做家庭咖喱和炖菜
如果食谱需要用到较多烹饪椰奶，可以先对照用量，看看 1L 盒装是否合适，或者需要开几罐 400ml 装。剩余椰奶的处理方式，也要遵循包装上的说明。
哪种包装适合你？
希望灵活控制用量
椰浆块可以先分切，再调配。如果更喜欢开封即倒的液体椰奶，可以根据食谱对比普通款和低脂款，不要默认两者做出的酱汁效果相同。
比较椰子产品搜索结果
下单前先确认产品类型。Tesco 的椰奶搜索结果中，既有烹饪椰奶，也有常温和冷藏椰子饮品；这些产品的标签会注明不同用途。
购买前要检查哪些信息？
先确认食谱所需的用量，再决定选择开封即倒的椰奶，还是需要预先调配的椰浆块。务必查看具体产品标签上的配料、过敏原和储存说明。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 用量与储存 | 对照食谱用量和包装规格。Tesco 标注，其 Tropical Sun 烹饪椰奶为 1L 装，开封后需冷藏并在 3 天内用完；购买时请以包装上的说明为准。 | 我准备做一顿多人共享的大餐，也想好好安排晚餐后剩余部分的用法。 |
| 酱汁浓郁度 | 对照同类产品的营养成分和配料表。Marks & Spencer 标注，其普通椰奶含 60% 椰子提取物，低脂款含 33%；低脂款每 100g 含 9.3g 脂肪。 | 如果食谱需要椰奶带来浓郁口感，我不想在没考虑效果变化的情况下就选低脂款。 |
| 准备方式 | 确认产品开封即倒，还是需要调配。Waitrose & Partners 建议将 100g Blue Dragon 椰浆块与 400ml 沸水混合。 | 如果菜肴只需要少量椰奶，我宁愿从椰浆块上分取一部分，也不想开一大盒。 |
| 产品类型 | 查看产品用途、配料表和营养成分表。Joybuy 将其 Coconut Palm 1L 产品标注为即饮型，配料中含有糖。 | 1L 装看起来可能适合做咖喱，所以我需要确认它是烹饪椰奶，而不是饮品。 |
| 包装说明 | 查看当前包装上的过敏原提示和剩余产品保存方法。盒装、罐装和椰浆块的说明各有不同。 | 如果用餐者有人过敏或不耐受，我需要在烹饪前核对具体产品信息。 |
常见购买误区
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认为所有叫作椰奶的产品都能互换使用
在 Tesco 的搜索结果中，烹饪椰奶和即饮型椰子产品会同时出现。Joybuy 的 Coconut Palm 饮品配料中含糖，标签也注明为即饮型，因此不能只凭名称和 1L 的规格就认定它适合做咖喱。
选购前先对照食谱，确认产品用途和配料是否合适。
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开了一盒 1L 装，却没想好怎么处理剩余部分
晚餐后的剩余量很重要，因为开封后的保存说明因产品而异。Tesco 建议将其 Tropical Sun 1L 烹饪椰奶冷藏，并在 3 天内用完。
决定买大盒还是小包装前，先计算食谱用量，并考虑之后是否有其他菜肴可以用上剩余部分。
如果无法在包装标明的期限内用完，剩余部分可能只能丢弃。
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以为椰浆块可以像液体椰奶一样直接倒出
食谱需要椰奶时，椰浆块需要先处理。Waitrose & Partners 建议将 100g Blue Dragon 椰浆块与 400ml 沸水混合。
如果分取和调配的方式适合你的食谱，可以选椰浆块；如果需要开封即倒的食材，则可以选烹饪椰奶盒装或罐装。
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依赖过期的配料或过敏原信息
过敏原提示和储存说明针对的是具体产品及其包装，并不适用于所有椰子产品。
上桌前请查看当前包装上的信息，尤其是在有人过敏或不耐受的情况下。
相关品牌参考
以下示例可帮助你区分烹饪用产品和饮品，但不代表这些产品目前在 Joybuy 有售。
Tesco
Tesco 的椰子产品搜索结果中，既有烹饪椰奶，也有椰子饮品，还包括 Tropical Sun 1L 烹饪椰奶。
- 便于比较不同产品类型和包装规格。
- 不要只看搜索结果标题，请确认每款产品的具体用途。
M&S
Marks & Spencer 提供普通款和低脂烹饪椰奶，两者的椰子提取物含量不同。
- 普通款标注含 60% 椰子提取物；低脂款标注含 33%。
- 确认食谱需要哪一款，并遵循开封后的保存说明。
Blue Dragon
其椰浆块适合希望用块状椰浆调配椰奶的烹饪者。
- Waitrose & Partners 给出的调配建议是：100g 椰浆块兑 400ml 沸水。
- 需要留出调配时间，不要把椰浆块当成开封即倒的椰奶。
Koko
Koko 表示，其烹饪椰奶含有椰子提取物、乳化剂和增稠剂。
- Koko 表示，零售商已决定不再上架其烹饪椰奶；如果计划用它做菜，请先确认目前是否有售。
Alpro
Tesco 的椰奶搜索结果中列有 Alpro Coconut Original Chilled Dairy Free Drink。
- 该产品标注为冷藏饮品，考虑用它替代烹饪椰奶前，请先核对食谱要求。
Joybuy 椰子产品
以下 Joybuy 选项包括 1L 和 400ml 规格的开封即倒型烹饪椰奶，以及适合按量取用、用于家庭餐食的椰浆块。
暂无图片AROY-D 原味椰奶 1L 盒装
开封即倒的 1L 烹饪椰奶，适合食谱需要较多椰奶时选用。购买前请确认用量，并按照包装说明处理剩余部分。
暂无图片Dunn’s River 椰浆 200g
200g 块装，适合想按量取用椰子食材，而不是开封即倒型椰奶的食谱。请查看包装上的调配和储存说明；本文其他位置提到的 Blue Dragon 调配方法不适用于本产品。
暂无图片Tropical Sun 天然椰奶 Tetra 1L
开封即倒的 1L 烹饪椰奶，适合需要较多椰奶的食谱。使用前请查看当前包装上的椰子提取物含量和开封后保存说明，不要未经核实就依赖这两项信息。
暂无图片Dunns River 椰奶 400ml
400ml 烹饪椰奶，适合用量少于 1L 盒装的食谱。决定购买几罐前，请先对照食谱用量和罐装规格。
暂无图片AROY-D 椰奶，脂肪含量 17%，400ml
开封即倒的 400ml 烹饪椰奶，产品名称标注脂肪含量为 17%。烹饪前请确认食谱用量，并查看当前包装上的过敏原和储存信息。
常见问题
椰浆块和开封即倒的椰奶一样吗？
不一样。如果食谱需要椰奶，椰浆块需要先调配。Waitrose & Partners 建议将 100g Blue Dragon 椰浆块与 400ml 沸水混合；具体请遵循所购椰浆块的包装说明。
家庭晚餐需要买多少椰奶？
先看食谱中需要的液体用量。如果需要较多椰奶，且剩余部分能按说明处理，1L 烹饪椰奶盒装会比较合适；400ml 罐装则方便根据需要决定开几罐。
烹饪用椰奶开封后能保存多久？
请以具体包装说明为准，不同包装不能一概而论。Tesco 建议将其 Tropical Sun 1L 烹饪椰奶冷藏并在 3 天内用完；Marks & Spencer 则建议将普通款和低脂椰奶冷藏，并在 2 天内用完。
低脂椰奶做出的酱汁会和普通椰奶一样吗？
不要默认 M&S 的两款产品效果相同：Marks & Spencer 标注，其普通椰奶含 60% 椰子提取物，低脂款含 33%。替换之前，请确认食谱指定的是哪一款。
可以用 1L 椰子饮品代替烹饪椰奶吗？
不能不加判断地替换，请先核对食谱和产品信息。Joybuy 将其 Coconut Palm 1L 椰子产品标注为即饮型，配料中含糖；替换前请将其用途和配料表与烹饪椰奶进行对比。