适合哪些人？

关注脂肪含量的家庭烘焙爱好者

如果低脂液体是你选择配方食材时的重要考量，请比较每 100 ml 的脂肪含量。标注“无糖”只能说明糖含量相关信息，并不能证明这款饮品符合低脂标准。

注重配料的无乳制品烘焙爱好者

如果你倾向于选择配料表较短的产品，Plenish 表示其杏仁饮品由水、有机杏仁和盐制成，也适用于烘焙。Rude Health Pure Almond 的配料为水和意大利有机杏仁。如果脂肪含量也是你的决定因素，请另外核对相关数值。

会比较营养强化饮品的家庭

如果你平时也会在烘焙之外饮用杏仁饮品，请比较具体包装上标注的添加营养素。Tesco、Sainsbury’s 和 M&S 的产品信息均列有钙、碘和维生素，但所添加的维生素种类有所不同。

选购时要看什么？

如果低脂是首要条件，先看营养成分表；再确认配料、包装规格和保存说明是否适合你的配方，以及你的烘焙频率。

选购要点查看内容你的需求
脂肪含量 查看每 100 ml 的脂肪含量。英国卫生与社会关怀部将每 100 ml 含 1.5 g 脂肪作为液体低脂声称的标准。Sainsbury’s 标注每 100 ml 含 1.4 g 脂肪；Tesco 标注每 100 g 含 1.1 g，M&S 标注每 100 g 含 0.9 g，两者采用的计量基准不同。 我想根据液体低脂标准比较不同饮品，不会把“无糖”标注或每 100 g 的数值误当成每 100 ml 的结果。
是否适合配方 查看配料表和标注的烘焙用途。Plenish 表示其杏仁饮品适用于烘焙，配料为水、有机杏仁和盐；Rude Health Pure Almond 的配料为水和 5% 意大利有机杏仁。 如果配方中液体的选择很重要，我想了解包装里具体含有什么，而不是默认所有杏仁饮品的表现都一样。
营养强化 对照具体包装上的营养素信息。Tesco、Sainsbury’s 和 M&S 均标注添加了钙和碘，此外所添加的维生素有所不同。 我除了烘焙也会饮用这类饮品，所以包装上标注的营养素也会影响我的选择。
过敏原 阅读最新的配料和过敏原说明，包括预防性提示。英国食品标准局将杏仁列为树坚果。 如果食用烘焙食品的人对坚果过敏，仅凭“无乳制品”标注无法判断过敏原问题。
开封后使用期限 根据使用计划选择包装规格，并遵循冷藏说明。Tesco 标注开封后 5 天内食用；Sainsbury’s 和 M&S 标注 3 天。 我偶尔烘焙，希望选择合适的包装规格，并按照开封后的说明及时用完。

常见选购误区

  • 把“无糖”当作低脂指标

    糖含量标注和脂肪含量说的是不同信息。英国卫生与社会关怀部规定的液体低脂声称标准，是按每 100 ml 的脂肪含量来衡量的。

    查看脂肪含量及其计量单位。Sainsbury’s 标注每 100 ml 含 1.4 g 脂肪；文中提到的 Tesco 和 M&S 数值则按每 100 g 计，不应直接当作每 100 ml 的含量。

  • 以为配料表短就代表脂肪更少

    配料信息有助于你为配方挑选饮品，但仅凭配料表无法判断脂肪含量。

    如果低脂是必要条件，即使你喜欢 Plenish 或 Rude Health 的配料，也要查看营养成分表。

  • 忽略杏仁过敏原

    杏仁属于树坚果，因此无乳制品的杏仁饮品仍可能不适合坚果过敏者。

    使用前请查看包装上的配料表、过敏原声明和任何预防性提示。

  • 选包装时没有考虑使用时间

    不同产品的开封后使用说明有所不同：Tesco 标注 5 天内食用，而 Sainsbury’s 和 M&S 标注 3 天。

    考虑烘焙时需要开几盒，并按每盒各自的说明冷藏和使用。

品牌与产品参考

以下信息仅适用于各品牌的特定杏仁饮品，并不代表该品牌旗下的所有产品。若脂肪含量或配料会影响你的选择，请以包装上的信息为准。

Alpro

Alpro Almond No Sugars Long Life Drink 是一款常温保存饮品，提供 8 × 1 L 装。

  • Joybuy 产品信息标注其含 2.5% 杏仁，并添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D。
  • 如果要判断是否低脂，请对照包装上的脂肪含量和计量单位，不要只看产品名称中的“无糖”。

Rude Health

Rude Health 提供配料表各不相同的杏仁饮品。

  • Pure Almond 的配料为水和 5% 意大利有机杏仁。其标准款 Almond Drink 还含有机大米、葵花籽油和盐，杏仁含量为 1%。
  • 根据具体产品的配料来选择；如果脂肪含量很重要，再查看对应的营养成分表。

Plenish

Plenish 表示其杏仁饮品由水、有机杏仁和盐制成，适用于烘焙。

  • 明确标注的烘焙用途和仅有三种配料，为注重配料的烘焙爱好者提供了具体的比较依据。
  • 如果必须符合低脂标准，请另外查看包装上每 100 ml 的脂肪含量。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 提供营养信息，并标注了添加的营养素。

  • Tesco Groceries 标注每 100 g 含 1.1 g 脂肪和 0.3 g 糖，并添加了钙、碘和维生素。
  • Tesco 建议饮用前摇匀，并在开封后 5 天内饮用。如需判断是否符合液体低脂标准，请查看收到的产品包装上的最新信息和每 100 ml 脂肪含量。

Sainsbury’s

Sainsbury’s Unsweetened Almond Drink 标注了每 100 ml 的脂肪含量。

  • Sainsbury’s 标注每 100 ml 含 1.4 g 脂肪，并添加了钙、碘以及维生素 B12 和 D。
  • 产品说明要求开封后 3 天内饮用；请查看包装上的最新配料和保存说明。

M&S

M&S Unsweetened Almond Drink 提供每 100 g 的营养数据。

  • Marks & Spencer 标注每 100 g 含 0.9 g 脂肪和 0.2 g 糖，并添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。
  • 如果你要按每 100 ml 的含量进行比较，请查看包装上的相应脂肪数据；同时留意过敏原声明和开封后 3 天内饮用的说明。

Joybuy 上的杏仁饮品

这款 Alpro 无糖杏仁饮品可以作为居家烘焙的备选，前提是它的配料和包装规格符合你的计划。若要将其作为低脂烘焙食材，请先查看包装上的脂肪含量，并确认它符合配方要求。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1 L

Alpro 无糖杏仁常温饮品 8 × 1 L

用于居家烘焙时，请结合配方和包装上每 100 ml 的脂肪含量来判断这款杏仁饮品是否合适。8 × 1 L 装标注含 2.5% 杏仁，并添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D。产品含杏仁；开封后请冷藏于 +1°C 至 +7°C，并在 5 天内饮用。

Joybuy

常见问题

杏仁饮品的“低脂”是什么意思？

英国卫生与社会关怀部将每 100 ml 脂肪含量不超过 1.5 g 作为液体低脂声称的标准。请查看脂肪含量及其计量单位：“无糖”并不代表脂肪含量低。

可以直接比较 M&S、Tesco 和 Sainsbury’s 公布的脂肪含量吗？

不能将所有数据都按每 100 ml 直接比较。Sainsbury’s 标注每 100 ml 含 1.4 g 脂肪；Tesco Groceries 标注每 100 g 含 1.1 g，Marks & Spencer 标注每 100 g 含 0.9 g。将三者与液体低脂标准对照前，请先查看 Tesco 和 M&S 包装上的每 100 ml 数据。

“无糖”能说明杏仁饮品是否适合烘焙吗？

不能。“无糖”并不能说明这款饮品在特定配方中的表现。Plenish 表示其 Almond M*lk 可用于烘焙；选择其他产品时，请查看标注的用途和配料，并按照配方要求的液体用量操作。

无乳制品的杏仁饮品适合坚果过敏者吗？

不要想当然地认为适合：英国食品标准局将杏仁列为树坚果。为过敏者准备食物前，请查看具体包装上的配料和过敏原声明，包括任何预防性提示。

开封后可以保存多久？

请遵循包装上的冷藏和开封后食用说明。文中介绍的 Tesco 无糖杏仁饮品要求开封后 5 天内饮用；Sainsbury’s 和 M&S 的产品则标注 3 天。请以实际购买的包装为准，因为说明可能会更新。