适合哪些人？

第一次购买无乳制品饮品的人

如果你想买一盒饮品，用来搭配麦片、制作奶昔，偶尔也加进热饮中，不妨对照产品的营养成分表，看看它是否适合这些用途。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养成分差异很大。

想比较糖分和添加营养素的人

产品名称中带有“无糖”，并不代表它的营养成分一目了然。如果你经常饮用，建议查看每 100 ml 的糖含量，以及钙、碘和维生素等信息。

在家喝咖啡的人

如果你买杏仁饮品主要是为了打奶泡或蒸汽加热，建议选择专为咖啡设计的产品，不要想当然地认为普通款也能达到同样效果。

选购时要看什么？

先想好自己最常在什么场景下饮用，再对比在售产品的营养成分、配料和相关使用说明。

关注重点 检查内容 结合自身需求
添加营养素 查看营养成分表中的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。蛋白质含量也要单独留意；添加了营养素，并不代表杏仁饮品在营养上就与牛奶完全相同。 如果我大多数日子都用杏仁饮品代替乳制品，就要了解产品标注了哪些相关营养素。
糖含量 查看每 100 ml 的糖含量和配料表，不要只凭“原味”或“无糖”等字样判断。Alpro UK 标注，Almond Roasted No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g，而 Almond Original 每 100 ml 含糖 2.4 g。 如果经常在早餐时饮用，我可以先比较不同口味的糖含量，再做选择。
配料 如果你在意有机配料或配方简单，可以查看完整配料表。Plenish 表示，其标准款 Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐制成；至于你需要的营养素，则要另外查看营养成分表。 如果我更看重配方简单，会根据配料来选择，而不会想当然地认为它和其他产品一样添加了营养素。
适用场景 如果打算加热打奶泡，可以留意产品是否标注适用于咖啡。制作普通热饮时，请按照包装说明操作；Sainsbury’s 建议先让热水稍微冷却，再加入其 Unsweetened Almond Drink，以减少分层。 搭配麦片或制作奶昔时，我可以选择日常饮用款。如果主要用来制作带奶泡的咖啡，就会考虑咖啡专用配方。
过敏原和儿童饮用 如果需要留意坚果过敏，请查看产品最新的过敏原声明。根据 North East London NHS Foundation Trust 的指引，宝宝未满 1 岁时，不要用杏仁饮品代替母乳或配方奶，作为主要奶类饮品。 如果我为杏仁过敏者或年幼儿童选购，相关需求应优先于口味和方便程度。

常见选购误区

  • 以为所有杏仁饮品的营养都和牛奶一样

    英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分差异很大。即使产品标注了添加营养素，也要分别留意蛋白质和糖含量。

    如果你打算经常用它代替乳制品，请查看最新标签上的钙、碘、维生素 D、维生素 B12、蛋白质和糖含量。

  • 把配料表短当成营养强化的参考

    配方简单只能说明饮品里含有什么，并不能说明它是否含有你需要的添加营养素。Plenish 表示，其标准款 Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐制成。

    如果你更看重配料，可以据此选择；如果在意钙、碘或维生素，则要另外查看营养成分表。

  • 用杏仁饮品代替婴儿的主要奶类饮品

    North East London NHS Foundation Trust 表示，宝宝从 6 个月开始添加辅食时，可以在食物中加入植物基饮品；但在未满 1 岁前，不应将其作为母乳或配方奶的替代品，充当主要奶类饮品。

    请遵循婴儿喂养指引，不要把杏仁饮品当作配方奶。如果涉及过敏、生长发育或饮食受限等情况，请咨询专业人士获取个性化建议。

  • 以为每款杏仁饮品都能打出咖啡奶泡

    Plenish 为咖啡推出了单独的 Barista Almond M*lk，主打奶泡效果；Sainsbury’s 则为日常款杏仁饮品提供了减少热饮分层的具体使用建议。

    如果你很看重奶泡效果，请选择咖啡专用款。日常款则应按照包装上的热饮说明使用。

品牌参考

以下示例展示了不同杏仁饮品配方之间的差异。选购时请对照具体款式及其最新标签，不要仅凭品牌名称判断营养成分。

Alpro

Alpro UK 提供 Almond Roasted No Sugars 和 Almond Original 两种杏仁饮品。

  • Almond Roasted No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g、钙 120 mg、碘 22.5 µg，并标注含有维生素 D2 和 B12。
  • Almond Original 每 100 ml 含糖 2.4 g。请确认具体款式，不要把一款产品的数据套用到另一款上。

Plenish

Plenish 提供标准款有机 Almond M*lk，以及另一款主打咖啡用途的 Barista Almond M*lk。

  • Plenish 表示，其标准款 Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐制成，不添加糖、油或添加剂。
  • 配料表较短并不代表添加了钙、碘或维生素；请查看具体产品包装上的营养成分表。

Rude Health

Rude Health 的 Almond Drink 采用有机配方，除杏仁外还含有大米。

  • 其标注的配料包括泉水、有机大米、有机意大利杏仁（1%）、葵花籽油和海盐。
  • 如果你希望饮品不含大米或油，请查看配料表；这款产品的配方不同于仅含三种配料的杏仁饮品。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Unsweetened Almond Drink 是一款 1 L 自有品牌产品，标注含有钙、碘以及维生素 D 和 B12。

  • 产品信息显示，每 100 ml 含钙 120 mg、碘 22.5 µg。
  • Sainsbury’s 表示，这款产品不适合作为 3 岁以下儿童的主要奶类替代品；并建议加入热水前，先让热水稍微冷却。

M&S

M&S Unsweetened Almond Drink 标注添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。

  • Marks & Spencer 标注，这款产品每 100 g 含糖 0.2 g、蛋白质 0.5 g。
  • 这里的数据以每 100 g 为单位；与其他按每 100 ml 标注的产品比较前，请先确认单位。

Joybuy 上的杏仁饮品

以下 Alpro 产品可用于搭配麦片、制作奶昔及其他日常用途。选购前请确认具体包装规格和营养成分表，再决定是否适合日常代替乳制品。

Alpro 无糖杏仁饮品，常温保存，8 盒，每盒 1 L

Alpro 无糖杏仁饮品，常温保存，8 盒，每盒 1 L

适合搭配麦片、制作奶昔或加入热饮，适合想选择无糖杏仁饮品的人。商品信息显示，每 100 ml 含糖 0.0 g、蛋白质 0.5 g，并标注含有钙和维生素 B12、D。如果你在意碘含量，请查看最新营养成分表；8 盒装也需要预留足够的储存空间。

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Alpro 杏仁饮品，1 L

Alpro 杏仁饮品，1 L

商品信息介绍，这款杏仁饮品可用于搭配麦片、制作奶昔、加入热饮或烹饪，并标注配料中含有钙、碘和维生素。请查看最新营养成分表，与其他产品比较含量和糖分。下单前请确认包装数量：商品标题显示“6”，而商品描述标注净含量为 1 L。

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关于杏仁饮品的常见问题

如果经常用杏仁饮品代替乳制品，需要关注添加营养素吗？

需要。如果你选择杏仁饮品的原因之一是想摄取这些营养素，请对比包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国健康改善与差异办公室指出，植物基饮品的营养成分差异很大；也要留意蛋白质含量，不要以为添加营养素就能让它在营养上与牛奶完全相同。

有机杏仁饮品也含有同样的添加营养素吗？

不要想当然地认为如此。请查看营养成分表，确认是否含有你需要的营养素：Plenish 表示，其标准款有机 Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐制成；英国健康改善与差异办公室也将有机植物基饮品与营养强化款区分开来。

杏仁饮品可以代替婴儿的母乳或配方奶吗？

不可以，尤其不能在宝宝未满 1 岁时作为主要奶类饮品。North East London NHS Foundation Trust 表示，宝宝从 6 个月开始添加辅食时，可以在食物中加入植物基饮品，但在此期间不应以其代替母乳或配方奶，作为主要奶类饮品。

如果有人对杏仁过敏，该怎么办？

如果对方必须避免食用杏仁，就不要为其选择杏仁饮品。NHS 指出，杏仁属于可能引发食物过敏反应的树坚果；请查看具体产品的过敏原声明和任何预防性提示。

做咖啡应该选哪种？

如果你很看重奶泡效果，可以选择咖啡专用杏仁饮品；Plenish 的 Barista Almond M*lk 就是为此用途推出的。日常款加入热饮时，请按照包装说明操作；Sainsbury’s 建议先让热水稍微冷却，再加入其 Unsweetened Almond Drink，以减少分层。