第一次购买纯素食品的人
如果你打算用杏仁饮品搭配麦片、制作奶昔或加入热饮，请查看包装上建议的用途，并区分“适合纯素饮食”之类的标注和第三方认证。英国素食协会列出了获得其纯素商标认证的特定 Alpro 杏仁饮品。
哪些人需要重点查看哪些信息？
想日常替代乳制品的人
比较营养成分表，不要想当然地认为所有杏仁饮品都添加了相同的营养素。英国国家医疗服务体系（NHS）建议纯素饮食中纳入强化型乳制品替代品，并特别提到钙、维生素 D、维生素 B12 和碘等营养素。
用杏仁饮品制作咖啡的人
如果你平时喝咖啡时很在意奶泡，可以留意标注适用于咖啡师使用的款式。Alpro 和 Plenish 分别称其咖啡师系列杏仁饮品可打出奶泡，但这并不代表所有杏仁饮品都有同样的表现。
挑选杏仁饮品时，哪些因素最重要？
先想好主要用途，再仔细比较具体产品的纯素属性、营养成分、配料和过敏原信息。
| 考量因素 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 纯素属性 | 查看具体包装上的纯素标注。如果你在意独立认证，请确认产品是否带有相应标志，不要把“适合纯素饮食”之类的说法当作认证。 | 我想确认产品是标注了纯素属性，还是获得了第三方认证。英国素食协会列出的纯素商标认证产品包括 Alpro 杏仁原味、无糖和咖啡师系列。 |
| 营养强化 | 查看营养成分表，比较是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。不要用有机或纯素标志代替这项检查。 | 如果我会经常用杏仁饮品代替乳制品，就想了解包装上标注了哪些营养素。英国国家医疗服务体系（NHS）建议在规划纯素饮食时纳入强化型乳制品替代品。 |
| 糖含量 | 除了包装正面的标注，也要查看营养成分表中每 100 ml 的糖含量。“无添加糖”和“无糖”是两种不同的说法。 | 我可能更喜欢不添加糖的饮品，也可能想比较两款产品的总糖含量。查看标签有助于分清这两种选择。 |
| 配料 | 查看完整配料表，确认饮品除了杏仁和水之外是否还含有其他配料。营养强化情况也要单独查看。 | 我比较在意配料表简短。Sainsbury's 将所列的 Plenish 有机杏仁饮品描述为仅含杏仁、泉水和盐。 |
| 咖啡用途 | 如果你在意奶泡，请确认具体产品是否标注适用于咖啡师使用。营养成分表也要单独查看，不要只看咖啡用途相关的宣传。 | 我会制作需要奶泡的咖啡，所以想选专为这种用途设计的产品，而不是认为普通杏仁饮品也会有相同表现。 |
| 过敏原和储存 | 查看最新的配料和过敏原说明，包括“可能含有”提示。开封后请遵循该包装上的说明。 | 我需要确保饮品适合所有饮用者。标注纯素或不含乳制品，并不能说明对坚果过敏的人能否安全饮用。 |
第一次采购时常见的误区
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以为所有纯素杏仁饮品添加的营养素都一样
不同产品的营养强化情况各不相同。Marks & Spencer 标注其无糖杏仁饮品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12；而所列的 Plenish 饮品则采用仅含三种配料的配方。
如果你会经常用杏仁饮品替代乳制品，请先对照营养成分表，确认是否含有你需要的营养素，再决定是否仅凭配料表长短来选择。
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把“无添加糖”当成“无糖”
“无添加糖”并不能说明饮品的总糖含量。因此，不同配方可能分别适合不同的控糖需求。
请查看当前包装上的配料表，并比较每 100 ml 的糖含量。
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把纯素标注当作过敏原检查
纯素属性指的是是否含有动物来源配料，并不代表产品不含杏仁。英国食品标准局将杏仁列为树坚果；对杏仁过敏的人不适合饮用杏仁饮品。
请查看最新的过敏原说明和“可能含有”提示，确保饮品适合所有饮用者；不要仅凭纯素或不含乳制品的标注来判断是否适合过敏人群。
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以为所有杏仁饮品都能打出咖啡奶泡
Alpro 和 Plenish 表示，其特定咖啡师系列杏仁饮品可以打出奶泡。这一说法并不自动适用于它们的普通款或其他品牌的产品。
如果你在意奶泡，请选择标注适用于咖啡师使用的款式。如果主要用来搭配麦片或制作奶昔，可以重点比较营养成分和配料，不必认定自己一定需要专为咖啡设计的产品。
品牌和零售商示例
以下示例说明了为什么要关注具体款式：仅凭品牌名称，无法判断饮品的认证、营养强化情况或配料。
Alpro
杏仁原味、无糖和咖啡师系列，分别满足不同的选购需求。
- 英国素食协会将这些指定款式列为获得其纯素商标认证的杏仁饮品。
- 请查看具体包装上的营养信息和咖啡用途说明；获得认证并不意味着不同款式可以互换。
Rude Health
高钙杏仁饮品与配料表简短的杏仁饮品，是不同的选择。
- Sainsbury's 将 Rude Health 高钙杏仁饮品列为获得素食协会纯素认证的产品，并标明添加了钙。
- 高钙配方还含有大米和葵花籽油。请查看总糖含量，不要把“无添加糖”理解为“无糖”。
Plenish
所列的有机杏仁饮品主打简短配料表；该品牌还推出了单独的咖啡师系列杏仁饮品。
- Sainsbury's 将所列的有机饮品描述为以杏仁、泉水和盐制成。
- 如果你想选择经过营养强化的乳制品替代品，请查看营养成分表，不要想当然地认为普通款和咖啡师系列的配方相同。
M&S
其无糖杏仁饮品是一个自有品牌示例，可作为日常饮用的比较选择。
- Marks & Spencer 标注这款产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- Marks & Spencer 表示，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人；饮用前请查看当前包装上的说明。
Sainsbury's
其商品信息展示了不同配方的杏仁饮品，包括 Alpro、Plenish 和 Rude Health 的不同款式。
- 通过商品信息，消费者可以比较无糖、配料精简、高钙和咖啡师系列等产品。
- 请以你选择的具体产品信息为准；某一款的特点并不一定适用于其他款式。
Joybuy 杏仁饮品推荐
以下 Alpro 杏仁饮品适用于前文提到的日常饮用和纯素属性检查。选购前请比较具体款式和包装信息。
图片暂不可用
Alpro 无糖杏仁饮品，常温保存，8 × 1 L
如果你想选择适合日常饮用的杏仁饮品，且偏好无糖款，可以根据用量考虑这款 8 盒装。英国素食协会将 Alpro 无糖杏仁饮品列为获得其纯素商标认证的产品；请查看具体包装上的最新营养、过敏原和储存信息。
图片暂不可用
Alpro 杏仁饮品 1 L
这款杏仁饮品适合搭配常见的冷热饮品。如果你在意总糖含量，请查看最新营养成分表，因为它的配料中含有糖；还要核对具体包装上的纯素认证和过敏原信息，不要把它当作无糖款。
常见问题
“适合纯素饮食”和获得纯素商标认证是一回事吗？
不是。“适合纯素饮食”是一种饮食属性声明；而英国素食协会表示，其纯素商标认证会根据相关配料和生产标准进行审核。如果你在意认证，请查看具体产品上是否有相应标志；英国素食协会列出的认证产品包括 Alpro 杏仁原味、无糖和咖啡师系列。
日常饮用时，应该买营养强化型杏仁饮品吗？
如果你会经常用杏仁饮品替代乳制品，可以比较经过营养强化的产品。英国国家医疗服务体系（NHS）建议选择强化型乳制品替代品，并指出纯素饮食中值得关注的营养素包括钙、维生素 D、维生素 B12 和碘；请查看具体包装上标注了哪些营养素。
制作咖啡应该选哪种杏仁饮品？
如果你在意奶泡，可以选择标注适用于咖啡师使用的杏仁饮品。Alpro 和 Plenish 均称其咖啡师系列可以打出奶泡，但这并不能说明所有普通杏仁饮品都能达到同样效果。
对坚果过敏的人适合喝纯素杏仁饮品吗？
不适合。纯素标注并不能保证产品对过敏人群安全，对杏仁过敏的人不适合饮用杏仁饮品。请查看最新的配料和过敏原说明，包括“可能含有”提示，不要仅凭包装正面的纯素标注来判断。
杏仁饮品开封后应该如何保存？
请遵循具体包装上的冷藏和饮用期限说明。不要将一个品牌的开封后保存说明套用到其他产品上。