哪些人会选购杏仁饮品？

准备冷饮和配菜的烧烤主理人

制作冰沙、冰咖啡、沙拉酱或无乳制品食谱时，要考虑饮品的含糖量是否适合菜谱，也要想好开封后如何冷藏。

比较脂肪和糖含量的消费者

查看营养成分表中的这两项数据。“无糖”或“无添加糖”产品的脂肪和糖含量也可能各不相同。

经常用植物饮品代替乳制品的家庭

除了脂肪和糖含量，还要查看具体产品是否添加了钙、碘及相关维生素。给坚果过敏者饮用前，务必阅读过敏原声明。

烧烤前要检查哪些方面？

先考虑菜谱和用餐人群，再按相同的标示单位比较营养数据，不要只凭包装正面的产品名称来判断。

选购重点 查看内容 你的需求
脂肪含量 查看液体饮品营养成分表中每 100 ml 的脂肪含量。Alpro UK 和 Tesco Groceries 标示的无糖或无添加糖饮品均为每 100 ml 含 1.1 g 脂肪；Sainsbury’s 标示为每 100 ml 含 1.4 g。M&S 标示的是每 100 g 含 0.9 g，比较数据前请留意计量单位不同。 我会根据标示的脂肪含量选择符合需求的杏仁饮品，而不是想当然地认为所有杏仁饮品的成分都一样。
糖含量与菜谱 将糖含量与脂肪含量分开比较。Alpro UK 标示 Almond No Sugars 每 100 ml 含 0 g 糖；而含米的 Rude Health Almond Drink，Sainsbury’s 标示其每 100 ml 含 4.7 g 糖。 制作咸味沙拉酱或冰饮时，我希望选择适合菜谱的糖含量，即使包装上写着“无添加糖”也一样。
营养强化 如果经常用这种饮品代替乳制品，请查看具体包装是否添加了钙和碘，以及是否添加了相关的维生素 D 和 B12。Tesco、Alpro UK、Sainsbury’s 和 M&S 均有营养强化型杏仁饮品，但各产品的配料和添加营养素有所不同。 我不只会在烧烤时饮用，也会在日常生活中使用，所以想了解具体包装里的成分，而不是默认所有杏仁饮品都经过营养强化。
过敏原与储存 仔细阅读具体产品的杏仁和交叉接触警示。查看开封前是否需要冷藏，并按照说明冷藏及在开封后规定期限内饮用。 宾客可能对坚果过敏，我也可能提前准备饮品。因此，我需要选对产品，并安排好开封后的储存方式。
包装数量 查看盒数和每盒容量，不要只看产品名称。一盒 1 L 装和 8 盒 × 1 L 的组合装，所需的储存空间和饮用计划都不一样。 我想备足烧烤所需的饮品，同时避免开封超过实际用量的包装。

哪些细节容易被忽略？

  • 把“无添加糖”误认为“低糖”

    “无添加糖”和营养成分表中的糖含量，描述的是不同信息。对于含米的 Rude Health Almond Drink，Sainsbury’s 标示其每 100 ml 含 4.7 g 糖和 1.5 g 脂肪。

    查看营养成分表中的糖和脂肪含量，尤其是为咸味菜谱挑选饮品时。

  • 以为配料表简短就代表添加了营养素

    配方简单，只含杏仁和水，并不能说明产品是否添加了钙、碘或维生素。

    如果经常用这种饮品代替乳制品，请查看具体包装上的营养强化信息。

  • 开封前没有先查看储存说明

    不同产品的说明各不相同：Tesco 的 Unsweetened Almond Drink 标注开封后 5 天内饮用；本次查阅的 Sainsbury’s 和 M&S 无糖饮品则标注开封后 3 天内饮用。

    烧烤备餐时，请将开封后的饮品冷藏，并遵循包装上各自的开封后饮用说明。

  • 把组合装和单盒装搞混

    8 盒 × 1 L 的组合装和单盒 1 L 装，数量并不相同，即使产品名称看起来相似也要留意。

    下单前确认包装数量和具体款式，再估算需要开封几盒。

哪些品牌有值得关注的选择？

以下品牌示例展示了不同杏仁饮品之间的差异；购买时请以具体产品包装上的配方信息为准。

Alpro

Alpro UK 提供 Almond No Sugars 和 Almond Original 两款饮品。

  • Alpro UK 标示其 Almond No Sugars 每 100 ml 含 1.1 g 脂肪和 0 g 糖，且添加了钙。
  • Almond Original 的糖含量则不同：Alpro UK 标示其每 100 ml 含 2.4 g 糖。请确认包装上标注的是哪一款。

Rude Health

根据 Rude Health 的配料表，标准款 Almond Drink 含有有机大米、有机意大利杏仁和葵花籽油。

  • 明确标注的配方方便消费者与无糖替代品进行比较。
  • Sainsbury’s 标示这款饮品每 100 ml 含 1.5 g 脂肪和 4.7 g 糖；如果这些数据对菜谱选择很重要，请分别查看。

Plenish

Plenish 介绍称，其标准款 Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐制成。

  • 明确标注的三种配料，可能适合按配料表挑选产品的消费者。
  • 与按这些指标筛选的饮品比较前，请先查看包装上的脂肪含量和营养强化信息。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 是一款添加了营养素的自有品牌饮品。

  • Tesco Groceries 标示其每 100 ml 含 1.1 g 脂肪和 0.3 g 糖，并添加了碘和维生素 D。
  • 商品信息提示，这款饮品可能含有花生和其他坚果；开封后请遵循包装上的储存说明。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Unsweetened Almond Drink 是一款营养强化型自有品牌饮品。

  • Sainsbury’s 标示其每 100 ml 含 1.4 g 脂肪和低于 0.5 g 糖，并添加了钙和碘。
  • 由于生产方式，该产品的过敏原信息明确指出，对其他坚果过敏的消费者不宜饮用；本次查阅的包装标注开封后 3 天内饮用。

M&S

M&S Plant Kitchen Unsweetened Almond Drink 是一款营养强化型自有品牌饮品。

  • M&S 标示其每 100 g 含 0.9 g 脂肪和 0.2 g 糖，并添加了钙和碘。
  • M&S 表示，对坚果或花生过敏的人不宜饮用这款产品。其营养数据以每 100 g 为计量单位。

Joybuy 上的杏仁饮品

计划准备烧烤饮品或菜谱用料时，可以考虑这款常温保存的杏仁饮品组合装，并根据所需数量进行选择。

Alpro 无糖杏仁饮品（常温型），8 盒 × 1 L

Alpro 无糖杏仁饮品（常温型），8 盒 × 1 L

如果烧烤饮品或菜谱适合使用无糖款，可以先考虑 8 盒 × 1 L 是否符合你的用量需求。这款常温保存的饮品含有杏仁；饮用前请阅读包装上的过敏原信息及开封后储存说明。

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常见问题

杏仁饮品的脂肪含量应该怎么比较？

查看每款产品包装上的脂肪含量及计量单位。Alpro UK 和 Tesco Groceries 标示的相关饮品均为每 100 ml 含 1.1 g 脂肪；M&S 标示其 Unsweetened Almond Drink 每 100 g 含 0.9 g 脂肪。不要把不同计量单位的数据当作完全相同的指标来比较。

“无糖”能说明饮品的脂肪含量吗？

不能。请分别查看营养成分表中的脂肪和糖含量。即使配方没有添加糖，也可能含有糖：对于含米的 Rude Health Almond Drink，Sainsbury’s 标示其每 100 ml 含 4.7 g 糖。

杏仁饮品可以用来做烧烤沙拉酱和冰饮吗？

如果菜谱适合使用杏仁饮品，就可以尝试；但请先确认糖含量，并少量试做，再制作整壶饮品或一大份沙拉酱。如果要用热饮制作咖啡，请遵循产品的调配说明；Tesco 建议先加入 Unsweetened Almond Drink，再倒入热饮，并且不要与沸水混合。

开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明，并按要求冷藏。本次查阅的 Tesco Unsweetened Almond Drink 标注开封后 5 天内饮用；Sainsbury’s 和 M&S 的无糖饮品则标注开封后 3 天内饮用。

可以给对坚果过敏的宾客喝杏仁饮品吗？

不要给对杏仁过敏的人饮用含杏仁的饮品。还要查看具体包装上有关其他坚果或花生的警示：Tesco 提示产品可能含有花生和其他坚果；M&S 则明确表示，其 Unsweetened Almond Drink 不适合对坚果或花生过敏的人饮用。