为孩子挑选居家零食的家庭
学校放假期间，可以和家人一起分享一块巧克力。选择食用者平时喜欢的可可含量，再决定实际食用量，不要默认整块就是一份。
适合哪些人？
需要留意食物过敏的家庭
请查看具体包装上的配料表和预防性过敏原提示。黑巧克力、纯素配方，或配料表中未列出牛奶，都不能单独作为判断产品是否适合过敏者的依据。
英格兰的学校教职员工和零食组织者
学校在上学日提供食品，与家庭私下购买假期零食是两种不同情况。英格兰《2014 年学校食品条例》将巧克力纳入糖果的定义，因此学校应选择符合适用学校食品标准的其他食品。
选购巧克力时要关注什么？
先考虑零食会在哪里食用。如果是家庭自用，可以根据口味偏好、包装上的最新过敏原信息以及计划食用量来缩小选择范围。
| 关注事项 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 学校场景 | 确认食品是个人自用，还是由学校在上学日提供。英格兰《2014 年学校食品条例》将巧克力归类为糖果；英国其他地区则有各自的学校食品规定。 | 我买的是假期在家自用的零食，不是供学校提供的食品。如果我负责安排学校食品，就需要查看适用标准和校方规定。 |
| 过敏原 | 查看产品当前包装上的配料表以及任何“可能含有”提示。确认食用者需要留意的具体过敏原；不要用“纯素”描述代替过敏原检查。 | 分享这块巧克力的人有食物过敏，因此在食用前，我需要查看这款产品具体包装上的说明。 |
| 可可含量与口味 | 将标注的可可含量与食用者平时喜欢的口味进行比较。Divine 和 Lindt 均有 70% 可可含量的产品；这里提到的 M&S 巧克力为 85%，Montezuma’s Absolute Black 则为 100% 可可。仅凭可可含量无法判断口味是否合适。 | 我想选一款食用者会喜欢的巧克力，而不是不加考虑地挑可可含量最高的产品。 |
| 营养标签 | 比较正在考虑的具体产品，并使用相同的计量标准，例如每 100g 含糖量。Divine 标注其 70% 可可含量产品每 100g 含糖 28.9g；M&S 标注其 85% 可可含量产品每 100g 含糖 15.9g。这些数据仅适用于相应产品，并不代表所有同等可可含量的巧克力。 | 如果要比较营养标签，我会在统一的计量标准下对比数据，同时考虑实际食用量。 |
| 食用量 | 查看巧克力净含量以及包装上标注的参考食用份量。这里提到的 Divine 和 Montezuma’s 产品净含量为 90g，Lindt 和 M&S 产品则为 100g；不必一次吃完整块。 | 如果要和孩子一起分享，我更愿意在拆开包装前先决定食用量。 |
常见选购误区
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以为“黑巧克力”或“纯素”就不会引发过敏
不同产品的过敏原说明各不相同。Lindt 表示，其 Excellence 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用；Montezuma’s 则提醒，其 100% 可可含量巧克力可能含有微量牛奶、坚果和花生。
请根据食用者的具体过敏情况查看产品当前包装，并遵循其过敏管理建议。可可含量和笼统的饮食类别描述都不能代替这项检查。
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根据可可含量判断巧克力能否在学校食用
英格兰《2014 年学校食品条例》将巧克力纳入糖果的定义，无论其可可含量是多少。家庭私下购买的假期零食，与学校在上学日提供的食品并非同一场景。
在英格兰，学校提供的食品应符合学校食品标准。在苏格兰、威尔士或北爱尔兰，请查看当地适用规定及校方政策。
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把整块巧克力当作一份食用量
这里提到的单块巧克力净含量为 90g 或 100g，而营养成分通常按每 100g 标注。产品净含量不代表一次应分享或食用的份量。
拆开包装前先决定食用量；如果包装上标明了每份信息，也可以参考。
品牌与产品系列介绍
以下示例展示了不同单块产品和系列之间的差异。请以具体产品及其当前包装信息为准，不要把某一款产品的详情套用到整个品牌。
Green & Black's
Joybuy 上架了一款 Green & Black’s 90g 单块巧克力，最低可可固形物含量为 70%。
- Joybuy 商品信息标注其每 100g 含糖 29g，可与其他指定产品进行同标准比较。
- 商品信息提示产品可能含有杏仁、榛子和牛奶；分享前请查看当前包装。
Divine
Divine 表示，其 90g 黑巧克力含有 70% 可可，并采用公平贸易原料。
- Divine 标注这款巧克力每 100g 含糖 28.9g。
- 产品信息提示可能含有麸质、牛奶和坚果。
Lindt
Lindt Excellence 系列包含一款 100g 黑巧克力，最低可可固形物含量为 70%。
- Lindt 标注这款特定的 70% 黑巧克力每 100g 含糖 29g。
- Lindt 表示该产品采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。
Montezuma's
Montezuma’s Absolute Black 是一款 90g 巧克力，标注为 100% 可可且未添加糖。
- Montezuma’s 标注 Absolute Black 每 100g 含糖 0.6g；这款巧克力可可风味浓郁，尤其需要考虑食用者的口味偏好。
- 生产商提醒，产品可能含有微量牛奶、坚果和花生。
Hotel Chocolat
Hotel Chocolat 提供多种黑巧克力形态，包括 70% 可可含量的巧克力块和 85% 可可含量的巧克力条。
- 该系列有不同的可可含量和产品形态可供选择。
- 分享前，请查看具体商品页面和包装上的营养成分、配料及过敏原说明。
M&S
M&S Collection 100g 黑巧克力标注最低可可固形物含量为 85%。
- M&S 标注这款巧克力每 100g 含糖 15.9g。
- M&S 表示该产品不适合牛奶、坚果或花生过敏者食用，并建议查看当前包装。
Joybuy 上的黑巧克力
以下单块巧克力可供考虑，适合在学校假期期间由家庭私下享用，可可含量标注为 70%、72% 或 85%。请根据食用者的口味偏好选择，并在食用前查看包装信息，尤其是需要留意过敏原时。
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Green & Black's 70% 黑巧克力 90g
如果食用者平时喜欢 70% 可可含量的黑巧克力，可以考虑这款单块产品。Joybuy 标注其最低可可固形物含量为 70%，每 100g 含糖 29g；商品信息还提示可能含有杏仁、榛子和牛奶。食用前请查看当前包装。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100g
如果食用者对黑巧克力的可可含量有偏好，可以考虑这款标注可可含量为 72% 的产品。这是一块 100g 的巧克力；分享前请决定食用量，并查看当前包装上的过敏原说明。
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Green & Black's 85% 黑巧克力 90g
这款巧克力的可可含量为 85%，适合根据食用者对浓郁黑巧克力的喜好来判断是否合适，不一定适合所有人。产品净含量为 90g；分享前请查看当前包装上的相关过敏原信息，并决定食用量。
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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 可可黑巧克力 100g
如果食用者平时喜欢这类黑巧克力，可以考虑这款标注可可含量为 85% 的产品。100g 是整块巧克力的净含量，并非建议食用量；分享前请查看当前包装上的配料和过敏原提示。
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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100g
这款 100g 巧克力标注可可含量为 85%，请确认食用者是否喜欢这种浓度的黑巧克力。如果要给过敏者食用，请查看当前包装，区分配料信息与预防性过敏原提示。
学校假期零食常见问题
英格兰的学校可以提供黑巧克力作为零食吗？
在英格兰的上学日，不要选择黑巧克力作为学校提供的食品。《2014 年学校食品条例》将巧克力纳入糖果的定义，不论其可可含量是多少。这项学校食品规定并不禁止家庭购买巧克力，作为假期在家私下享用的零食。
英格兰的学校食品规定适用于整个英国吗？
不适用。学校食品规定由各地区分别制定：苏格兰、威尔士和北爱尔兰都有各自的规定框架。选择供学校提供的食品前，请查看当地适用标准和校方政策。
可可含量越高，就越适合所有孩子吗？
不是。可可含量有助于了解巧克力的类型，但无法说明孩子是否喜欢这种口味，也不能替代过敏原提示。在英格兰，较高的可可含量也不会改变巧克力在学校食品条例中属于糖果这一分类。
纯素黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？
不要想当然。Lindt 表示，其 Excellence 70% 巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。请查看具体产品当前包装上的配料和预防性提示。
分享巧克力前应该检查什么？
请查看当前包装上的配料、过敏原声明和任何“可能含有”提示，再决定食用量。保质期和储存说明也应以包装上的信息为准，不要只依赖网上商品信息。