想快速准备冷餐的家庭
金枪鱼罐头无需在早上烹煮，就能直接加入三明治、卷饼、意面杯或沙拉。准备好的午餐要妥善冷藏，直到食用。
哪种形式适合不同家庭
打算提前准备熟鱼的家庭
如果有时间按照包装说明烹煮冷冻金枪鱼排、待其放凉，再装入配有冰袋的保冷袋中，它就适合用来准备午餐。冷冻金枪鱼排并非开袋即食的馅料。
需要核对过敏原的家庭
金枪鱼属于鱼类。英国食品标准局将鱼类、甲壳类和软体动物分别列为不同类别，因此应查看每款产品的最新配料表和过敏原或提示信息，不要想当然地认为金枪鱼含有贝类。
选购前要检查什么
先考虑有多少时间准备午餐，再确认如何为成品保冷，并检查具体产品是否适合这顿餐食。
金枪鱼罐头
适合选择的情况：需要在无需提前烹煮的情况下，将金枪鱼用于冷餐。
需要考虑：是否需要沥干，以及如何为准备好的馅料保冷。
冷冻金枪鱼排
适合选择的情况：想准备一份熟金枪鱼，并且有时间在装盒前完成烹煮。
需要考虑：冷冻储存、烹煮和冷却所需时间，以及午餐要用到的保冷袋和冰袋。
| 考量因素 | 检查事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 准备时间 | 检查罐头是否需要沥干。使用冷冻金枪鱼排时，要按照包装说明烹煮，或在冰箱中解冻，然后再准备午餐。 | 我需要在上学日早上组装一份冷餐馅料，或者我有时间提前烹煮鱼肉。 |
| 保冷 | 提前规划如何为开封金枪鱼制成的馅料或熟鱼午餐保冷。诺福克和诺里奇大学医院 NHS 基金会信托建议，午餐盒应使用保冷袋，并放入冰袋或冷冻饮料盒。 | 午餐需要带去学校，可能要过几个小时才会食用。 |
| 配料 | 阅读最新的鱼类过敏原声明及任何提示信息。调味产品还要检查其他配料；英国食品标准局的资料将鱼类、甲壳类和软体动物列为不同类别。 | 我需要根据孩子的过敏要求和学校规定核对具体产品。 |
| 包装形式 | 比较罐头大小、浸泡介质，以及是否标注无需沥干。Tesco 和 Sainsbury’s 的商品列表中有饮用水、盐水和葵花籽油浸泡的产品；营养信息请以单款产品标签为准。 | 小罐可能更适合准备一份午餐，多罐装则可能适合准备多天的午餐。 |
| 鱼类选择 | NHS 指出，新鲜金枪鱼和金枪鱼罐头都不计入油性鱼类。若膳食计划中包含油性鱼类，请另外查看其他鱼类选择。 | 我想了解金枪鱼在一周准备的各类鱼餐中如何安排。 |
准备学校午餐时要避免的误区
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把冷冻金枪鱼排当成金枪鱼罐头来用
冷冻金枪鱼排不是可以直接夹进三明治的即食馅料。根据产品不同，Tesco 冷冻金枪鱼产品的说明要求从冷冻状态开始烹煮，或先放入冰箱解冻。
如果临时决定在上学日早上准备午餐，请选用即食金枪鱼罐头。使用冷冻金枪鱼时，要按照相应包装说明操作，并在装盒前烹煮和放凉。
选择冷冻金枪鱼还需要预留冷冻空间和准备时间。
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忘记为准备好的午餐保冷
未开封的罐头可以放在橱柜中储存，但拌入三明治或意面杯的金枪鱼已经属于准备好的午餐。熟金枪鱼在食用前也需要妥善冷藏。
出门前先将准备好的食物冷藏，再放进配有冰袋或冷冻饮料盒的保冷袋中。诺福克和诺里奇大学医院 NHS 基金会信托的午餐盒指南也给出了这一建议。
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误以为鱼类和贝类是一回事
金枪鱼属于鱼类；英国食品标准局将鱼类、甲壳类和软体动物列为不同的过敏原类别。其他配料或提示信息则因具体产品而异。
请阅读准备带去学校的金枪鱼产品的最新标签，尤其是调味产品或添加了其他配料的产品。
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把金枪鱼算作油性鱼类
NHS 指出，新鲜金枪鱼和金枪鱼罐头都不计入油性鱼类。
如果您计划在餐食中加入油性鱼类，请考虑其他合适的鱼类，不要把金枪鱼午餐算在内。
品牌与零售商参考
以下示例展示了英国零售商在售的不同产品形式。请比较具体产品及其最新标签，不要认为同一品牌的所有产品都一样。
John West
Tesco 和 Sainsbury’s 均有多种浸泡介质的 John West 金枪鱼罐头，其中包括无需沥干的产品。
- 如果沥干会增加午餐准备步骤，可以留意标注无需沥干的产品。
- 请查看具体产品的包装规格、浸泡介质和营养标签；不同产品形式各有差异。
Princes
Tesco 和 Sainsbury’s 上架了多款 Princes 金枪鱼罐头，浸泡介质包括饮用水、盐水和葵花籽油。
- 这些产品形式让消费者可以根据不同食谱选择浸泡介质。
- 请比较沥干后的重量并查看最新产品标签，不要只根据品牌作选择。
Tesco
Tesco 同时销售自有品牌金枪鱼罐头和冷冻金枪鱼排，分别适合即食和烹煮后再装盒的准备方式。
- 其具体冷冻金枪鱼排产品的说明提供了准备方法。
- 请按照所购金枪鱼排的包装说明操作；冷冻产品不能与即食罐头互换使用。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 销售自有品牌饮用水和盐水浸泡的金枪鱼块，包括 4 × 145g 多罐装。
- 多罐装适合提前规划不止一份午餐。
- 请查看具体产品的浸泡介质、罐头规格和标签。
Asda
Asda Groceries 提供金枪鱼线上分类页面，可查询当前在售产品。
- 选购金枪鱼时，也可以参考这家零售商的产品。
- 比较产品形式、配料和营养信息时，请以单款商品页面及包装标签为准。
Joybuy 金枪鱼罐头推荐
以下金枪鱼罐头适合用于即食冷餐。可根据需求选择不同的包装规格和浸泡介质，准备好的午餐记得妥善保冷。
图片暂不可用
John West 免沥干饮用水浸金枪鱼块，3 × 100g
免沥干设计让准备冷餐少一个步骤。请查看鱼类过敏原声明，并为准备好的馅料妥善保冷。
图片暂不可用
Morrisons Fad Free 饮用水浸金枪鱼块，6 × 145g
这款饮用水浸金枪鱼罐头为 6 罐装，适合准备多天的午餐。请查看最新过敏原标签，并为每份准备好的午餐妥善保冷。
图片暂不可用
John West 饮用水浸金枪鱼块，4 × 125g
这款金枪鱼罐头可用于制作冷餐三明治或沙拉馅料。请查看包装上的沥干说明，不要默认它无需沥干；同时查看过敏原标签，并为准备好的午餐妥善保冷。
图片暂不可用
Princes 盐水浸金枪鱼块，4 × 145g
这款盐水浸金枪鱼为 4 罐装，适合制作风味搭配合适的冷餐馅料。请预留沥干时间，查看最新标签上的盐含量，并为准备好的午餐妥善保冷。
图片暂不可用
Princes 葵花籽油浸金枪鱼块，4 × 145g
这款 4 罐装产品以葵花籽油为浸泡介质，适合制作冷餐。与饮用水或盐水浸泡的金枪鱼比较时，请查看最新营养和过敏原标签，并为准备好的午餐妥善保冷。
金枪鱼学校午餐常见问题
学校午餐应该带金枪鱼罐头还是冷冻金枪鱼？
如果午餐需要即食冷餐馅料，金枪鱼罐头更方便。冷冻金枪鱼排需要按照包装说明准备；烹煮并放凉后再装盒，并为午餐妥善保冷。
怎样才能让金枪鱼午餐一直保持凉爽，直到午餐时间？
出门前将准备好的午餐冷藏，并使用配有冰袋或冷冻饮料盒的保冷袋。诺福克和诺里奇大学医院 NHS 基金会信托对学校午餐也给出了这一建议；无论午餐中使用的是开封金枪鱼馅料还是熟鱼，都要注意保冷。
金枪鱼属于鱼类还是贝类过敏原？
金枪鱼属于鱼类。英国食品标准局将鱼类与甲壳类、软体动物分别列出，因此请查看具体产品标签上的鱼类过敏原声明，以及其他单独列出的配料或提示信息。
金枪鱼算油性鱼类吗？
不算。NHS 指出，新鲜金枪鱼和金枪鱼罐头都不计入油性鱼类。如果您的膳食计划中包含油性鱼类，请另外考虑其他合适的鱼类选择。
应该选饮用水、盐水还是油浸金枪鱼？
根据餐食选择合适的浸泡介质，再比较各款产品的标签，不要认为它们的营养成分相同。Tesco 和 Sainsbury’s 均有这三种产品形式；如果准备时间有限，尤其要查看具体罐头是否需要沥干。