适合哪些人？

规划每周纯素采购的人

如果你看重第三方认证，请查看单盒包装上是否有认证商标。纯素协会说明，其认证仅适用于带有该标志的产品，并不代表某个品牌旗下所有产品都自动获得认证。

日常使用乳制品替代品的人

如果要搭配麦片、制作奶昔或加入饮品，可以比较你打算日常饮用的产品包装上的配料表和营养成分表。仅凭“无添加糖”标识，无法判断产品是否添加了钙或维生素。

在家喝咖啡的人

如果经常需要打咖啡奶泡，可以考虑咖啡师系列杏仁饮品。Plenish 表示，其 Barista Almond M*lk 可打发起泡；选购时请查看具体产品，不要认为所有杏仁饮品都能达到相同效果。

选购时要检查什么？

先确认产品是否适合纯素饮食，以及是否符合过敏相关要求；再比较营养成分、用途和包装规格。

关注要点 检查内容 你的需求
纯素标识 查看具体产品包装上的标识。如果你需要第三方认证，请确认该产品带有纯素协会认证商标；只提到品牌获得认证并不足够。 我想确认这款饮品是否适合纳入我的纯素采购清单，以及具体产品是否带有我所需要的认证。
营养强化 查看配料表和营养成分表，确认是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。英国国家医疗服务体系（NHS）将强化食品列为规划纯素饮食时需要考虑的一项因素；不要假设所有杏仁饮品添加的营养素都相同。 如果我经常用杏仁饮品代替乳制品，就想比较每款产品实际含有哪些营养成分。
糖含量和配料 比较每 100ml 的糖含量，并查看配料表。营养强化情况需要单独确认：配料表较短，并不能说明产品添加了营养素。 搭配麦片或制作奶昔时，我可能更喜欢无糖饮品或配料表更短的产品，但这两种选择并不等同。
日常用途 查看包装是普通款还是咖啡师系列，并确认包装规格和储存说明是否符合你的日常习惯。 我大多数时候会把杏仁饮品加入日常食物和饮品中；只有经常制作奶泡咖啡时，才需要专为咖啡设计的配方。
过敏原 仔细阅读具体包装上的过敏原声明和预防性提示。食品与饮料联合会提醒，纯素标志并不代表产品不含过敏原；杏仁饮品本身也含有杏仁。 如果我为食物过敏者采购，就需要查看相关过敏原信息，而不能只依赖“纯素”或“植物基”标识。

哪些细节容易被忽略？

  • 把“纯素”误认为过敏安全保证

    纯素声明并不能排除生产过程中发生过敏原交叉接触的可能。杏仁饮品还含有杏仁，对需要避免食用杏仁的人来说尤其重要。

    请查看包装上的完整过敏原声明，以及“可能含有……”等提示。食品与饮料联合会建议，不要把纯素标志当作食品过敏安全信息。

  • 以为所有杏仁饮品的营养强化都一样

    配料简单的饮品和经过营养强化的饮品，适合不同的偏好。例如，Rude Health 在其冷藏钙强化杏仁饮品中标注了碳酸钙，而 Plenish 表示，其标准杏仁饮品的配料为水、杏仁和盐。

    如果你经常用杏仁饮品代替乳制品，请对照具体产品的营养成分表，查看是否添加了你所关注的营养素。NHS 在纯素饮食规划指南中也提到了强化食品。

  • 以为品牌相关信息适用于旗下所有产品

    纯素协会列出了一系列注册了其认证商标的 Alpro 产品，但这并不能证明 Alpro 的每款杏仁饮品都获得了认证。

    如果认证是你的选购条件，请确认准备购买的具体产品是否带有认证标志，或查询其当前认证状态。

品牌参考

以下示例展示了不同规格的杏仁饮品及值得比较的标签信息；这些示例并不代表下方 Joybuy 商品区中的在售产品。

Alpro

Tesco 曾将 Alpro 无糖杏仁饮品列入其杏仁饮品商品中。纯素协会列出了一系列注册了其认证商标的 Alpro 植物奶。

  • 适合作为比较不同标识杏仁饮品的熟悉之选。
  • 如果需要纯素协会认证，请查看具体产品包装；品牌相关信息并不代表所有款式都获得认证。

Rude Health

Rude Health 提供冷藏钙强化杏仁饮品和无糖有机杏仁饮品，可以比较两款产品标注的配料。

  • 钙强化款标注了碳酸钙；无糖有机款的配料则包括泉水、有机杏仁、有机角豆籽粉和海盐。
  • 无糖有机款提示可能含有其他坚果的微量成分。请查看每款产品各自的过敏原信息和营养强化情况。

Plenish

Plenish 表示，其标准杏仁饮品的配料为水、有机杏仁和盐；此外还推出了另一款 Barista Almond M*lk，并称其可打发起泡。

  • 标准款和咖啡师系列为消费者提供了不同选择：一款配料表简短，另一款则专为咖啡设计。
  • 不要因为标准款标注为有机，就推断它经过了营养强化；Plenish 将 Enriched 系列和有机系列区分开来。

Tesco

Tesco 自有品牌提供 1L 无糖杏仁饮品。

  • 其商品信息列出了添加的钙、碘化钾，以及维生素 E、B12、B2 和 D2。
  • 请以当前产品包装为准，查看配料、营养信息和过敏原声明。

M&S

M&S 表示，其无糖杏仁饮品为纯素产品，并列出了添加的钙、碘、维生素 D 和 B12。

  • 其产品信息提供了一个具体示例：无糖杏仁饮品中添加了这些营养素。
  • 该饮品含有杏仁。请查看当前包装，不要把纯素说明当作过敏安全保证。

Joybuy 上的杏仁饮品

这两款 Alpro 杏仁饮品组合装提供了两种适合定期采购的选择：8 盒 1L 无糖常温装，以及 6 盒 1L 杏仁饮品。如果你在意第三方纯素认证或特定添加营养素，请查看具体产品包装。

Alpro 无糖常温杏仁饮品，8 盒 1L 装

Alpro 无糖常温杏仁饮品，8 × 1L

如果你经常饮用杏仁饮品，8 盒常温装或许更适合定期采购。请查看当前包装上的营养强化和过敏原信息；如果你看重认证，请确认这款具体产品是否带有纯素协会认证商标。

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Alpro 杏仁饮品，6 盒 1L 装

Alpro 杏仁饮品，6 × 1L

这款 6 盒装也适合日常饮用。与上面的无糖款不同，这款产品的商品信息将糖列为配料之一；如果你在意糖含量，请比较当前包装上的营养成分表。需要时，也请查看包装上的过敏原信息和具体产品的认证状态。

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常见问题

标注“纯素”就代表杏仁饮品获得了纯素认证吗？

不是。纯素声明和第三方认证是两回事。如果你需要纯素协会认证，请确认具体产品包装上带有其认证商标；该协会表示，其认证仅适用于带有该标志的产品。

对牛奶过敏的人适合喝纯素杏仁饮品吗？

不要只凭纯素声明来判断。食品与饮料联合会提醒，纯素标识并不代表产品不含过敏原。请查看包装上的过敏原声明和预防性提示，确认需要避免的过敏原信息；杏仁饮品本身也含有杏仁。

如果经常用杏仁饮品代替乳制品，需要关注营养强化吗？

需要：请比较具体产品，不要假设它们添加的营养素都一样。NHS 在纯素饮食规划指南中提到了强化食品，并指出需要关注钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 等营养素。具体饮品的配料表和营养成分表会列出其所含成分。

什么情况下适合选择咖啡师系列杏仁饮品？

如果你经常想用杏仁饮品打出咖啡奶泡，可以考虑咖啡师系列。Plenish 表示，其 Barista Almond M*lk 可打发起泡；如果主要用来搭配麦片、制作奶昔或烹饪，可以先看看普通款是否已经符合你的使用习惯。