁的替代品。英国食品标准局指南要求食品经营者提供准确、易于获取的过敏原信息。

  • 只根据“无糖”宣称作选择

    不能认为无糖杏仁饮品一定能为采用营养支持计划的住户提供所需能量或蛋白质。Joybuy 上架的 Alpro Almond No Sugars Long Life Drink 标注每 100 ml 含 20 kcal 和 0.5 g 蛋白质。

    将所选包装的能量和蛋白质含量与个人护理计划进行比较；如需营养支持，请咨询相关营养师或临床团队。

  • 认为所有营养强化饮品都一样

    不同产品的营养强化情况各不相同。Rude Health 的 Chilled Almond Drink with Calcium 配料中含有碳酸钙；已公布的配料信息并不能证明它也添加了其他部分杏仁饮品标注的碘、维生素 D 或维生素 B12。

    在依赖饮品为住户补充某种营养素之前，请先核对具体产品是否标注了该营养素。

  • 用网页商品信息代替到货标签

    产品配方和使用说明可能会变更，因此较早的规格信息可能不适用于当前供应的产品。

    收货时，将到货产品的配料、过敏原声明、营养成分表和储存说明与获批规格进行核对；如果配方有变更，应更新餐食信息。

相关品牌参考

以下产品系列体现了不同的配料和营养强化选择；仅凭品牌名称无法判断哪款产品适合某位住户。

Alpro

Alpro 提供 Original 和 Roasted No Sugars 两种不同的杏仁饮品，因此在核对菜单规格时，具体产品款式很重要。

  • Alpro 英国官网标注，Almond Roasted No Sugars 每 100 ml 含糖量为 0 g、钙含量为 120 mg、碘含量为 22.5 µg。
  • 其 Almond Original 每 100 ml 含糖量为 2.4 g。不要将一种产品的营养数据套用到另一种产品上。

M&S

M&S Unsweetened Almond Drink 是一款自有品牌产品，标注了添加的营养素。

  • Marks & Spencer 标注，该产品添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。
  • 将其列入菜单前，请核对到货标签，并确认养老护理机构能否采购到该产品。

Rude Health

普通款 Almond Drink 和 Chilled Almond Drink with Calcium 的配料表并不相同。

  • Rude Health 标注，其普通款 Almond Drink 含有有机大米、1% 有机杏仁和葵花籽油；其冷藏钙强化款标注含有碳酸钙。
  • 冷藏款含钙，并不代表它也添加了碘、维生素 D 或维生素 B12。

Plenish

Plenish Almond M*lk 配料表较短，适合注重配料的菜单选择。

  • Plenish 标注，其 Almond M*lk 的配料为杏仁、水和盐。
  • 如果住户的计划要求通过饮品补充特定营养素，请另外核对营养成分表和相关营养强化信息。

Tesco

Tesco 在其杏仁饮品系列中列有 1 L 装自有品牌 Unsweetened Almond Drink。

  • 对于使用 Tesco 产品的养老护理机构，这是一款可供评估的自有品牌产品。
  • 与其他饮品比较前，请先核对该款产品当前的配料、过敏原和营养信息。

Joybuy 上的杏仁饮品

这两款 Alpro 杏仁饮品在包装规格和配方上各有不同，可供养老护理机构为无乳制品菜单作选择。请结合住户的过敏信息和营养计划逐一核对，不要认为两款产品的规格完全相同。

Alpro 杏仁饮品，6 × 1 L

Alpro 杏仁饮品，6 × 1 L

如果菜单需要添加营养素的无乳制品饮品，可评估这款杏仁饮品是否适合日常供应。商品信息列明添加了钙、碘以及维生素 B12 和 D2，并说明冷热皆宜。若有特定的糖含量或营养需求，请先核对到货产品的营养成分表和营养素含量。产品含杏仁，不适合对杏仁或树坚果过敏的住户。

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Alpro Almond No Sugars Long Life Drink 无糖常温杏仁饮品，8 × 1 L

Alpro Almond No Sugars Long Life Drink 无糖常温杏仁饮品，8 × 1 L

如果这款无糖杏仁饮品适合住户的菜单安排，可考虑选用。商品信息标注每 100 ml 含糖量为 0.0 g、能量为 20 kcal、蛋白质为 0.5 g，并注明添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D2。如果需要考虑碘的摄入，请核对当前包装。其能量和蛋白质含量并不能证明它适用于营养支持；产品含杏仁，因此不适合对杏仁或树坚果过敏的住户。

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养老护理机构杏仁饮品常见问题

所有需要无乳制品食物的住户都适合饮用杏仁饮品吗？

不适合。杏仁属于树坚果类过敏原，因此对杏仁或树坚果过敏的住户不能饮用无乳制品杏仁饮品。请根据住户的过敏信息，核对产品以及使用该产品的餐食；英国食品标准局指南要求提供准确、易于获取的过敏原信息。

日常无乳制品菜单应使用营养强化杏仁饮品吗？

如果希望通过饮品为日常菜单补充营养素，可以考虑选择标明营养强化信息的产品，并结合每位住户评估后的计划进行核对。例如，Marks & Spencer 标注其 Unsweetened Almond Drink 添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。其他杏仁饮品标注的营养素可能有所不同。

杏仁饮品能为进食量较少的住户提供营养支持吗？

不要仅凭无乳制品或营养强化的产品描述就作出判断。应将具体饮品的能量和蛋白质含量与住户的个性化营养支持计划进行比较；如需营养支持，请咨询相关营养师或临床团队。

开封后的杏仁饮品应如何储存？

遵循实际供应产品包装上关于储存和开封后使用的说明。收货时核对这些说明，并确保负责在多餐和加餐时供应饮品的员工能够查阅；不要将一个品牌的说明套用到其他品牌上。

英格兰的养老护理机构营养规定是否适用于整个英国？

不适用。英格兰护理质量委员会第 14 条规定指南适用于英格兰受监管的服务机构，要求评估并满足营养需求。苏格兰、威尔士或北爱尔兰的养老护理机构应核对当地护理监管机构的要求，不应将仅适用于英格兰的规定视为当地的法律标准。